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    在11月26日召開的新聞發布會上，新華社、中新社、經濟日報、光明日報等國家級通訊社和媒體，以及30多家省、市級媒體，紛紛把目光投向了菇鄉慶元。其中，“產業前景”“香菇文化”等成了大家關注的焦點。

    產業發展注重“生態平衡”

　　當日下午2點30分，慶元縣委副書記、縣長葉青向媒體記者介紹了有關慶元食用菌產業發展情況后，中新社記者首先提出一個熱門話題：既是中國生態環境第一縣，又是中國香菇城，如何處理食用菌產業發展與生態環境保護之間的矛盾？

　　“近幾年來，慶元堅持‘集聚集約、控量提質、轉型升級’的發展方向；以‘重點提升木腐菌、穩步發展草腐菌、努力開發珍稀菌’為導向，優化區域布局和品種結構；以香菇文化為核心競爭力，擴大外延，促進產業交融。在食用菌產業發展和環境保護中，十分注重‘生態平衡’。”葉青高興地說。

　　葉青這么說是有根據的。其一是加強資源的培育。慶元在加強生態縣建設的過程中，大力培育與發展生態公益林、菇木林、用材林、筍竹兩用林等，推進林業產業化進程，采取“封、改、造、管”相結合措施，出臺了20萬畝菇木林定向培育技術規程和操作方法。目前，慶元森林覆蓋率達到86%，全縣森林蓄積量達846萬立方米，森林資源每年凈增23萬立方米，相當于全縣人均凈增1立方米多，在發展食用菌產業的同時，實現了森林蓄積量長大于消。

　　其二是限制生產規模。香菇生產規模做到與資源總量相適應，與市場規模相適應，近年來產量控制在8000萬袋；這個數量比1996年慶元全縣香菇產量1.6億段（袋），整整減少了一半。

　　其三是依靠科技進步。改變食用菌生產“吃葷”局面，以草代木制菇、廢菌棒的綜合利用等，減少污染，降低成本；多年來相繼開發出花菇、灰樹花、杏鮑菇、蘑菇、草菇、姬松茸等幾十個品種，且特色珍稀品種比例不斷提高，從而減輕資源壓力，增強抵御市場風險的能力。

　　其四是實施標準化生產。慶元建立了有機香菇生產示范基地，推廣標準化生產，逐步引導香菇生產向無公害、有機方向發展。加強食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產品研發，促進食用菌的精深加工，形成健康膳食系列、休閑方便系列、醫療保健系列等多層級產品結構，形成粗加工企業、精深加工企業、高新技術企業組成的企業集群。

　　六種優勢凸顯產業潛力

　　下午2點45分，《經濟日報》記者舉起手又向葉青拋來了一個新問題：近年來，食用菌產業在全國蓬勃發展，慶元面臨激烈的競爭，慶元在發展食用菌產業上有哪些優勢？

　　葉青再次拿起話筒，談起“優勢”如數家珍：其一是生態優勢。慶元是中國生態環境第一縣，“生態立縣”的發展戰略深入人心。全縣森林覆蓋率居浙江省之首，大氣和地面水環境質量均達到國家Ⅰ類標準，受保護地區的土地面積比例高達37.4%。良好的生態環境為食用菌產業發展提供了天然良地；同時生態環境第一縣的品牌效應又決定了產業發展必須注重環境保護與借助環境優勢，實現經濟生態化、生態經濟化。

　　其二是品牌優勢。截至2009年，全縣共注冊有56件食用菌商標，中國馳名商標有1件，省級著名商標2件，市級著名商標5件，“慶元香菇”是我國食用菌行業第一個獲得國家原產地域保護產品，也是我國食用菌行業第一個獲準注冊的證明商標，“慶元香菇”品牌價值達43億元，2010年，慶元縣成為唯一一個被命名的“中國食用菌產業基地”。

　　其三是資源優勢。慶元年產食用菌1億袋（其中香菇8000萬袋、其他珍稀品種和草腐菌2000萬袋），建設年栽培量30萬段以上的核心示范基地100個，年栽培量2萬段以上的生產大戶1000戶，逐步實現食用菌工廠化、標準化栽培。全縣常年食用菌產量6000噸（干品），年交易量10000噸（干品），成為全國食用菌生產基地縣。

　　其四是集群優勢。2009年，慶元縣經登記注冊的食用菌加工型企業75家，規模以上企業8家，產值2000萬以上企業6家，其中5000萬至億元企業2家，億元企業1家。形成了以大山合、百興等為代表的食用菌加工業企業集群。

　　其五是產品優勢。目前，產品由香菇粗加工產品逐步向休閑、保健、藥用等高附加值產品發展，采用提取、脫水保鮮、低溫冷凍、真空包裝等工藝生產形成了中、高檔多系列的產品，主要有多糖、灰樹花膠囊、靈芝破壁孢子粉、肝護士等系列科技產品和超市精包裝品、香菇精、即食食品、菇醬等休閑食品、調味品。

　　其六是市場優勢。企業以物流、超市、專賣店、代理、辦事處等銷售方式在搶占國內市場的同時，積極開展多渠道的出口貿易開拓國際市場，產品遠銷日本、美國、韓國、德國、東南亞等國家和地區。

　　五大看點詮釋“香菇文化”

　　下午3點，浙江衛視女記者起身提問：此次香菇文化節有哪些方面的突破、跨越和創新?

