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    為加快建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產學研相結合的技術創(chuàng)新體系，加快提升安徽省產業(yè)技術創(chuàng)新能力，做大做強安徽省食藥用菌產業(yè)，帶動更多農民提高收入水平，在安徽省科技廳等部門的倡導支持下，由馬鞍山安康菌業(yè)有限公司牽頭聯(lián)合安徽大學、安徽農業(yè)大學、安徽農科院、黃山山華（集團）有限公司、六安市金土地農業(yè)科普示范園等23家單位，于2011年2月26日，在馬鞍山市安康菌業(yè)有限公司召開成立“安徽省食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟”大會。安徽省菜辦王亞林主任、省科技廳李靜和王士武副處長、南京野生植物綜合利用研究院張衛(wèi)明院長、省食用菌技術協(xié)會沈業(yè)壽會長、馬鞍山市、縣科技局、農委等領導出席了會議，大會通過表決方式選舉產生了以殷坤才為理事長的安徽省食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟第一屆理事會。安徽省科技廳李靜副處長宣布安徽省食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟成立，并與省菜辦王亞林主任一起舉行了揭牌儀式。
    一、產業(yè)聯(lián)盟組建的必要性
    在我國新的市場經濟環(huán)境下，產業(yè)聯(lián)盟作為一種業(yè)態(tài)如雨后春筍般涌現(xiàn)出來。安徽省食（藥）用菌產業(yè)聯(lián)盟，是在國家科技部、教育部等國家政府部門和國家政策的支持、省食用菌產業(yè)發(fā)展狀況和企業(yè)做大做強的發(fā)展需求等諸多因素的孕育下產生的。
    1、國家政策和我省產業(yè)發(fā)展狀況
    近年來，食（藥）用菌產業(yè)已成為我國農村經濟中極具活力的新興產業(yè)，我國食用菌已成為繼糧、棉、油、果、菜之后的第六大類農產品。
    黨和國家領導人非常重視食用菌產業(yè)的發(fā)展，胡錦濤、溫家寶、回良玉等領導同志先后到食用菌產區(qū)考察調研，高度評價了食用菌產業(yè)在新農村建設中所做的貢獻。2009年10月，胡錦濤總書記在考察山東芳綠農業(yè)科技有限公司時，囑咐要把食用菌產業(yè)做成“幫助鄉(xiāng)親增收致富奔小康”的產業(yè)。農業(yè)部在“十一五”《九大行動綱要》中，就明確提出了發(fā)展食用菌產業(yè)。黨和國家對農作物秸稈的利用日趨重視，從科技、環(huán)境和政策等方面鼓勵企業(yè)發(fā)展農作物秸稈材料綜合利用的食（藥）用菌新興產業(yè)，下達了很多相關的文件，如《國務院辦公廳關于加快推進農作物秸稈綜合利用的意見》、《國家發(fā)展改革委、農業(yè)部關于印發(fā)編制秸稈綜合利用規(guī)劃的指導意見的通知》以及省人大常委會《關于促進農作物秸稈綜合利用的決定》。
    隨著中央對“三農”的重視和食用菌在農作物生產中的比較效益，食用菌產業(yè)得到了快速發(fā)展，食用菌在現(xiàn)代農業(yè)中已成為致富農民，改善農村環(huán)境，促進我國農業(yè)和農村經濟發(fā)展的支柱產業(yè)和優(yōu)勢產業(yè)；成為世界上最大的食用菌生產國和出口國，我國食用菌總產量2008年已達1827萬噸（占世界總產量的70%以上），產值近900億元，出口額達14.2億美元，全國食用菌產值超億元的縣有100多個，全國有2500多萬人從事食用菌生產經營活動。
