發布時間:2011-03-29
來源:中國食用菌商務網
為加快建立以企業為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創新體系,加快提升安徽省產業技術創新能力,做大做強安徽省食藥用菌產業,帶動更多農民提高收入水平,在安徽省科技廳等部門的倡導支持下,由馬鞍山安康菌業有限公司牽頭聯合安徽大學、安徽農業大學、安徽農科院、黃山山華(集團)有限公司、六安市金土地農業科普示范園等23家單位,于2011年2月26日,在馬鞍山市安康菌業有限公司召開成立“安徽省食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟”大會。安徽省菜辦王亞林主任、省科技廳李靜和王士武副處長、南京野生植物綜合利用研究院張衛明院長、省食用菌技術協會沈業壽會長、馬鞍山市、縣科技局、農委等領導出席了會議,大會通過表決方式選舉產生了以殷坤才為理事長的安徽省食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟第一屆理事會。安徽省科技廳李靜副處長宣布安徽省食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟成立,并與省菜辦王亞林主任一起舉行了揭牌儀式。
一、產業聯盟組建的必要性
在我國新的市場經濟環境下,產業聯盟作為一種業態如雨后春筍般涌現出來。安徽省食(藥)用菌產業聯盟,是在國家科技部、教育部等國家政府部門和國家政策的支持、省食用菌產業發展狀況和企業做大做強的發展需求等諸多因素的孕育下產生的。
1、國家政策和我省產業發展狀況
近年來,食(藥)用菌產業已成為我國農村經濟中極具活力的新興產業,我國食用菌已成為繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類農產品。
黨和國家領導人非常重視食用菌產業的發展,胡錦濤、溫家寶、回良玉等領導同志先后到食用菌產區考察調研,高度評價了食用菌產業在新農村建設中所做的貢獻。2009年10月,胡錦濤總書記在考察山東芳綠農業科技有限公司時,囑咐要把食用菌產業做成“幫助鄉親增收致富奔小康”的產業。農業部在“十一五”《九大行動綱要》中,就明確提出了發展食用菌產業。黨和國家對農作物秸稈的利用日趨重視,從科技、環境和政策等方面鼓勵企業發展農作物秸稈材料綜合利用的食(藥)用菌新興產業,下達了很多相關的文件,如《國務院辦公廳關于加快推進農作物秸稈綜合利用的意見》、《國家發展改革委、農業部關于印發編制秸稈綜合利用規劃的指導意見的通知》以及省人大常委會《關于促進農作物秸稈綜合利用的決定》。
隨著中央對“三農”的重視和食用菌在農作物生產中的比較效益,食用菌產業得到了快速發展,食用菌在現代農業中已成為致富農民,改善農村環境,促進我國農業和農村經濟發展的支柱產業和優勢產業;成為世界上最大的食用菌生產國和出口國,我國食用菌總產量2008年已達1827萬噸(占世界總產量的70%以上),產值近900億元,出口額達14.2億美元,全國食用菌產值超億元的縣有100多個,全國有2500多萬人從事食用菌生產經營活動。
在國內安徽省是食用菌生產大省,但不是食用菌生產強省。食用菌產量由2000年前居全國第6位, 2008年降至第14位,到2010年安徽省食用菌雖在產量和產值上已有上升,但在全國排名上已下降至第20位,因此安徽省食用菌產業的發展壯大迫在眉睫。
2、安徽省食用菌企業做大做強的發展需要
安徽省的食用菌生產是以農業生產方式為主,在自然條件的基礎上,輔助人為調控,條件可控性差,缺乏規模化生產,產量的穩定性和質量的一致性缺乏保證。我省食用菌產業存在的主要問題是菌種生產工藝落后,培養料制備技術落后、栽培設備設施落后、保鮮加工技術落后。組建產業聯盟將充分利用產業聯盟的技術優勢,重點解決以上問題,突破安徽省食用菌產業發展的瓶頸,綜合利用安徽省作為農業大省的廢棄物資源,做大做強安徽省食用菌產業。
