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    沈陽各大飯店的菌湯多用鹽漬菇做原料。日前，沈陽工商部門與警方聯合端掉了一個窩點，這里的鹽漬菇都有“毒”。查扣的鹽漬菇中，含有違規添加的二氧化硫類物質。誤食這種“毒鹽漬菇”，可能導致肝臟衰竭、致癌甚至危及生命。
    黑窩點查出有毒鹽漬菇
    這個窩點位于沈陽市皇姑區黃河南大街72號樓下的一個倉房里。倉房地勢低矮，燈光昏暗， 40平方米大小的倉房內，從地面摞起的裝毒鹽漬菇的黑塑料桶有四層高，空氣散發著濃重的酸臭味。黑塑料桶上沒有任何字跡和標識。
    沈陽市工商局皇姑分局消費者權益保護科武科長介紹，近日有附近居民投訴，這個倉房內散發出濃重的臭味，懷疑這是一個黑窩點。工商部門立即聯合警方前往調查。 3月20日，執法人員發現一名男子正從集裝箱往倉房卸鹽漬菇，當場將350桶(14噸)鹽漬菇扣下。
    質監部門的檢驗報告顯示，這批鹽漬菇里的二氧化硫含量為每公斤0.46克，屬于質量不合格產品。“鹽漬菇泡在二氧化硫里是為了起到防腐、漂白的作用，這是絕對禁止的。‘毒鹽漬菇’對人體的肝臟有傷害，長期食用會有致癌的危險，甚至危及生命。”武科長說。
    毒鹽漬菇險些流向市場
    警方介紹，這批“毒鹽漬菇”險些流向市場，涉案金額8萬余元，王某之前販賣的鹽漬菇是否有毒，警方還在追查中。
    昨日，王某一直強調他只銷售不制作， 350桶鹽漬菇是從福建進的成品貨。進價每公斤3元左右，加幾角錢利潤向沈陽北行農貿市場、各大飯店批發，有時也零賣給市民。
    王某是四川人，從2006年開始經營鹽漬菇生意。王某交代，黑桶內的鹽漬菇是用草菇和鮑魚菇經過鹽、二氧化硫等化學原料泡制而成，大概可保存半年以上。王某說，目前，市場上賣的鹽漬菇都是這種方法制成的，“沈陽各大飯店做的菌湯用的都是鹽漬菇，很受市民歡迎。”
    目前，此案進一步審理中。
    買鹽漬菇要看清“QS”認證標識
    鹽漬菇類是食用菌貯藏中最常采用的方法，尤為實用。鹽漬菇可以調節市場供應，同時也是我國大宗的食用菌出口產品。鹽漬方法簡單，不需特殊設備，成本低，效果好，既可以形成工廠化生產，也可以用于家庭自制。
    工商部門的工作人員介紹，工廠在生產過程加入二氧化硫類化學物質，可使鹽漬菇看起來顏色干凈、防腐性強，這已成為不少鹽漬菇生產廠家的通病。建議市民少食用鹽漬菇，最好自己制作或者選擇新鮮的食用菌。
    同時相關人士提醒，市民購買鹽漬菇，一定要到正規的大超市購買。購買時檢查包裝上廠名、廠址等是否齊全。最重要的一點是，要查看包裝上是否有QS食品認證標識。為了安全起見，市民最好到中國QS查詢網進行查詢;如果查詢不到結果，就說明是不合格產品。