    在國內安徽省是食用菌生產大省，但不是食用菌生產強省。食用菌產量由2000年前居全國第6位， 2008年降至第14位，到2010年安徽省食用菌雖在產量和產值上已有上升，但在全國排名上已下降至第20位，因此安徽省食用菌產業(yè)的發(fā)展壯大迫在眉睫。
    2、安徽省食用菌企業(yè)做大做強的發(fā)展需要
    安徽省的食用菌生產是以農業(yè)生產方式為主，在自然條件的基礎上，輔助人為調控，條件可控性差，缺乏規(guī)模化生產，產量的穩(wěn)定性和質量的一致性缺乏保證。我省食用菌產業(yè)存在的主要問題是菌種生產工藝落后，培養(yǎng)料制備技術落后、栽培設備設施落后、保鮮加工技術落后。組建產業(yè)聯(lián)盟將充分利用產業(yè)聯(lián)盟的技術優(yōu)勢，重點解決以上問題，突破安徽省食用菌產業(yè)發(fā)展的瓶頸，綜合利用安徽省作為農業(yè)大省的廢棄物資源，做大做強安徽省食用菌產業(yè)。
    二、產業(yè)聯(lián)盟對于產業(yè)技術創(chuàng)新的重要作用
    產業(yè)聯(lián)盟的目標是延伸產業(yè)鏈，提高產品附加值和產業(yè)系統(tǒng)效率。聯(lián)盟的組建對推動產業(yè)技術創(chuàng)新有著重要作用。
    1、聯(lián)盟組建有利于行業(yè)聯(lián)合與協(xié)作，加快重大產業(yè)技術突破
    食藥用菌產業(yè)雖然近年發(fā)展迅猛，但是一直處于農家分散小生產狀態(tài)，我國加入WTO后，在政府的引導下正在逐步向集約化、規(guī)模化生產轉變。然而，多年科技研發(fā)的嚴重不足，產業(yè)重大技術問題無力突破。如優(yōu)良品種的選育、優(yōu)質高效栽培技術、保鮮貯運和加工等，現(xiàn)有的研發(fā)力量分散于各類研究機構和大專院校，各家的研發(fā)力量都十分有限，現(xiàn)有體制難以形成合力共同攻關。組建食藥用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟，可以在不打破現(xiàn)有體制的基礎上，形成合力，分工合作，對產業(yè)技術問題聯(lián)合攻關，加快重大產業(yè)技術的突破，支撐和引領產業(yè)技術創(chuàng)新。
    2、聯(lián)盟組建有利于集聚和整合創(chuàng)新資源，形成產業(yè)技術創(chuàng)新鏈
    食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的組建，集聚和整合了省內食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新的優(yōu)勢資源，從人才培養(yǎng)、基礎理論研究、應用技術研發(fā)到產業(yè)技術的熟化，形成人才梯隊；根據食（藥）用菌產業(yè)鏈的各環(huán)節(jié)的技術需求，開展技術創(chuàng)新，實現(xiàn)人才和技術的緊密鏈接，形成貫穿整個產業(yè)鏈的技術創(chuàng)新隊伍和技術創(chuàng)新鏈，建立以企業(yè)為主體、市場為導向、產品為核心、產學研相結合的較為完善的食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新體系，使我國食（藥）用菌研究及生產關鍵技術水平邁上新臺階。
    3、聯(lián)盟組建有利于提升產業(yè)科技創(chuàng)新能力和核心競爭力，促進產業(yè)升級
