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    “香菇出菇率提高了，每天多摘10多公斤，就多了100多塊錢！真沒想到專家的指導這么有效果！”
    近日，新疆維吾爾族自治區新和縣依其艾日克鄉菇農老李摘著豐產的香菇，樂開了花。老李說，他家去年栽培了1.5萬段袋料香菇，由于是前年剛開始栽培，生產管理水平較低，此前的香菇出菇率一直不高，7000多段菌棒的一個大棚每天的采摘量均在20公斤以下。但近期在浙江省麗水援疆指揮部農技專家程長標的指導下，改變了菌棒管理模式，大大提高出菇率，一個大棚每天采摘量突破30公斤。
    程長標自今年2月底到新和縣后，立即開展食用菌栽培指導工作，一方面到依其艾日克鄉等香菇生產基地開展調研，了解當地香菇栽培現狀，另一方面到市場了解銷售行情。得知老李家栽培的香菇出菇階段是按花菇栽培模式管理的，加上管理不善，出菇率較低。另外新和香菇市場上不但花菇和香菇價格沒差別，反倒香菇更受青睬。于是他根據新和氣候特征，結合香菇高產要求，給老李制定了一套香菇增產方案。在征得老李同意后，3月初即與老李一起實施“香菇增產計劃”。他們先把菌棒套袋脫去，再通過給菌棒澆水、大棚通風等管理方式，科學控制大棚溫濕度，給香菇生長創造最適宜的外部環境。經過10來天改善管理，老李家的香菇產量得到了大幅增長。
    據了解，目前新和縣共栽培香菇約10萬袋。由于生產管理等因素影響，總體出菇率較低，通過改善管理，提高出菇率、增加產量的潛力巨大。老李家香菇大幅增產，正是一個有力的證明。 “下階段，我將與縣農業局技術人員一起到各香菇生產基地去，在每個基地培養一兩家農戶，建立高效栽培示范點，通過以點帶面，全面提高菇農的香菇生產管理水平”。程長標說，新和縣有栽培食用菌的良好條件，加上原材料豐富，發展食用菌前景看好，關鍵是要加強生產管理技術的推廣和服務，通過技術指導，科學栽培，實現食用菌標準化、規?；a和低投入、高產出的目標。