二、產業聯盟對于產業技術創新的重要作用
產業聯盟的目標是延伸產業鏈,提高產品附加值和產業系統效率。聯盟的組建對推動產業技術創新有著重要作用。
1、聯盟組建有利于行業聯合與協作,加快重大產業技術突破
食藥用菌產業雖然近年發展迅猛,但是一直處于農家分散小生產狀態,我國加入WTO后,在政府的引導下正在逐步向集約化、規模化生產轉變。然而,多年科技研發的嚴重不足,產業重大技術問題無力突破。如優良品種的選育、優質高效栽培技術、保鮮貯運和加工等,現有的研發力量分散于各類研究機構和大專院校,各家的研發力量都十分有限,現有體制難以形成合力共同攻關。組建食藥用菌產業技術創新戰略聯盟,可以在不打破現有體制的基礎上,形成合力,分工合作,對產業技術問題聯合攻關,加快重大產業技術的突破,支撐和引領產業技術創新。
2、聯盟組建有利于集聚和整合創新資源,形成產業技術創新鏈
食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟的組建,集聚和整合了省內食(藥)用菌產業技術創新的優勢資源,從人才培養、基礎理論研究、應用技術研發到產業技術的熟化,形成人才梯隊;根據食(藥)用菌產業鏈的各環節的技術需求,開展技術創新,實現人才和技術的緊密鏈接,形成貫穿整個產業鏈的技術創新隊伍和技術創新鏈,建立以企業為主體、市場為導向、產品為核心、產學研相結合的較為完善的食(藥)用菌產業技術創新體系,使我國食(藥)用菌研究及生產關鍵技術水平邁上新臺階。
3、聯盟組建有利于提升產業科技創新能力和核心競爭力,促進產業升級
食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟的組建,強有力地分工合作,上下游合作,進行技術攻關,擴大業內技術交流和共享,對于提高企業創新能力,具特殊重要的作用。企業創新能力的提高,將極大地帶動產業的技術進步和升級,促進產業的持續健康發展。通過解決規模生產中的重大技術問題,提高產量和品質,促進產業升級,增強我國食(藥)用菌的市場競爭力,促進我國由食(藥)用菌產業大國向食(藥)用菌產業強國邁進。
4、聯盟組建有利于形成持續和穩定的產學研合作關系,加快科技創新和成果轉化
多年來,公共財政投入的匱乏,導致食(藥)用菌生產轟轟烈烈,技術研發冷冷清清,有學習研究食(藥)用菌的碩士、博士,研究食(藥)用菌的教授、研究員,而缺乏第一線實踐的農藝師和技術員,產業技術體系殘缺不全,在分散生產方式面前,技術研發者與生產者之間缺乏有效的鏈接。食(藥)用菌技術研發體系食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟的組建,將有效地改變過去的“有技術無人接產,有需求不知找誰”的研發與應用嚴重脫節的局面,將極大的密切科研單位和大專院校與企業和生產者的關系,將產學研有機地結合起來,通過分工合作、技術攻關和成果共享,形成持續和穩定的產學研合作關系,加快科技創新和成果轉化。
三、產業創新聯盟的目標
1、聯盟的創新目標
該聯盟以科學發展觀為指導,圍繞提高自主創新能力、建設創新型國家的戰略目標,促進科學技術更加主動地為經濟社會發展服務。突出農業資源的循環利用、綜合利用和節約利用,發展食(藥)用菌產業。“十二五”期間,研發具有我國市場競爭力的功效成分確切,保健功能明確的自主產品5-10個;集成一批關鍵共性技術;建立促進成果轉化的產學研合作長效機制。通過產后關鍵技術的系統創新,計劃開發出3-5種功能明確食藥用菌化妝品和2-4綠色環保飼料添加劑、開發食用菌自動化栽培的設備1-2臺套,建立各類產品檢測方法、標準4-6個,為企業培養技術骨干20-30人,秸稈消耗率提升15%以上,年服務企業20家以上。延伸產業鏈,提高產品附加值和產業系統效率。
