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    元旦后天氣越來越冷，但蔬菜市場卻與之形成鮮明對比，不少蔬菜價量雙增，市場回暖跡象明顯，尤其是食用菌的銷量增加明顯。看來節(jié)日臨近，蔬菜市場熱身從食用菌開始。

    “天氣冷了，準(zhǔn)備買點金針菇、香菇回家燙火鍋。才不到一個月，漲了兩三塊，都9塊多元一斤了。”1月2日，在成都龍泉驛中街菜市場購買食用菌的邱女士不斷抱怨。

    1月6日，成都市安居天涯菜市場副總經(jīng)理劉正江告訴記者，食用菌零售價最近漲了不少，“有的農(nóng)貿(mào)市場金針菇價格已經(jīng)接近10元一斤，跟前幾周比起來差不多漲了30%。”

    記者經(jīng)過走訪發(fā)現(xiàn)，相對零售市場，食用菌的批發(fā)價基本保持穩(wěn)定，不過受節(jié)日影響，交易量則在最近兩三周快速上漲。據(jù)成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2010年12月13日到2011年1月3日三周時間內(nèi)，金針菇周成交量分別為3萬公斤、5.8萬公斤、5.1萬公斤，每公斤批發(fā)價格維持在9元上下；香菇，從2010年12月13日到2011年1月3日三周時間內(nèi)，周成交量分別為2.7萬公斤、4.5萬公斤、5萬公斤，每公斤批發(fā)價格最低7.6元/公斤。

    據(jù)劉正江預(yù)計，春節(jié)前后食用菌需求量還將繼續(xù)上漲，但價格會在現(xiàn)在的基礎(chǔ)上保持穩(wěn)定，“像金針菇、香菇，元旦前我們市場每天賣兩三百斤，現(xiàn)在每天基本都在四五百斤，估計臨近春節(jié)，成交量還會有所增加。”

    對于節(jié)日行情，金堂縣食用菌產(chǎn)業(yè)聯(lián)合社理事長唐松泉似乎無動于衷，他反而告誡種植戶“不要一味追求產(chǎn)量”。他表示，食用菌生產(chǎn)有一個自然過程，做好溫度控制、保證常規(guī)產(chǎn)量即可。“不建議趁著年前價格高，就采用‘拔苗助長’等非常規(guī)方式來增加菌類產(chǎn)量。”