　　主席臺上，第八屆中國（慶元）香菇文化節籌備會辦公室主任吳澤民顯得特別興奮，他這樣介紹：

　　一是“會”——食用菌行業新朋舊友“會師”慶元。在中國· 慶元香菇文化國際研討會上，中國工程院院士（中國食用菌界唯一院士）、中國菌物學會理事長李玉將作食用菌轉型升級主旨演講，國際蘑菇協會主席格雷格教授、國際著名菌蕈專家張樹庭教授也將作主題講座。您可以了解全國食用菌行業最新資訊、科研成果、行業發展形勢，通過加強合作，拓寬食用菌產業市場，促進食用菌產業轉型升級。

　　二是“商”——經貿活動“商機無限”。研討會上，將邀請經銷商、大客戶、大市場和潛在消費行業、人群為主，請他們來慶聽形勢分析，看企業生產，證產品質量，買地方特產，實現主客雙贏。食用菌新技術新產品展示展銷、2010慶元縣招商推介大會、浙江麗水食用菌技術創新服務平臺新聞發布會、食用菌專業園區奠基儀式等系列活動，將為您搭建多個展示、展銷、合作交流的平臺。

　　三是“賞”——特色民俗展示“豐富多彩”。“綠韻菇鄉 魅力慶元” 大型風情歌舞文藝晚會、民俗踩街等活動，全民參與，鄉味濃郁，全方位展現慶元特色民俗文化，讓你感受到菇鄉獨有的風俗民風和地域文化。

　　四是“吃”——嘗遍中國生態環境第一縣的菇鄉美食。食用菌大餐“百菇宴”，海西特色風味小吃，農家傳統小吃制作工藝展示，還有《活力菇鄉》音樂表演、《品味菇鄉》民間才藝表演、《喜慶菇鄉》婚博會表演等民俗演出，精彩紛呈。

　　五是“看”——中國慶元香菇博物館“搶鮮看”。裝飾一新的中國慶元香菇博物館全新開館，這里有800年前慶元香菇傳統砍花驚蕈技藝，這里有香菇傳統技藝的歷史藝術，這里有食用菌健康飲食的新概念，讓您感受趣味性、科普性、多彩性為一體的食用菌世界。

　　六項目前景廣闊誠招商

　　下午3點10分，《浙江日報》記者舉手示意。她最想知道：慶元在食用菌產業招商引資方面有哪些政策及具體的項目？

　　主席臺上，慶元縣食用菌管理局負責人張世炎將微笑傳遞給各媒體記者。他除了向大家推薦《中國食用菌》外，還著重介紹了慶元六大食用菌方面的招商項目。

　　一是食用菌加工園區。慶元將在屏都綜合新區規劃建立食用菌加工園區，園區規劃用地500畝，重點招商項目及產品：1、食用菌活性物質提取和應用、口服液含片等；2、食用菌健康即時食品等；3、食用菌保健食品、食用菌保健飲料等；4、工廠化、標準化菌棒生產食用菌。園區引進項目享受省、市、縣規定的優惠政策，對具有帶動效應的大項目，還將實行“一廠一策”的優惠政策。

　　二是銀耳規模化生產與加工基地建設。項目計劃在慶元縣松源鎮、百山祖鄉、合湖鄉建立銀耳生產基地，利用慶元縣氣候差異性達到周年出菇，同時建立銀耳深加工廠，開發銀耳即食品和保健品。

　　三是萬噸食用菌GAP基地建設及精深加工產品開發。項目計劃在松源鎮、五大堡鄉建立萬噸食用菌標準化生產基地，且通過GAP基地認證，年加工香菇、灰樹花等食用菌精深加工產品2000噸。

　　四是50萬片食用菌膠囊菌種工廠化繁育。項目計劃建設食用菌膠囊菌種工廠化繁育生產線，具備50萬片生產能力以上，開發應用食用菌膠囊菌種生產菌棒1億袋。

　　五是灰樹花工廠化生產技術研發與示范。研究、集成灰樹花工廠化生產技術體系：選育適合灰樹花工廠化栽培的灰樹花菌株；利用豐富的農作物下腳料對培養料進行優選；利用新型菌種(膠囊菌種、液體菌種)提高灰樹花成品率與產量；采用自動裝袋機等系列生產線實現栽培袋機械化生產作業；采用電腦可控環境系統實現參數標準化控制；利用設施化、立體化的標準化設施菇房進行培養與出菇。根據灰樹花自身生長發育特點，通過建立灰樹花生長模型實現全程自動監控，最終建立符合中國國情的設施化、周年化、標準化生產模式。

　　六是慶元縣西洋殿休閑度假區開發建設。西洋殿，是全國最大的菇神廟，整座廟宇占地近千平方米，雕梁畫棟，氣宇非凡。與西洋殿毗鄰還有蘭溪橋，該橋建筑規模宏大，保存完好，造型精美，是全國單孔跨度最大的木拱廊橋。西洋殿與蘭溪橋珠聯璧合，較好地展示了慶元的香菇文化和廊橋文化。慶元縣西洋殿休閑度假區總體規劃面積約200畝，項目總投資約2億元，主要功能區塊分為景觀游覽區、吳公祠朝圣區、廊橋工藝探尋區、田園風光游覽區。