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    120元一份種子，從種植到收獲只需60天，能收獲6到8公斤北蟲草，成品風(fēng)干后回收價(jià)每公斤達(dá)9800元，回收商再以兩倍的價(jià)格賣給商販，“那些商販把種植的蟲草和野生冬蟲夏草混在一起，按照市場價(jià)賣，每克可以賣300元，一公斤就能賣到30萬元。”一種子提供人員張先生說道。
    作為高檔藥品和禮品，市場上冬蟲夏草每克價(jià)格在300多元，甚至超過了黃金。與此同時(shí)，記者了解到，有不少冬蟲夏草的仿冒品混跡市場，在濟(jì)南就有多家公司稱可傳授“冬蟲夏草”的養(yǎng)殖技術(shù)，且回收成品，近日記者暗訪了那里的一家冬蟲夏草種植公司。
    對于可以種植的“冬蟲夏草”，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用真菌研究所所長宋愛榮表示，種植出的蟲草并不是冬蟲夏草，而是“北蟲草”或“蛹蟲草”，這種蟲草形態(tài)上和冬蟲夏草有區(qū)別，其市場價(jià)格每公斤都是在1000元左右。
    ◎暗訪
    60天在家種出冬蟲夏草？
    網(wǎng)上到處在賣“種植技術(shù)”
    冬蟲夏草是我國傳統(tǒng)的名貴中藥材，被作為高檔禮品 ，近年來其價(jià)格直線飆升，被人們稱為“軟黃金”。然而，因?yàn)槎x夏草的稀缺性，再加上市場需求大，在利益驅(qū)動(dòng)下，現(xiàn)在市面上冬蟲夏草造假手段層出不窮，在網(wǎng)上還有不少公司稱可以傳授“冬蟲夏草”的養(yǎng)殖技術(shù)。
    冬蟲夏草的天價(jià)價(jià)格，讓不少機(jī)構(gòu)著手于人工蟲草的養(yǎng)殖研究。僅在山東，宣稱提供冬蟲夏草養(yǎng)殖技術(shù)的公司就有數(shù)家。而記者在網(wǎng)上看到，“冬蟲夏草”種植技術(shù)也是多種多樣。在一家名為濟(jì)南君達(dá)生物科技公司的宣傳網(wǎng)頁上，便介紹了所謂的最新“冬蟲夏草”種植技術(shù)。該網(wǎng)頁上宣稱種植“冬蟲夏草”不受地理氣候、環(huán)境的影響，房前屋后、陽臺花壇、室內(nèi)外、全國南北四季均可栽培，而且具有觀賞價(jià)值。
    記者通過QQ與該家公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人張先生取得聯(lián)系，張先生介紹自己單位推廣的“冬蟲夏草”是最新人工快速栽培技術(shù)，無技術(shù)難度，不需專用設(shè)備，從種植到收獲只需60天，原料易得，一人栽培10平方米可收獲蟲草6～8公斤，且一年可收多次，獲利甚高。
    “我們還可以提供種植技術(shù)資料，只要具有中小學(xué)文化就能按照教材栽培成功。”張先生向記者介紹道。
    種植流程就像種蘑菇
    記者了解到，真正的冬蟲夏草都是在海拔3000米以上的青海、西藏等地產(chǎn)的，而按照網(wǎng)上推廣的種植技術(shù)，冬蟲夏草只需要在平常的環(huán)境下種植即可，到底是怎樣種植呢？記者來到了濟(jì)南君達(dá)生物科技公司。
    3月31日上午，記者來到了濟(jì)南君達(dá)生物科技公司，該公司位于濟(jì)南七里河路的良固大廈內(nèi)，整個(gè)公司面積很小，只有兩三間辦公室，公司大門也沒有公司標(biāo)志。
    “你是跟我們聯(lián)系要冬蟲夏草的吧？”見到記者，該公司工作人員走出來向記者問道。
    辦公室內(nèi)比較簡陋，里面只有幾張辦公桌，沒有什么專業(yè)設(shè)備，墻上張貼著一些產(chǎn)品的宣傳畫冊。當(dāng)記者進(jìn)入辦公室時(shí)，工作人員都顯得比較警惕。當(dāng)聽說記者要咨詢冬蟲夏草時(shí)，該公司的負(fù)責(zé)人張先生便向記者介紹說，他們的冬蟲夏草很容易種植，一邊說著，張先生一邊向記者出示了所養(yǎng)殖的冬蟲夏草的成品樣本。