    食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的組建，強有力地分工合作，上下游合作，進行技術攻關，擴大業(yè)內技術交流和共享，對于提高企業(yè)創(chuàng)新能力，具特殊重要的作用。企業(yè)創(chuàng)新能力的提高，將極大地帶動產業(yè)的技術進步和升級，促進產業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。通過解決規(guī)模生產中的重大技術問題，提高產量和品質，促進產業(yè)升級，增強我國食（藥）用菌的市場競爭力，促進我國由食（藥）用菌產業(yè)大國向食（藥）用菌產業(yè)強國邁進。
    4、聯(lián)盟組建有利于形成持續(xù)和穩(wěn)定的產學研合作關系，加快科技創(chuàng)新和成果轉化
    多年來，公共財政投入的匱乏，導致食（藥）用菌生產轟轟烈烈，技術研發(fā)冷冷清清，有學習研究食（藥）用菌的碩士、博士，研究食（藥）用菌的教授、研究員，而缺乏第一線實踐的農藝師和技術員，產業(yè)技術體系殘缺不全，在分散生產方式面前，技術研發(fā)者與生產者之間缺乏有效的鏈接。食（藥）用菌技術研發(fā)體系食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟的組建，將有效地改變過去的“有技術無人接產，有需求不知找誰”的研發(fā)與應用嚴重脫節(jié)的局面，將極大的密切科研單位和大專院校與企業(yè)和生產者的關系，將產學研有機地結合起來,通過分工合作、技術攻關和成果共享，形成持續(xù)和穩(wěn)定的產學研合作關系，加快科技創(chuàng)新和成果轉化。
    三、產業(yè)創(chuàng)新聯(lián)盟的目標
    1、聯(lián)盟的創(chuàng)新目標
    該聯(lián)盟以科學發(fā)展觀為指導，圍繞提高自主創(chuàng)新能力、建設創(chuàng)新型國家的戰(zhàn)略目標，促進科學技術更加主動地為經濟社會發(fā)展服務。突出農業(yè)資源的循環(huán)利用、綜合利用和節(jié)約利用，發(fā)展食（藥）用菌產業(yè)?！笆濉逼陂g，研發(fā)具有我國市場競爭力的功效成分確切，保健功能明確的自主產品5-10個；集成一批關鍵共性技術；建立促進成果轉化的產學研合作長效機制。通過產后關鍵技術的系統(tǒng)創(chuàng)新，計劃開發(fā)出3-5種功能明確食藥用菌化妝品和2-4綠色環(huán)保飼料添加劑、開發(fā)食用菌自動化栽培的設備1-2臺套，建立各類產品檢測方法、標準4-6個，為企業(yè)培養(yǎng)技術骨干20-30人，秸稈消耗率提升15%以上，年服務企業(yè)20家以上。延伸產業(yè)鏈，提高產品附加值和產業(yè)系統(tǒng)效率。
在食用菌產業(yè)重點開展以下工作：
    1）食（藥）用菌遺傳育種技術
    積極開發(fā)食（藥）用菌新品種，在兼顧普通品種，如香菇、平菇、蘑菇、金針菇等生產的同時，大力發(fā)展珍稀菇類如蟹味菇、杏鮑菇、秀珍菇、蟲草、靈芝、桑黃、猴頭菇等的生產。
    2）建立完善的食（藥）用菌栽培標準
    實現(xiàn)種質創(chuàng)新和栽培技術集合創(chuàng)新，生產良種化和栽培自動化、規(guī)范化，工廠化定期組織專職技術人員進行技術示范和推廣。
    3）秸稈綜合利用
    有效解決安徽省農作物秸稈露天焚燒和棄置，推進秸稈綜合利用，促進資源節(jié)約、環(huán)境保護和農民增收。
    4）食（藥）用菌質量與安全控制
    建立從菌種選育— 規(guī)范種植—貯藏保鮮—市場銷售標準體系，建立食（藥）用菌栽培環(huán)境有害物質檢測平臺，食（藥）用菌品質評價體系，食（藥）用菌質量控制體系等，全面提升食（藥）用菌品質與安全質量，增強產品的國際競爭力。
    5）食（藥）用菌精深加工技術
