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　　在11月26日召開的新聞發(fā)布會上，新華社、中新社、經(jīng)濟(jì)日報、光明日報等國家級通訊社和媒體，以及30多家省、市級媒體，紛紛把目光投向了菇鄉(xiāng)慶元。其中，“產(chǎn)業(yè)前景”“香菇文化”等成了大家關(guān)注的焦點(diǎn)。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展注重“生態(tài)平衡”

　　當(dāng)日下午2點(diǎn)30分，慶元縣委副書記、縣長葉青向媒體記者介紹了有關(guān)慶元食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況后，中新社記者首先提出一個熱門話題：既是中國生態(tài)環(huán)境第一縣，又是中國香菇城，如何處理食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境保護(hù)之間的矛盾？

　　“近幾年來，慶元堅(jiān)持‘集聚集約、控量提質(zhì)、轉(zhuǎn)型升級’的發(fā)展方向；以‘重點(diǎn)提升木腐菌、穩(wěn)步發(fā)展草腐菌、努力開發(fā)珍稀菌’為導(dǎo)向，優(yōu)化區(qū)域布局和品種結(jié)構(gòu)；以香菇文化為核心競爭力，擴(kuò)大外延，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)交融。在食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和環(huán)境保護(hù)中，十分注重‘生態(tài)平衡’?！比~青高興地說。

　　葉青這么說是有根據(jù)的。其一是加強(qiáng)資源的培育。慶元在加強(qiáng)生態(tài)縣建設(shè)的過程中，大力培育與發(fā)展生態(tài)公益林、菇木林、用材林、筍竹兩用林等，推進(jìn)林業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，采取“封、改、造、管”相結(jié)合措施，出臺了20萬畝菇木林定向培育技術(shù)規(guī)程和操作方法。目前，慶元森林覆蓋率達(dá)到86%，全縣森林蓄積量達(dá)846萬立方米，森林資源每年凈增23萬立方米，相當(dāng)于全縣人均凈增1立方米多，在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)的同時，實(shí)現(xiàn)了森林蓄積量長大于消。

　　其二是限制生產(chǎn)規(guī)模。香菇生產(chǎn)規(guī)模做到與資源總量相適應(yīng)，與市場規(guī)模相適應(yīng)，近年來產(chǎn)量控制在8000萬袋；這個數(shù)量比1996年慶元全縣香菇產(chǎn)量1.6億段（袋），整整減少了一半。

　　其三是依靠科技進(jìn)步。改變食用菌生產(chǎn)“吃葷”局面，以草代木制菇、廢菌棒的綜合利用等，減少污染，降低成本；多年來相繼開發(fā)出花菇、灰樹花、杏鮑菇、蘑菇、草菇、姬松茸等幾十個品種，且特色珍稀品種比例不斷提高，從而減輕資源壓力，增強(qiáng)抵御市場風(fēng)險的能力。

　　其四是實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)。慶元建立了有機(jī)香菇生產(chǎn)示范基地，推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，逐步引導(dǎo)香菇生產(chǎn)向無公害、有機(jī)方向發(fā)展。加強(qiáng)食用菌功能性研究和加快食用菌功能性產(chǎn)品研發(fā)，促進(jìn)食用菌的精深加工，形成健康膳食系列、休閑方便系列、醫(yī)療保健系列等多層級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，形成粗加工企業(yè)、精深加工企業(yè)、高新技術(shù)企業(yè)組成的企業(yè)集群。

　　六種優(yōu)勢凸顯產(chǎn)業(yè)潛力

　　下午2點(diǎn)45分，《經(jīng)濟(jì)日報》記者舉起手又向葉青拋來了一個新問題：近年來，食用菌產(chǎn)業(yè)在全國蓬勃發(fā)展，慶元面臨激烈的競爭，慶元在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)上有哪些優(yōu)勢？

　　葉青再次拿起話筒，談起“優(yōu)勢”如數(shù)家珍：其一是生態(tài)優(yōu)勢。慶元是中國生態(tài)環(huán)境第一縣，“生態(tài)立縣”的發(fā)展戰(zhàn)略深入人心。全縣森林覆蓋率居浙江省之首，大氣和地面水環(huán)境質(zhì)量均達(dá)到國家Ⅰ類標(biāo)準(zhǔn)，受保護(hù)地區(qū)的土地面積比例高達(dá)37.4%。良好的生態(tài)環(huán)境為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了天然良地；同時生態(tài)環(huán)境第一縣的品牌效應(yīng)又決定了產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須注重環(huán)境保護(hù)與借助環(huán)境優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)生態(tài)化、生態(tài)經(jīng)濟(jì)化。