    記者看到，無論是從個(gè)頭大小還是顏色上 ，成品樣本與野生冬蟲夏草都差不多，“看到網(wǎng)上一些冬蟲夏草的種植技術(shù)，都是把菌類放在一些蠶蛹里面種植，我們這些也是這樣種植出來的嗎？”記者問道。
    “我們的種植技術(shù)是比較先進(jìn)的，蟲草的種植流程就像養(yǎng)蘑菇一樣，只要溫度適合，使用鋸末等作為養(yǎng)殖體，60天就能長成樣品那樣，就像是一種菌類。”張先生介紹道。
    成品回收每公斤9800元
    “這是采用高新生物工程技術(shù)，首次提供第四代室內(nèi)外栽培新技術(shù)，種植不需要什么專業(yè)場所，收益很好。”看到記者有一些懷疑，張先生向記者解釋道，“我們現(xiàn)在一份種子的價(jià)格是120元，如果一次性購買兩份可以免費(fèi)提供栽培教程。”
    據(jù)張先生介紹，一份種子就可以種植10平米，按照其宣傳材料，這一份種子可以收獲6到8公斤的鮮“冬蟲夏草”，“如果最后曬成干貨的話，也就能收一斤的成品吧。”張先生說道。
    隨后，記者便提出要購買一份“冬蟲夏草”的種子，張先生拿出一根試管，試管里裝著一些黃白色的物質(zhì)。
    “這里面就是冬蟲夏草的菌種，只需要按照栽培的視頻教程種植就可以。”因?yàn)橛浾咧毁徺I了一份，并不能贈送栽培教程，隨后記者又花費(fèi)30元購買了一份教程，而所謂的教程也就是一張光盤和一張介紹單。
    記者了解到，該公司不僅出售“冬蟲夏草”的種子，還負(fù)責(zé)回收“冬蟲夏草”的成品 ，“你們種植的冬蟲夏草收獲成品后風(fēng)干，可以送到我們這里，我們負(fù)責(zé)回收，回收價(jià)格是每公斤9800元。”
回收商兩倍價(jià)格賣給商販
    “我們公司不只有冬蟲夏草，還有很多其他藥材，你也可以看看。”張先生對記者說。
    “你們收購的冬蟲夏草都運(yùn)到哪里呢？是賣給其他人嗎？”
    “是的，我們回收后再賣給我們的客戶。”
    據(jù)張先生介紹，他們以每公斤9800元的價(jià)格回收后，然后再以接近兩倍的價(jià)格銷售出去，“我們往外賣一般都是一公斤1萬多元，因?yàn)槭丘B(yǎng)殖的，價(jià)格比較低，但是銷路是挺不錯(cuò)的。”
    “這些種植的冬蟲夏草進(jìn)入市場后，是按照野生冬蟲夏草價(jià)格銷售嗎？”
    “應(yīng)該是吧，現(xiàn)在市場上冬蟲夏草都是很貴的，就這3棵冬蟲夏草就得100多塊吧。”張先生指著自己拿出的成品樣本對記者說道。
    據(jù)張先生自己介紹，雖然種植的“冬蟲夏草”并不是野生的，但是其營養(yǎng)成分和野生的冬蟲夏草相近，而所含的蟲草素、蛋白質(zhì)的含量有的還高于野生冬蟲夏草。張先生在向記者介紹自己公司的冬蟲夏草時(shí)，又拿出了一份記錄單。在記錄單上，記者看到幾乎每天都會有“冬蟲夏草”的菌種出貨，“我們的冬蟲夏草銷量是比較好的，全省各地都有來買的，好的時(shí)候一天可以賣出數(shù)十份。”張先生說道。
    六個(gè)步驟種出新“蟲草”
    記者回去后看了一下那張?jiān)耘嗯嘤?xùn)光盤的內(nèi)容 ，里面有一個(gè)視頻，視頻中從菌種養(yǎng)殖體的調(diào)理到最終成品回收，一共介紹了六個(gè)步驟，而根據(jù)視頻提供的教程來看，確實(shí)像種蘑菇。
    第一個(gè)步驟是配料與裝瓶，據(jù)介紹，人工種植“蟲草”的培育很多都是依附蠶蛹等昆蟲 ，但是從視頻介紹步驟來看，“蟲草”種植容器只是需要罐頭瓶，營養(yǎng)液同樣需要蠶蛹粉等，培養(yǎng)基則主要就是糙大米。
    此后便是罐頭和培養(yǎng)基的滅菌等，就是將配制好的培養(yǎng)基等在高溫高壓下進(jìn)行相應(yīng)滅菌。隨后便進(jìn)入了接種的步驟，因?yàn)閷儆诰悾浾呖吹剑浣臃N的方法和平常的蘑菇接種基本相同。