在食用菌產業重點開展以下工作:
1)食(藥)用菌遺傳育種技術
積極開發食(藥)用菌新品種,在兼顧普通品種,如香菇、平菇、蘑菇、金針菇等生產的同時,大力發展珍稀菇類如蟹味菇、杏鮑菇、秀珍菇、蟲草、靈芝、桑黃、猴頭菇等的生產。
2)建立完善的食(藥)用菌栽培標準
實現種質創新和栽培技術集合創新,生產良種化和栽培自動化、規范化,工廠化定期組織專職技術人員進行技術示范和推廣。
3)秸稈綜合利用
有效解決安徽省農作物秸稈露天焚燒和棄置,推進秸稈綜合利用,促進資源節約、環境保護和農民增收。
4)食(藥)用菌質量與安全控制
建立從菌種選育— 規范種植—貯藏保鮮—市場銷售標準體系,建立食(藥)用菌栽培環境有害物質檢測平臺,食(藥)用菌品質評價體系,食(藥)用菌質量控制體系等,全面提升食(藥)用菌品質與安全質量,增強產品的國際競爭力。
5)食(藥)用菌精深加工技術
通過產后處理技術的系統創新,開發食用菌風味食品、強化食品、即時食品和功能食品等新型食品和護膚品,延伸產業鏈,提高產品附加值和產業系統效率。根據不同類型的人群,設計、研制、開發出具有不同功能的食(藥)用菌系列的產品,如提高免疫力、抗腫瘤,改善睡眠、降血糖等功能明確,效果顯著的系列產品。在產品種類上,開發適合不同人群的品種,如兒童系列、中老年系列、學生系列、上班族系列、早餐和晚餐等系列產品。在產品形式上,進行較深層次的研發,如糖漿、口服液、顆粒沖劑、膠囊等。計劃開發出3-5種功能明確、成分含量清楚的新型功能食品,以后每年遞增1-2種
2、聯盟的技術創新任務
按照聯盟中長期目標,結合當前產業的技術需求和聯盟各成員已取得的研究成果,確定本聯盟3-5年內的重點任務,包括以下幾方面:
1)聯盟將從省食藥用菌行業需求出發,以國家發展循環經濟、建設資源節約型、環境友好型和生態文明社會的戰略目標為導向,以提高菌種篩選、食藥用菌培養、加工技術產業核心競爭力為目標,通過開放式的聯盟形式加強合作創新,整合行業科技資源、促進信息、儀器設備等資源共享,提高行業科技創新的整體能力。遵循市場機制法則,加強以食藥用菌龍頭企業為主體、產學研結合創新平臺,突破行業重點領域的關鍵技術、共性技術和前沿技術,促進區域社會、經濟和環境的可持續發展,促進產學研合作各方的共同發展。
2)在現有成員科技平臺基礎上,啟動建設安徽省食藥用菌農業產業科技園、安徽省食藥用菌菌種管理中心、安徽省食藥用菌種植基地、標準化種植示范區等,建立聯盟種植、新品種開發、精深加工的等關鍵技術研發共享實驗室和技術交流平臺,使之成為聯盟內食藥用菌企業之間交流、合作的平臺,促進資源共享和有效利用。
3)通過開展國際交流,促進我省與國外科研機構及產業界的合作,通過技術引進與吸收相結合的方法,實現研究水平與國際接軌,從而全面解決聯盟內企業實現又好又快發展面臨的各種技術難題。
4)盡快形成一批行業技術標準,規范菌種、綠色種植技術流程,為實現種植業的健康與可持續發展提高可借鑒的技術平臺,并為建立面向出口的產業提供關鍵技術支持。
5)積極爭取承擔安徽省及國家科技創新領域關鍵共性及重點前沿技術的開發。通過聯盟促進科技成果的快速有效轉化,促進聯盟成員間的技術合作與共同進步。將聯盟建設為省食藥用菌產業重大技術創新、創造自主知識產權和產生重大技術標準的重要平臺。重點開展省食藥用菌種質開發與新品種選育、健康生態種植、精深加工等一系列關鍵技術研究。
“良好的開端是成功的一半”,現在安徽省食(藥)用菌產業技術創新戰略聯盟已經正式成立。這是一個新興的充滿新鮮血液的技術組織,她將促進該省食(藥)用菌產業形成多部門合作、分工明確、優勢互補的發展機制,使各成員單位形成風險共擔、利益共享、持續穩定的合作關系,共同突破食用菌產業發展的技術瓶頸,進而形成技術成果擴散機制和產業核心競爭力形成巨大推動力。
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