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    “你知道嗎？蘑菇都漲到5塊錢一斤了，而且市場上賣得也少。”近日，河北省會趙女士向記者抱怨道。同時，喜愛吃火鍋的李女士也發現，不少火鍋店的菜單上找不到平時常見的蘑菇了。記者調查發現，這些都和蘑菇價格上漲有關。據了解，今年蘑菇批發價比去年同期上漲兩成多，上市量也有所減少。對此，業內人士分析主要是由于種植蘑菇的原材料棉籽殼漲價所致。

    鏡像：從市場到飯店蘑菇價格猛漲

    “蘑菇怎么賣得這么貴啊？”在金馬市場一攤位前，一位顧客得知蘑菇4.5元一斤后，搖搖頭走開了。這種情景在其他市場也非常普遍。

    秋冬交替的時節正是蘑菇大量上市的時候，但記者走訪各大農貿市場發現，批發蘑菇的攤位并不是很多，有的市場僅有一家有售，價格5.5元一斤。“太貴了，賣不動，最后都賠在自己手里了，賣完這些我也不準備進貨了。”這家經營蘑菇的攤主說。

    采訪中，一位火鍋店老板也表示，這幾天蘑菇進價太高了，不得已，店里又把不久前剛換的菜單中的蘑菇給撤下來了。對于在進餐前點蘑菇的顧客，他們只能推薦其他青菜，等過一陣如果價格降下來再考慮把蘑菇加上去。同時，他告訴記者，其他的菌類產品，比如涮火鍋經常會用到的金針菇，價格也是漲得非常快。去年這個時候，一袋金針菇是15元錢，現在已經漲到28元錢。香菇也搭上了漲價的快車，香菇已由每斤五六元漲到七八元了。

    探因：棉花漲價終傳導至蘑菇價升

    隨后，記者從橋西蔬菜批發市場了解到，今年蘑菇批發價一直處于高位，每公斤都在七八元，前幾天最高時是8.5元/公斤。“主要是棉籽殼的價格貴了，尤其是入秋開始收棉花以后漲得特別厲害，基本上是漲了去年的—倍。”一位業內人士告訴記者，棉花籽是食用菌生長的優質原料之一。把棉花籽和其他輔料按照一定比例堆在一起發酵，之后再做成食用菌菌棒，蘑菇就長出來啦。但是今年棉花價格上漲，棉籽殼價格也水漲船高。

    都知道一個名詞叫蝴蝶效應：一只蝴蝶在巴西輕拍翅膀，可以導致一個月后美國得克薩斯州的一場龍卷風。現在是棉花的價格膨脹了一下，結果連累到了蘑菇，不知道下一個受牽連漲價的又會是什么？