    經(jīng)過接種的罐頭瓶下一步的工作就是養(yǎng)菌了，就是放在一個(gè)架子上，從視頻來看，確實(shí)不需要很大的空間，在適當(dāng)?shù)臏囟认拢B(yǎng)菌20天左右，便可以明顯看到蟲草菌絲。剩下的工作就是進(jìn)一步養(yǎng)護(hù)，在60天左右后便可以進(jìn)行采收了，采收后的“蟲草”風(fēng)干后就可以進(jìn)入市場。
    ◎鏈接 冬蟲夏草
    冬蟲夏草，又名中華蟲草，又稱為夏草冬蟲，簡稱蟲草。是中國傳統(tǒng)的名貴中藥材。主要產(chǎn)于中國青海、西藏、新疆、四川、云南 、甘肅、貴州等省及自治區(qū)的高寒地帶和雪山草原。一般來講，青海、西藏兩地出產(chǎn)的冬蟲夏草內(nèi)在品質(zhì)要比其他地方的好，很受市場歡迎，售價(jià)也較高。
    關(guān)于蟲草的生長，人類對其感到神秘莫測，前人曾有詩云：“冬蟲夏草名符實(shí)，變化生成一氣通。一物竟能兼動(dòng)植，世間物理信難窮。”其實(shí)，蟲草是一種昆蟲與真菌的結(jié)合體。蟲是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲，菌是蟲草真菌，每當(dāng)盛夏，海拔3800米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個(gè)蟲卵留在花葉上。繼而蛾卵變成小蟲，鉆進(jìn)潮濕疏松的土壤里，吸收植物根莖的營養(yǎng)，逐漸將身體養(yǎng)得潔白肥胖。這時(shí)，球形的子囊孢子遇到蟲草蝙幅蛾幼蟲，便鉆進(jìn)蟲體內(nèi)部，吸收其營養(yǎng)，萌發(fā)菌絲。當(dāng)蟲草蝙蝠蛾的幼蟲食到有蟲草真菌的葉子時(shí)也會成為蟲草。
    冬蟲夏草受真菌感染的幼蟲，逐漸蠕動(dòng)到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死。這就是“冬蟲”。幼蟲雖死，體內(nèi)的真菌卻日漸生長，直至充滿整個(gè)蟲體。來年春末夏初，蟲子的頭部長出一根紫紅色的小草，高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼，這就是“夏草”。蟲草這時(shí)發(fā)育得最飽滿，體內(nèi)有效成分最高，是采集的最好季節(jié)。
    冬蟲夏草有滋肺陰、補(bǔ)腎陽的作用，所以可以作為滋肺補(bǔ)腎、止血化痰、保肺、化痢、止癆嗽等調(diào)補(bǔ)的食品。
    ◎調(diào)查
    冬蟲夏草都產(chǎn)自西藏、青海？
    冬蟲夏草可以說是中藥市場上最貴的一種草藥了，自從上世紀(jì)九十年代初以來 ，冬蟲夏草價(jià)格已經(jīng)上漲了數(shù)十倍。近日，記者也探訪了青島的冬蟲夏草，看到冬蟲夏草的價(jià)格也是相差比較大，從每克187元到482元不等。冬蟲夏草是一種中藥藥材，一般在一些比較大的藥店可以買到，但是近幾年，冬蟲夏草更是作為一種高檔禮品出現(xiàn)在市場上，也誕生了不少專賣店。
    4月3日，記者來到南京路一家冬蟲夏草的銷售門店，該門店同時(shí)還銷售海參，進(jìn)入店內(nèi)，只有十幾平方米的店內(nèi)擺放著一個(gè)個(gè)罐子，冬蟲夏草并不是很多，只有兩三個(gè)罐子，價(jià)格是每克187元，產(chǎn)地則標(biāo)注著青海。
    “我們店里的冬蟲夏草都是從青海的牧民手里一棵一棵收的，因?yàn)槭桥l(fā)商，都是直接供給超市藥店等，所以價(jià)格便宜，如果放在超市里，這樣的蟲草價(jià)格都要翻番。”該店老板向記者介紹。
    隨后，記者又來到大潤發(fā)超市，看到超市柜臺上擺放的冬蟲夏草價(jià)格每克在300元左右，寧夏路一家名為海晏堂的門店里，每克冬蟲夏草的價(jià)格則達(dá)到了400多元。
