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    應(yīng)邀出席第八屆中國(guó)(慶元)香菇文化節(jié)的國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席格雷格•西摩今天在世界人工栽培香菇的發(fā)源地、中國(guó)最大的香菇集散地—— 浙江省麗水市慶元縣接受記者采訪時(shí)稱，中國(guó)香菇特別是“慶元香菇”要提升在西方國(guó)家的知名度、美譽(yù)度，完全可以讓其與西方的西餐相結(jié)合，可以重點(diǎn)先推介給西方的素食主義者。

    國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席“朝圣”中國(guó)香菇鼻祖

    格雷格•西摩是第一次來(lái)到浙江慶元。在慶元，他幾乎是馬不停蹄地參觀考察和進(jìn)行學(xué)術(shù)交流，中新社記者在慶元幾次都遇到了他。

     幾天來(lái)，格雷格•西摩走訪了慶元的食用菌生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)基地和食用菌研發(fā)中心。慶元的香菇產(chǎn)業(yè)給他留下了深刻的印象。格雷格•西摩說(shuō)，首先他感受最深的是“慶元香菇產(chǎn)量非常大”；第二是慶元菇民的種菇技術(shù)非常高，慶元不光是中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)的先行者、領(lǐng)導(dǎo)者，甚至在全世界上也都處于領(lǐng)先者地位；第三，他在慶元食用菌研發(fā)中心發(fā)現(xiàn)慶元食用菌的研發(fā)也走在了世界前列。此外，他還說(shuō)慶元的菇民非常勤勞。

      12月11日，在慶元縣中國(guó)香菇博物館，中新社記者遇到了前來(lái)參觀的格雷格•西摩。記者發(fā)現(xiàn)他在參觀中對(duì)中國(guó)香菇鼻祖“吳三公”當(dāng)初發(fā)明世界上最古老人工栽培香菇方法“砍花法”這一段的介紹特別關(guān)注。12月12日，中新社記者在慶元縣五大堡鄉(xiāng)的西洋殿又一次偶遇格雷格•西摩。五大堡鄉(xiāng)的西洋殿是中國(guó)古代時(shí)慶元、龍泉、景寧一帶的菇民為紀(jì)念香菇鼻祖“吳三公”而建，殿內(nèi)供有“吳三公”之像。記者發(fā)現(xiàn)，格雷格•西摩對(duì)翻譯人員關(guān)于“吳三公”的一些情況介紹聽(tīng)得十分認(rèn)真，他還讓翻譯給“吳三公”像上香、燃放中國(guó)鞭炮。

    中國(guó)香菇可讓西方素食主義者品嘗

    格雷格•西摩是澳大利亞人，他同時(shí)還是澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會(huì)一家成員企業(yè)的總經(jīng)理。

    作為國(guó)際蘑菇學(xué)會(huì)主席，他喜不喜歡吃香菇呢？中新社記者問(wèn)格雷格•西摩。“我很喜歡吃香菇，中午時(shí)我就吃了慶元的食用菌美食。這其中就有花菇，色香味形俱全，感覺(jué)很棒！”格雷格高興地說(shuō)，“據(jù)我所知，慶元的花菇大部分都出口國(guó)外，澳大利亞很多市民也能吃到慶元香菇。其實(shí)，在澳大利亞也有人種香菇，但個(gè)人感覺(jué)，比起澳大利亞本地種植的香菇來(lái)，切片后的慶元香菇味更濃郁香甜些！”

    格雷格•西摩還談到了中國(guó)香菇和西方西餐的關(guān)系。他說(shuō)，現(xiàn)在西方國(guó)家的素食主義者群體越來(lái)越龐大，他們的日常飲食除了蔬菜就是蘑菇。而同屬菌類中的“中國(guó)慶元香菇”，因地域等優(yōu)勢(shì)，成了優(yōu)質(zhì)品種。因而，可以將“中國(guó)慶元香菇”重點(diǎn)推介給這些素食主義者，通過(guò)他們口口相傳，提升中國(guó)香菇在西方國(guó)家的知名度、美譽(yù)度。