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    麗水慶元是全國(guó)生態(tài)第一縣，全國(guó)最大的食用菌生產(chǎn)和銷(xiāo)售集散地在這里。
    杭州濱江區(qū)的杭州百山祖生物科技公司，與慶元關(guān)系密切，一來(lái)“海龜”總經(jīng)理王星麗就是慶元人，二來(lái)公司的有機(jī)產(chǎn)品基地全部在慶元。
    百山祖生物科技公司的綠谷明珠牌產(chǎn)品分兩類(lèi)，一類(lèi)是食用菌干品，一類(lèi)是食用菌深加工后的提取物。
    公司王總跟食用菌打了十幾年的交道。她說(shuō)，食用菌蛋白質(zhì)含量高，是一般蔬菜和水果的幾倍到幾十倍；氨基酸種類(lèi)齊全，谷類(lèi)中欠缺的賴(lài)氨酸和亮氨酸食用菌都含有；脂肪含量很低。
    此外，食用菌含有的各種多糖，具有很好的保健和藥用價(jià)值，科學(xué)家已證實(shí)，食用菌多糖具有較高的增強(qiáng)機(jī)體免疫的功能。
    “綠谷明珠”食用菌深加工產(chǎn)品就是利用了食用菌這一特性，通過(guò)高科技將多糖和其他有效成分提取出來(lái)制成膠囊，發(fā)揮藥用和保健作用。