    “冬蟲夏草根據(jù)大小價(jià)格是不一樣的，現(xiàn)在市場上冬蟲夏草價(jià)格平均也就是270元到 300元 ，很多已經(jīng)超過了黃金的價(jià)格。”青島豐碩堂醫(yī)藥連鎖有限公司董事長張洪義介紹道。
    “我們的冬蟲夏草都是青海玉樹產(chǎn)的。”“冬蟲夏草是從西藏運(yùn)來的，都是真的。”……記者在探訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，在一些小的門店或者是大集的中藥市場上，即使是幾十元一克的冬蟲夏草，商家也說是青海、西藏產(chǎn)的。
    據(jù)介紹，目前市場上的冬蟲夏草產(chǎn)地，有青海、西藏、云南、四川等地。同樣是冬蟲夏草，產(chǎn)地不同價(jià)格差異十分明顯。同一規(guī)格級別的冬蟲夏草，產(chǎn)自青海、西藏的更貴。“真正的冬蟲夏草都是野生的，生長環(huán)境必須在海拔3000米以上的地區(qū)，主要就是青海和西藏兩地。”張洪義向記者介紹道。
    在西藏、青海產(chǎn)地，特級的冬蟲夏草每公斤能賣到20萬元以上，一級的冬蟲夏草采購價(jià)每公斤大約為15萬元左右，而這也是商家都愛宣稱自己的冬蟲夏草產(chǎn)自西藏、青海的原因。
    “在四川等地生產(chǎn)的冬蟲夏草雖然也是蟲草，但是并不是嚴(yán)格的冬蟲夏草，我們都稱為川蟲草，這些蟲草相比青海、西藏產(chǎn)的個(gè)頭要大一些。”張洪義介紹道，價(jià)格則要低不少。另外，記者看到，不少保健酒也都打著冬蟲夏草的旗號，稱酒都是經(jīng)過冬蟲夏草泡制，價(jià)格也不一樣，最便宜的一瓶只需要七八十元。
◎?qū)＜?
    那是北蟲草，頂多1000元一公斤
    記者聯(lián)系了青島農(nóng)業(yè)大學(xué)藥用真菌研究所所長宋愛榮，聽到記者介紹的濟(jì)南那家公司的蟲草種植過程，宋所長向記者說道，“這項(xiàng)技術(shù)確實(shí)有，可以通過人工種植的方式獲得蟲草，種植期也就是2個(gè)月左右，但是收獲的成品并不是冬蟲夏草 ，我們都稱為‘北蟲草’或者是‘蛹蟲草’。”
    據(jù)介紹，所謂“北蟲草”就是通過人工種植獲得的一種菌類 ，以蠶蛹或者米糙為培養(yǎng)基培養(yǎng)出來的菌類 ，“真正的冬蟲夏草有兩部分，一是蟲體，另一部分就是菌絲，但是‘北蟲草’只有菌類，并沒有蟲體。”
    對于營養(yǎng)成分上，據(jù)宋所長介紹，這些人工種植出來的“蟲草”確實(shí)和野生冬蟲夏草營養(yǎng)成分有些是相近的，“人工種植的‘蟲草’中蟲草多糖、甘露醇等營養(yǎng)含量要比野生的冬蟲夏草還要高。”宋愛榮介紹道，而所含的微量元素總量略低于天然冬蟲夏草 ，但是正如張洪義介紹，野生冬蟲夏草的天然性是最有價(jià)值的。
    “人工種植的‘蟲草’確實(shí)也有滋陰補(bǔ)腎的作用，但是里面的含量、營養(yǎng)成分和野生冬蟲夏草很多是不一樣的，人工種植的蟲草是無法和野生冬蟲夏草相比的。”張祖亮也解釋道。
    對于人工種植的“蟲草”混進(jìn)野生冬蟲夏草銷售，宋愛榮也表示，人工種植的“蟲草”和野生冬蟲夏草在形態(tài)上差別是比較大的，它是沒有蟲體的，混著造假可能性較小，市民可以很容易分辨出來的。
    通過種植出來的“北蟲草”無法和冬蟲夏草相比，其市場價(jià)格大概是多少呢？據(jù)宋愛榮介紹，“北蟲草 ”也有自己的市場 ，一般市場價(jià)格是幾百元一斤，每公斤的價(jià)格也就在1000元左右，然而公司聲稱回收價(jià)格高達(dá)9800元/公斤，對外銷售更是稱按照冬蟲夏草的價(jià)格銷售，顯然是一場騙局。
