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    近年來，北京市科委結合生態涵養發展區建設與溝域經濟發展，啟動實施了“山區食用菌生產技術集成及產業化示范”項目，持續支持山區食用菌產業發展。
    根據北京山區的實際情況，開展了林地栽培、設施栽培、廢棄礦洞栽培三種食用菌高效栽培模式研發。篩選出適宜山區林地、設施及礦洞栽培的杏鮑菇、雙孢菇、小白平菇等食用菌專用型優良品種12個，研發出食用菌高效栽培配方10個，同時在房山、門頭溝、懷柔、延慶、密云等區縣建立了9個菌棒生產基地，解決了山區食用菌生產環節菌棒的供求問題，進一步保障了山區食用菌產業的發展。
    同時，項目在實施過程中建立了不同特色的食用菌生產基地，促進當地食用菌特色產業的快速發展。項目以市級食用菌工作站為技術依托，在延慶、房山、懷柔、密云、門頭溝等區縣建立了20個食用菌基層服務站，形成了“科研院所+企業（專業合作組織）+農戶”的高效組織模式，由科研院所統一供種、統一配方及技術，企業或專業合作組織統一制作菌袋，統一負責銷售，農戶只負責出菇管理，發揮了產業鏈上各自資源的優勢。通過項目實施使山區食用菌產量占北京市總產量的份額由10%提高到25%以上，保障了產業的快速發展，豐富了首都市民的菜籃子。