    通過產后處理技術的系統(tǒng)創(chuàng)新，開發(fā)食用菌風味食品、強化食品、即時食品和功能食品等新型食品和護膚品，延伸產業(yè)鏈，提高產品附加值和產業(yè)系統(tǒng)效率。根據不同類型的人群，設計、研制、開發(fā)出具有不同功能的食（藥）用菌系列的產品，如提高免疫力、抗腫瘤，改善睡眠、降血糖等功能明確，效果顯著的系列產品。在產品種類上，開發(fā)適合不同人群的品種，如兒童系列、中老年系列、學生系列、上班族系列、早餐和晚餐等系列產品。在產品形式上，進行較深層次的研發(fā)，如糖漿、口服液、顆粒沖劑、膠囊等。計劃開發(fā)出3-5種功能明確、成分含量清楚的新型功能食品，以后每年遞增1-2種
    2、聯(lián)盟的技術創(chuàng)新任務
    按照聯(lián)盟中長期目標，結合當前產業(yè)的技術需求和聯(lián)盟各成員已取得的研究成果，確定本聯(lián)盟3-5年內的重點任務，包括以下幾方面：
    1）聯(lián)盟將從省食藥用菌行業(yè)需求出發(fā)，以國家發(fā)展循環(huán)經濟、建設資源節(jié)約型、環(huán)境友好型和生態(tài)文明社會的戰(zhàn)略目標為導向，以提高菌種篩選、食藥用菌培養(yǎng)、加工技術產業(yè)核心競爭力為目標，通過開放式的聯(lián)盟形式加強合作創(chuàng)新，整合行業(yè)科技資源、促進信息、儀器設備等資源共享，提高行業(yè)科技創(chuàng)新的整體能力。遵循市場機制法則，加強以食藥用菌龍頭企業(yè)為主體、產學研結合創(chuàng)新平臺，突破行業(yè)重點領域的關鍵技術、共性技術和前沿技術，促進區(qū)域社會、經濟和環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展，促進產學研合作各方的共同發(fā)展。
    2）在現(xiàn)有成員科技平臺基礎上，啟動建設安徽省食藥用菌農業(yè)產業(yè)科技園、安徽省食藥用菌菌種管理中心、安徽省食藥用菌種植基地、標準化種植示范區(qū)等，建立聯(lián)盟種植、新品種開發(fā)、精深加工的等關鍵技術研發(fā)共享實驗室和技術交流平臺，使之成為聯(lián)盟內食藥用菌企業(yè)之間交流、合作的平臺，促進資源共享和有效利用。
    3）通過開展國際交流，促進我省與國外科研機構及產業(yè)界的合作，通過技術引進與吸收相結合的方法，實現(xiàn)研究水平與國際接軌，從而全面解決聯(lián)盟內企業(yè)實現(xiàn)又好又快發(fā)展面臨的各種技術難題。
    4）盡快形成一批行業(yè)技術標準，規(guī)范菌種、綠色種植技術流程，為實現(xiàn)種植業(yè)的健康與可持續(xù)發(fā)展提高可借鑒的技術平臺，并為建立面向出口的產業(yè)提供關鍵技術支持。
    5）積極爭取承擔安徽省及國家科技創(chuàng)新領域關鍵共性及重點前沿技術的開發(fā)。通過聯(lián)盟促進科技成果的快速有效轉化，促進聯(lián)盟成員間的技術合作與共同進步。將聯(lián)盟建設為省食藥用菌產業(yè)重大技術創(chuàng)新、創(chuàng)造自主知識產權和產生重大技術標準的重要平臺。重點開展省食藥用菌種質開發(fā)與新品種選育、健康生態(tài)種植、精深加工等一系列關鍵技術研究。
     “良好的開端是成功的一半”，現(xiàn)在安徽省食（藥）用菌產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟已經正式成立。這是一個新興的充滿新鮮血液的技術組織，她將促進該省食（藥）用菌產業(yè)形成多部門合作、分工明確、優(yōu)勢互補的發(fā)展機制，使各成員單位形成風險共擔、利益共享、持續(xù)穩(wěn)定的合作關系，共同突破食用菌產業(yè)發(fā)展的技術瓶頸，進而形成技術成果擴散機制和產業(yè)核心競爭力形成巨大推動力。