    冬蟲夏草作為一種高檔的中藥材，隨著價(jià)格的升高，需求量也在不斷增加，與此同時(shí)，很多市民也在盲目使用冬蟲夏草 ，而專家提醒，冬蟲夏草內(nèi)含有蛋白質(zhì)等多種活性成分，能夠增加人體免疫力，具有益腎補(bǔ)肺、止血化痰等多種保健功能，“雖然價(jià)格比較高，但是也不能隨便亂吃。”張洪義說道。
    據(jù)介紹，因冬蟲夏草偏補(bǔ)腎陽虛，并非所有人都適合食用。一般正感冒發(fā)燒的人尤其不能吃，另外，小孩子一般屬偏陽體質(zhì)，所以也不適合食用。
◎揭秘
    蟲草造假手段真不少
    據(jù)了解，我國野生冬蟲夏草每年的平均產(chǎn)量只有100噸到120噸。而據(jù)相關(guān)人士透露，每年山東省銷售的數(shù)量都要接近甚至超過原產(chǎn)地的產(chǎn)量，出現(xiàn)這種情況就是因?yàn)椴簧偌傧x草混在了其中。
    記者在寧夏路一家冬蟲夏草專賣的門店探訪時(shí)，工作人員拿著產(chǎn)品特意向記者介紹道，“這些冬蟲夏草有些是斷開的，從這里看我們的冬蟲夏草都沒有摻假，有的斷了以后都是用竹簽或者鐵絲連起來的。”
    據(jù)張洪義介紹，冬蟲夏草的造假手段確實(shí)比較多，為保持賣相，很多人會用竹簽穿起來，還有不良商家換上鐵絲。“有的人更是往蟲體里注入鉛粉等重金屬，通過這樣的手段來增加蟲草的重量，但里面的重金屬對人體危害都是很大的。”
    據(jù)介紹，還有一種造假方法就是障眼法了，把一些類似的蟲草混到野生的冬蟲夏草里銷售，如種植后的蟲草摻進(jìn)野生冬蟲夏草中，有一種蟲草名為亞香棒蟲草 ，外觀和真蟲草幾乎一模一樣，不法商販利用與正品冬蟲夏草近緣的品種，在蟲體外層涂上土黃色顏料來冒充，一般市民很難辨識。
    “有的干脆找來模樣差不多的蟲體和植物枝干等粘貼起來就可以了。”青島百草廳醫(yī)藥連鎖有限公司專職藥師張祖亮向記者說道。
    ◎鏈接 識別假蟲草
    藥理學(xué)現(xiàn)代研究結(jié)果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7% ，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質(zhì)約25%，脂肪中82.2%為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物堿等。從外形上看，冬蟲夏草蟲體呈金黃色 、淡黃色或黃棕色，又因價(jià)格昂貴而有“黃金草”之稱。因其藥用價(jià)值高，功效好，在國內(nèi)外被視為珍品，市場需求量大。
    由于野生冬蟲夏草分布地區(qū)狹窄、自然寄生率低、對生活環(huán)境條件要求苛刻，所以本身資源比較有限。近年來又由于冬蟲夏草主產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境遭到人為嚴(yán)重破壞，大量盲目不合理采挖致使資源日趨減少，產(chǎn)量逐年下降。而冬蟲夏草由于可以藥食兩用，且人們不斷發(fā)現(xiàn)其新的藥理作用，所以多個(gè)國家對它的需要倍增，價(jià)格逐年上漲，國際市場日益緊缺。
    市場上有那么多假冒的冬蟲夏草，該怎樣辨認(rèn)呢？
    1、看環(huán)紋：產(chǎn)自西藏和青海的蟲草背部有20～30對環(huán)紋，環(huán)紋一粗一細(xì)，三條細(xì)紋非常明顯，近頭部環(huán)紋較密，而川、滇等地的亞香棒蟲草環(huán)紋不明晰，且全部粗細(xì)均勻。
    2、看足：蟲草共有8對足，優(yōu)質(zhì)蟲草中間4對足非常明顯。
    3、看眼睛：優(yōu)質(zhì)蟲草的子座把整個(gè)頭都包住，細(xì)細(xì)刮開，眼睛呈紅棕色(橙紅色)，而四川等地的亞香棒蟲草則呈深紅色，這種俗稱為紅頭蟲草，食用后會有腹痛腹瀉等副作用。
    4、看子座：優(yōu)質(zhì)蟲草子座僅有一條，但亞香棒蟲草部分會有輕微分岔。此外，有些造假的蟲草因?yàn)椴迦腓F絲或用重金屬粉藥水泡過，手感不一樣，不僅重，還感覺扎手。