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    1月9日一大早，順昌神農(nóng)珍稀菇業(yè)有限公司廠房內(nèi)一片忙碌。150克、300克、500克……工人們正將剛采摘下的“神農(nóng)白雪”稱重、包裝，趕在快運(yùn)冷藏車到來之前出貨。“畜類‘四條腿’不如禽類‘兩條腿’，禽類‘兩條腿’又不如菌類‘一條腿’。順昌每天有近5萬公斤工廠化生產(chǎn)的海鮮菇銷往全國 各地乃至國外，目前產(chǎn)量全國第一，產(chǎn)值近2億元，占食用菌總產(chǎn)值50%%。”縣農(nóng)業(yè)局食用菌辦主任王忠宏高興地介紹。

    順昌海鮮菇的發(fā)展源于神農(nóng)菇業(yè)。2001年，神農(nóng)菇業(yè)從日本引進(jìn)海鮮菇,并通過工藝改進(jìn)，自主研發(fā)出“神農(nóng)白雪”新品種，從組織分離到常溫培養(yǎng)，最后成功地進(jìn)行了工廠化生產(chǎn)。在神農(nóng)菇業(yè)的帶動(dòng)示范下，順昌工廠化生產(chǎn)海鮮菇廠家從2008年的5家發(fā)展至31家，年總產(chǎn)量從800多萬袋發(fā)展到5400多萬袋，產(chǎn)值也從3200萬元上升到如今的2億元左右。由于品質(zhì)好，順昌海鮮菇目前全國市場占有率達(dá)到80%%，銷往北京、上海、廣州、香港等80余座大中城市，并出口馬來西亞、新加坡、越南等東南亞國家，以及歐盟、美國等12個(gè)國家和地區(qū)。

    據(jù)順昌縣工廠化食用菌同業(yè)公會(huì)會(huì)長謝財(cái)清介紹，順昌海鮮菇走過一條惡性競爭到良性循環(huán)的發(fā)展之路。2009年初，由于企業(yè)間相互壓價(jià)，致使海鮮菇價(jià)格不斷走低，幾近成本。時(shí)任神農(nóng)菇業(yè)有限公司總經(jīng)理的謝財(cái)清組織部分食用菌生產(chǎn)企業(yè)，向縣食用菌辦提請出面邀請行業(yè)業(yè)主召開大會(huì)，訂立相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，引導(dǎo)企業(yè)遵守行業(yè)自律和競爭法則，扼制惡性競爭，使整個(gè)行業(yè)恢復(fù)了良性發(fā)展。去年10月13日，在農(nóng)業(yè)主管部門引導(dǎo)下，31家食用菌工廠化生產(chǎn)企業(yè)成立了工廠化食用菌同業(yè)公會(huì)，訂立協(xié)會(huì)章程和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，使行業(yè)自我管理常態(tài)化。

    針對品種單一、抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱的缺陷，農(nóng)業(yè)部門和同業(yè)公會(huì)引導(dǎo)新入行的工廠化食用菌生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展其它菇類，先后引導(dǎo)廣生食品、金銀山農(nóng)民專業(yè)合作社等發(fā)展新菇種。此外，海鮮菇的品種也在不斷更新，目前神農(nóng)菇業(yè)等公司已選育出“神農(nóng)白玉”等多個(gè)海鮮菇新品種。

    在良性的內(nèi)外部環(huán)境的推動(dòng)下，順昌工廠化食用菌產(chǎn)業(yè)還積極延伸產(chǎn)業(yè)鏈。今年，縣農(nóng)業(yè)局向省里爭取項(xiàng)目資金，扶持了2家菌草企業(yè)，并成立了星升菌草農(nóng)民專業(yè)合作社，使輔料生產(chǎn)全面實(shí)現(xiàn)本地化。為適應(yīng)海鮮菇保鮮周期短、快銷的產(chǎn)品特點(diǎn)，順昌還大力發(fā)展鮮菇物流業(yè)，引導(dǎo)快運(yùn)、制冷、包裝等企業(yè)加入同業(yè)公會(huì)，使海鮮菇在專業(yè)的保鮮物流體系中及時(shí)發(fā)往各地。此外，利用菇腳下角料生產(chǎn)的“菇朵朵”飲料，投放市場后也贏得良好聲譽(yù)。