　　其二是品牌優(yōu)勢。截至2009年，全縣共注冊有56件食用菌商標(biāo)，中國馳名商標(biāo)有1件，省級著名商標(biāo)2件，市級著名商標(biāo)5件，“慶元香菇”是我國食用菌行業(yè)第一個獲得國家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品，也是我國食用菌行業(yè)第一個獲準(zhǔn)注冊的證明商標(biāo)，“慶元香菇”品牌價值達(dá)43億元，2010年，慶元縣成為唯一一個被命名的“中國食用菌產(chǎn)業(yè)基地”。

　　其三是資源優(yōu)勢。慶元年產(chǎn)食用菌1億袋（其中香菇8000萬袋、其他珍稀品種和草腐菌2000萬袋），建設(shè)年栽培量30萬段以上的核心示范基地100個，年栽培量2萬段以上的生產(chǎn)大戶1000戶，逐步實(shí)現(xiàn)食用菌工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化栽培。全縣常年食用菌產(chǎn)量6000噸（干品），年交易量10000噸（干品），成為全國食用菌生產(chǎn)基地縣。

　　其四是集群優(yōu)勢。2009年，慶元縣經(jīng)登記注冊的食用菌加工型企業(yè)75家，規(guī)模以上企業(yè)8家，產(chǎn)值2000萬以上企業(yè)6家，其中5000萬至億元企業(yè)2家，億元企業(yè)1家。形成了以大山合、百興等為代表的食用菌加工業(yè)企業(yè)集群。

　　其五是產(chǎn)品優(yōu)勢。目前，產(chǎn)品由香菇粗加工產(chǎn)品逐步向休閑、保健、藥用等高附加值產(chǎn)品發(fā)展，采用提取、脫水保鮮、低溫冷凍、真空包裝等工藝生產(chǎn)形成了中、高檔多系列的產(chǎn)品，主要有多糖、灰樹花膠囊、靈芝破壁孢子粉、肝護(hù)士等系列科技產(chǎn)品和超市精包裝品、香菇精、即食食品、菇醬等休閑食品、調(diào)味品。

　　其六是市場優(yōu)勢。企業(yè)以物流、超市、專賣店、代理、辦事處等銷售方式在搶占國內(nèi)市場的同時，積極開展多渠道的出口貿(mào)易開拓國際市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、美國、韓國、德國、東南亞等國家和地區(qū)。

　　五大看點(diǎn)詮釋“香菇文化”

　　下午3點(diǎn)，浙江衛(wèi)視女記者起身提問：此次香菇文化節(jié)有哪些方面的突破、跨越和創(chuàng)新?

　　主席臺上，第八屆中國（慶元）香菇文化節(jié)籌備會辦公室主任吳澤民顯得特別興奮，他這樣介紹：

　　一是“會”——食用菌行業(yè)新朋舊友“會師”慶元。在中國· 慶元香菇文化國際研討會上，中國工程院院士（中國食用菌界唯一院士）、中國菌物學(xué)會理事長李玉將作食用菌轉(zhuǎn)型升級主旨演講，國際蘑菇協(xié)會主席格雷格教授、國際著名菌蕈專家張樹庭教授也將作主題講座。您可以了解全國食用菌行業(yè)最新資訊、科研成果、行業(yè)發(fā)展形勢，通過加強(qiáng)合作，拓寬食用菌產(chǎn)業(yè)市場，促進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。

　　二是“商”——經(jīng)貿(mào)活動“商機(jī)無限”。研討會上，將邀請經(jīng)銷商、大客戶、大市場和潛在消費(fèi)行業(yè)、人群為主，請他們來慶聽形勢分析，看企業(yè)生產(chǎn)，證產(chǎn)品質(zhì)量，買地方特產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)主客雙贏。食用菌新技術(shù)新產(chǎn)品展示展銷、2010慶元縣招商推介大會、浙江麗水食用菌技術(shù)創(chuàng)新服務(wù)平臺新聞發(fā)布會、食用菌專業(yè)園區(qū)奠基儀式等系列活動，將為您搭建多個展示、展銷、合作交流的平臺。

　　三是“賞”——特色民俗展示“豐富多彩”?！熬G韻菇鄉(xiāng) 魅力慶元” 大型風(fēng)情歌舞文藝晚會、民俗踩街等活動，全民參與，鄉(xiāng)味濃郁，全方位展現(xiàn)慶元特色民俗文化，讓你感受到菇鄉(xiāng)獨(dú)有的風(fēng)俗民風(fēng)和地域文化。

　　四是“吃”——嘗遍中國生態(tài)環(huán)境第一縣的菇鄉(xiāng)美食。食用菌大餐“百菇宴”，海西特色風(fēng)味小吃，農(nóng)家傳統(tǒng)小吃制作工藝展示，還有《活力菇鄉(xiāng)》音樂表演、《品味菇鄉(xiāng)》民間才藝表演、《喜慶菇鄉(xiāng)》婚博會表演等民俗演出，精彩紛呈。

