福建:古田“銀耳黃酒”釀出新產(chǎn)業(yè)
發(fā)布時間:2011-04-11
來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)
3月29日,筆者來到坐落于福建省古田縣城東街道桃溪村的福建海鷹工貿(mào)公司銀耳黃酒廠,在該廠的發(fā)酵生產(chǎn)車間內(nèi)成排成列的酒壇已是滿滿當(dāng)當(dāng),工人們正在抓緊生產(chǎn),勞動場面一派火熱。
海鷹工貿(mào)公司銀耳黃酒廠是古田縣的“6·18”簽約項目,也是“五大戰(zhàn)役”重點建設(shè)項目之一。目前該項目一期已建成投產(chǎn),并購入最先進的器械組建生產(chǎn)線。據(jù)廠長劉開賢介紹,銀耳黃酒是以古田縣傳統(tǒng)的紅曲黃酒生產(chǎn)工藝為基礎(chǔ),科學(xué)添加銀耳多糖進行配制。該廠第一批投入了200噸糯米進行生產(chǎn),成品約有500多噸,準(zhǔn)備在通過衛(wèi)生檢驗合格后上,借助母公司原有的銷售平臺,主要銷往北京、上海等地,主攻沃爾瑪、家樂福這樣的大型超市。
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