發(fā)布時(shí)間:2010-12-14
來(lái)源:中國(guó)食用菌商務(wù)網(wǎng)
格雷格是國(guó)際蘑菇科學(xué)學(xué)會(huì)主席,也是澳大利亞蘑菇種植者協(xié)會(huì)一成員企業(yè)的總經(jīng)理。格雷格此行應(yīng)慶元之邀出席第八屆中國(guó)(慶元)香菇文化節(jié),這是他的第一次“慶元之旅”。此前,他曾到過(guò)云南、河南等香菇主產(chǎn)區(qū)參加各類與食用菌有關(guān)的研究會(huì),并在會(huì)上作重要發(fā)言。
這位1米8多的澳大利亞男人,始終微笑。當(dāng)談起慶元給其留下什么印象時(shí),格雷格高興地對(duì)工作人員說(shuō),慶元是浙江省海拔比較高的縣,這里空氣非常清新,到處都是青山綠山,讓人心情非常愉悅,而且晚上睡眠很好,生活在這里簡(jiǎn)直太棒了!因而,他此次特地帶自己14歲的女兒一同來(lái)感受“中國(guó)生態(tài)環(huán)境第一縣”的魅力。
“慶元良好的生態(tài)環(huán)境孕育的‘慶元香菇’的確名不虛傳!”在談到食用菌時(shí),格雷格說(shuō),這幾天來(lái),在當(dāng)?shù)毓ぷ魅藛T的陪同下走訪了許多家食用菌生產(chǎn)企業(yè)和生產(chǎn)基地,對(duì)慶元香菇的生產(chǎn)環(huán)境以及食用菌加工有了初步的了解。在食用菌研發(fā)中心,還就食用菌“菌種”以及“質(zhì)量”等話題進(jìn)行了探討。其中“慶元香菇產(chǎn)業(yè)”給他留下了深刻的印象。
格雷格說(shuō),慶元香菇產(chǎn)量非常大。據(jù)有關(guān)媒體報(bào)道,慶元在2008年時(shí),全縣常年食用菌產(chǎn)量6000噸(干品),年交易量12000噸(干品),成為全國(guó)食用菌生產(chǎn)基地縣,而且大部分出口國(guó)外;第二是慶元菇民的種菇技術(shù)非常高,慶元不光是中國(guó)香菇產(chǎn)業(yè)的先行者、領(lǐng)導(dǎo)者,甚至在世界上也都處于領(lǐng)導(dǎo)者地位;第三,在慶元食用菌研發(fā)中心看到了慶元食用菌研發(fā)走在了前列——“香菇膠囊菌種”。以前只知道,“膠囊菌種”在段木香菇栽培上有使用,而此次看到這種“膠囊菌種”卻使用在代料香菇栽培上,這是一個(gè)創(chuàng)新之舉。此外,他還說(shuō)慶元的菇民非常勤勞,希望慶元人民繼續(xù)保持這樣的地位和優(yōu)勢(shì),促進(jìn)慶元、中國(guó),乃至世界食用菌的發(fā)展。
“格雷格主席,您喜歡吃香菇嗎?”當(dāng)記者將這問(wèn)題拋給格雷格時(shí),在場(chǎng)的工作人員都笑了。 “我很喜歡吃香菇,中午時(shí)我就吃了慶元的食用菌美食。這其中就有花菇,色香味形俱全,感覺(jué)很棒!”格雷格高興地說(shuō),“據(jù)我所知,慶元的花菇大部分都出口國(guó)外,澳大利亞很多市民也能吃到慶元香菇。其實(shí),在澳大利亞也有人種香菇,但個(gè)人感覺(jué),比起澳大利亞本地種植的香菇,切片后的慶元香菇味更濃郁香甜!”
素來(lái)對(duì)食用菌美食有偏愛(ài)的格雷格,談起“慶元香菇”與“西餐”相結(jié)合進(jìn)行開(kāi)發(fā)營(yíng)銷時(shí),其觀點(diǎn)頗有新意。他說(shuō),而今西方國(guó)家的素食主義者群體越來(lái)越龐大,他們的日常飲食除了蔬菜就是蘑菇。而同屬菌類中的“慶元香菇”,因地域等優(yōu)勢(shì),成了優(yōu)質(zhì)品種。因而,可以將“慶元香菇”重點(diǎn)推介給這些素食主義者,通過(guò)他們口口相傳,提升慶元香菇在西方國(guó)家的知名度、美譽(yù)度。
該如何宣傳才能使慶元食用菌產(chǎn)品走上世界各國(guó)百姓的餐桌呢?格雷格的回答很簡(jiǎn)單,也很有趣,“這個(gè)取決于推廣對(duì)象是誰(shuí),我們首先要做的是讓所有推廣的對(duì)象對(duì)‘慶元食用菌’感興趣,然后讓其品嘗。如果這個(gè)菌類美味健康營(yíng)養(yǎng),就很容易讓人聯(lián)想到它來(lái)自哪里,最后我們?cè)俑嬖V他這是來(lái)自中國(guó)慶元的原生態(tài)‘食用菌’。吃的人多了,人們便容易熟知‘慶元香菇’了。”
最后,格雷格開(kāi)心地說(shuō),他給自己布置了一項(xiàng)特別的任務(wù):將在自己的朋友圈中力薦慶元原生態(tài)、無(wú)污染的食用菌美食。
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