　　五是“看”——中國慶元香菇博物館“搶鮮看”。裝飾一新的中國慶元香菇博物館全新開館，這里有800年前慶元香菇傳統(tǒng)砍花驚蕈技藝，這里有香菇傳統(tǒng)技藝的歷史藝術(shù)，這里有食用菌健康飲食的新概念，讓您感受趣味性、科普性、多彩性為一體的食用菌世界。

　　六項(xiàng)目前景廣闊誠招商

　　下午3點(diǎn)10分，《浙江日報》記者舉手示意。她最想知道：慶元在食用菌產(chǎn)業(yè)招商引資方面有哪些政策及具體的項(xiàng)目？

　　主席臺上，慶元縣食用菌管理局負(fù)責(zé)人張世炎將微笑傳遞給各媒體記者。他除了向大家推薦《中國食用菌》外，還著重介紹了慶元六大食用菌方面的招商項(xiàng)目。

　　一是食用菌加工園區(qū)。慶元將在屏都綜合新區(qū)規(guī)劃建立食用菌加工園區(qū)，園區(qū)規(guī)劃用地500畝，重點(diǎn)招商項(xiàng)目及產(chǎn)品：1、食用菌活性物質(zhì)提取和應(yīng)用、口服液含片等；2、食用菌健康即時食品等；3、食用菌保健食品、食用菌保健飲料等；4、工廠化、標(biāo)準(zhǔn)化菌棒生產(chǎn)食用菌。園區(qū)引進(jìn)項(xiàng)目享受省、市、縣規(guī)定的優(yōu)惠政策，對具有帶動效應(yīng)的大項(xiàng)目，還將實(shí)行“一廠一策”的優(yōu)惠政策。

　　二是銀耳規(guī)?；a(chǎn)與加工基地建設(shè)。項(xiàng)目計劃在慶元縣松源鎮(zhèn)、百山祖鄉(xiāng)、合湖鄉(xiāng)建立銀耳生產(chǎn)基地，利用慶元縣氣候差異性達(dá)到周年出菇，同時建立銀耳深加工廠，開發(fā)銀耳即食品和保健品。

　　三是萬噸食用菌GAP基地建設(shè)及精深加工產(chǎn)品開發(fā)。項(xiàng)目計劃在松源鎮(zhèn)、五大堡鄉(xiāng)建立萬噸食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地，且通過GAP基地認(rèn)證，年加工香菇、灰樹花等食用菌精深加工產(chǎn)品2000噸。

　　四是50萬片食用菌膠囊菌種工廠化繁育。項(xiàng)目計劃建設(shè)食用菌膠囊菌種工廠化繁育生產(chǎn)線，具備50萬片生產(chǎn)能力以上，開發(fā)應(yīng)用食用菌膠囊菌種生產(chǎn)菌棒1億袋。

　　五是灰樹花工廠化生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)與示范。研究、集成灰樹花工廠化生產(chǎn)技術(shù)體系：選育適合灰樹花工廠化栽培的灰樹花菌株；利用豐富的農(nóng)作物下腳料對培養(yǎng)料進(jìn)行優(yōu)選；利用新型菌種(膠囊菌種、液體菌種)提高灰樹花成品率與產(chǎn)量；采用自動裝袋機(jī)等系列生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)栽培袋機(jī)械化生產(chǎn)作業(yè)；采用電腦可控環(huán)境系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)化控制；利用設(shè)施化、立體化的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)施菇房進(jìn)行培養(yǎng)與出菇。根據(jù)灰樹花自身生長發(fā)育特點(diǎn)，通過建立灰樹花生長模型實(shí)現(xiàn)全程自動監(jiān)控，最終建立符合中國國情的設(shè)施化、周年化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式。

　　六是慶元縣西洋殿休閑度假區(qū)開發(fā)建設(shè)。西洋殿，是全國最大的菇神廟，整座廟宇占地近千平方米，雕梁畫棟，氣宇非凡。與西洋殿毗鄰還有蘭溪橋，該橋建筑規(guī)模宏大，保存完好，造型精美，是全國單孔跨度最大的木拱廊橋。西洋殿與蘭溪橋珠聯(lián)璧合，較好地展示了慶元的香菇文化和廊橋文化。慶元縣西洋殿休閑度假區(qū)總體規(guī)劃面積約200畝，項(xiàng)目總投資約2億元，主要功能區(qū)塊分為景觀游覽區(qū)、吳公祠朝圣區(qū)、廊橋工藝探尋區(qū)、田園風(fēng)光游覽區(qū)。