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    格雷格是國際蘑菇科學學會主席，也是澳大利亞蘑菇種植者協會一成員企業的總經理。格雷格此行應慶元之邀出席第八屆中國（慶元）香菇文化節，這是他的第一次“慶元之旅”。此前，他曾到過云南、河南等香菇主產區參加各類與食用菌有關的研究會，并在會上作重要發言。
這位1米8多的澳大利亞男人，始終微笑。當談起慶元給其留下什么印象時，格雷格高興地對工作人員說，慶元是浙江省海拔比較高的縣，這里空氣非常清新，到處都是青山綠山，讓人心情非常愉悅，而且晚上睡眠很好，生活在這里簡直太棒了！因而，他此次特地帶自己14歲的女兒一同來感受“中國生態環境第一縣”的魅力。

    “慶元良好的生態環境孕育的‘慶元香菇’的確名不虛傳！”在談到食用菌時，格雷格說，這幾天來，在當地工作人員的陪同下走訪了許多家食用菌生產企業和生產基地，對慶元香菇的生產環境以及食用菌加工有了初步的了解。在食用菌研發中心，還就食用菌“菌種”以及“質量”等話題進行了探討。其中“慶元香菇產業”給他留下了深刻的印象。

    格雷格說，慶元香菇產量非常大。據有關媒體報道，慶元在2008年時，全縣常年食用菌產量6000噸（干品），年交易量12000噸（干品），成為全國食用菌生產基地縣，而且大部分出口國外；第二是慶元菇民的種菇技術非常高，慶元不光是中國香菇產業的先行者、領導者，甚至在世界上也都處于領導者地位；第三，在慶元食用菌研發中心看到了慶元食用菌研發走在了前列——“香菇膠囊菌種”。以前只知道，“膠囊菌種”在段木香菇栽培上有使用，而此次看到這種“膠囊菌種”卻使用在代料香菇栽培上，這是一個創新之舉。此外，他還說慶元的菇民非常勤勞，希望慶元人民繼續保持這樣的地位和優勢，促進慶元、中國，乃至世界食用菌的發展。

    “格雷格主席，您喜歡吃香菇嗎？”當記者將這問題拋給格雷格時，在場的工作人員都笑了。 “我很喜歡吃香菇，中午時我就吃了慶元的食用菌美食。這其中就有花菇，色香味形俱全，感覺很棒！”格雷格高興地說，“據我所知，慶元的花菇大部分都出口國外，澳大利亞很多市民也能吃到慶元香菇。其實，在澳大利亞也有人種香菇，但個人感覺，比起澳大利亞本地種植的香菇，切片后的慶元香菇味更濃郁香甜！”

    素來對食用菌美食有偏愛的格雷格，談起“慶元香菇”與“西餐”相結合進行開發營銷時，其觀點頗有新意。他說，而今西方國家的素食主義者群體越來越龐大，他們的日常飲食除了蔬菜就是蘑菇。而同屬菌類中的“慶元香菇”，因地域等優勢，成了優質品種。因而，可以將“慶元香菇”重點推介給這些素食主義者，通過他們口口相傳，提升慶元香菇在西方國家的知名度、美譽度。

    該如何宣傳才能使慶元食用菌產品走上世界各國百姓的餐桌呢？格雷格的回答很簡單，也很有趣，“這個取決于推廣對象是誰，我們首先要做的是讓所有推廣的對象對‘慶元食用菌’感興趣，然后讓其品嘗。如果這個菌類美味健康營養，就很容易讓人聯想到它來自哪里，最后我們再告訴他這是來自中國慶元的原生態‘食用菌’。吃的人多了，人們便容易熟知‘慶元香菇’了。”

    最后，格雷格開心地說，他給自己布置了一項特別的任務：將在自己的朋友圈中力薦慶元原生態、無污染的食用菌美食。