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    隨著氣溫下降，市民的口味也開始改變，秋季養生進補成了熱門話題，菌菇類食品出現熱銷。

    上海江楊農產品批發市場昨天的數據顯示，目前蘑菇批發價6元/斤，金針菇7元/斤，雞腿菇7元/斤，草菇均價超過8元/斤。而在農貿市場上，15元一斤的花菇價格遠超肉價。零售價最貴的草菇已經賣到18元/斤，均比前段時間有一定的增長。

    在普陀區西鄉路農貿市場的一個菌菇銷售攤點，攤主都快忙不過來了。家住新村路的沈大媽告訴筆者，她經常買菌菇類吃，前段時間價格倒也平常，但最近卻漲了不少，因為買的人多，有時來晚了不一定買得到，所以她一般早上7點左右就來采購。來自安徽的客商李先生告訴記者，每年到這個時候，他的攤位生意十分紅火，因品種齊全，光顧的都是些老客戶，帶來的菌菇不用多長時間都已被買光了。

    目前雖菌菇的單價很高，卻很受市民歡迎，筆者近日在閘北區的一些農貿市場走訪時發現，人們議論最多的就是如何把菌菇類燒煮才好吃，煮湯或炒菜輪換著調劑口味。菌菇類重量較輕，一般三口之家一頓需要的菌菇價格在5元左右，再加上青菜一炒，色香味都有了。所以前來購買的市民絡繹不絕。

    營養學家也指出，在這個漸趨陰冷的季節，煮一鍋菌菇湯，炒一碟菌菇菜，對身體很有好處。