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    朵朵蘑菇似花開，蘑菇朵朵似云來……這是蓬溪縣食用菌產業發展的真實寫照。倘佯在蓬溪縣成片食用菌產業帶，水泥路蜿蜒入戶，民居錯落有致，山村綠樹掩映，展示在記者面前的是一幅美麗和諧畫卷。
    “臉朝黃土背朝天，一年賺點鹽巴錢。”這曾經是蓬溪縣農業發展的真實寫照。近幾年，食用茵產業發展已經成為蓬溪縣農民增收致富的重要途徑。2010年，蓬溪縣緊緊圍繞食用菌產業基地強縣目標，突出“一態三化”（原生態，規?；?、標準化、品牌化）和“三個轉向”（傳統農業向生態農業、循環農業、外向農業轉向），奮力推進食用菌產業基地強縣建設，取得了明顯成效。
    種食用菌 帶動農民增收致富
    “以前起早貪黑挑糞松土，種些蔬菜，換來的錢買油鹽醬醋都不夠?，F在好了，自從我種植雙孢蘑菇后，我每年的純收入可以達到25萬余元，比外面打工強得多?！迸钕h雙孢蘑菇種植業主余江告訴記者。
    2010年，余江在任隆鎮白坭埡村租地60畝種植雙孢蘑菇，實現總收入達70余萬元，純收入25萬余元，帶動周邊72農戶種植雙孢蘑菇67畝，農戶實現總收入83萬余元，人均增收達2460元。
    蓬溪縣蓬南鎮建臺村的鄧澤鳳，利用在外打工學到的食用菌種植技術，2010年2月開始種植平菇、雞腿菇等食用菌。2010年，修建出菇大棚0.35萬平方米，種植平菇、雞腿菇10萬余袋，實現收入85萬余元。今年1-4月已種植5萬余袋，每袋產菇2.5斤左右，每斤售價4元，實現收入50萬元。
    “2011年種植規模將達到20萬袋，實現收入200萬元，能夠帶動本村農民種植平菇50多萬袋，農民實現收入200萬元，大家富才是真的富，我要為農村經濟發展起到積極帶頭作用。”鄧澤鳳很有信心地說。
    如今，食用菌已成為蓬溪縣農村經濟發展的重要力量，有力推進了該縣農業產業發展，增加了農民收入。
    舞動龍頭 架構多方共贏平臺
    發展現代農業，實際上就是圍繞龍頭企業，推進農業產業區域化布局和規模化生產。隨著龍頭企業、優勢企業發展壯大，蓬溪縣圍繞龍頭企業的市場需求，牢固樹立“扶持培育企業就是扶持農民”和“你投資、我發展、你賺錢、我增效”的理念，有效培育和全面壯大食用菌產業龍頭企業。
    2010年，蓬溪縣成功引進閩中公司、昊宏菌業、大福菌業、富玉菌業、玉宏菌業、順坤菌業、宏生菌業、綠寶菌業等食用菌加工企業8家。一個個龍頭企業，一邊連著分散經營的農民，一邊連著千變萬化的大市場，帶動特色產業擴規模、上水平、增效益，成為現代農業加速發展的強大“引擎”。閩中公司、大福菌業、昊宏菌業、富玉菌業、玉宏菌業等5家龍頭企業共投資1.6億元，建成食用菌科技示范園區5個，園區規模達6500畝，修建標準化廠房7.5萬平方米，出菇大棚1045個，種植香菇、金針菇、白靈菇、黃背木耳等木腐菌3400萬袋，帶動農民種植8000萬袋。
    這些企業具有經濟實力強、干事業愿望強、開拓創新意識強、項目生命力強等特點，自己租地建基地，帶動農民搞產業，真正形成了“公司+基地+農戶”的產業化發展模式，引領了蓬溪縣現代農業產業基地和園區建設。
    2010年，全縣共發展木腐菌1.14億袋，實現產量16.8萬噸；發展雙孢蘑菇1.2萬畝，實現產量2.95萬噸。全縣食用菌種植戶達到了2.35萬戶，實現收入6.05億元，農民人均增收1000元，食用菌產業已成為全縣農民增收的骨干產業，實現了農民、企業雙贏。
     利益聯結 鼓起農民錢袋子
    “我們每個月能拿到2000多元工資，今年我就更有信心了。”村民老王告訴記者，為了激活農村土地要素，四川閩中按照“誰投資，誰受益” 的原則，通過“公司以資金入股，農民以土地入股”方式，公司與農民建立利益聯結機制，實現共同受益。農民既可獲得土地收益，又可從公司獲得分紅，還可成為食用菌產業園區工人打工掙錢。
    據了解，四川閩中天?；孛刻煊修r民務工人員600余人，每人每月務工報酬平均約2000余元。一家三口人的土地出租戶，一年可獲得務工報酬3.2萬元；一家五口人的土地出租戶，一年可獲得務工報酬4.8萬元。
     通過四川閩中的示范帶動，有效解決了在食用菌產業發展中普遍存在的“兩缺兩怕”難題（農民缺資金、缺技術和怕自然災害影響產量、怕價格下滑影響收入），實現了“雙零雙贏”（農民零風險、零投入，農民受益、公司受益），促進了蓬溪縣食用菌產業持續健康發展。
    隨著一家家龍頭企業的快速崛起，蓬溪縣不少農民實現了在家門口就業，由農民變成了工人，嘗到了農業產業化帶來的甜頭。如今，農民的生產積極性提高了，收益增加了，臉上的笑容更美了。
    另外，一些精明的農民則通過流轉土地的方式，自己當起了老板。天福鎮的黃先生就是其中之一。據了解，他和3個兄弟合伙流轉了200多畝地，投資100多萬元種植黃背木耳。如今，他們幾兄弟帶著妻子，在田邊“安營扎寨”。“雖然種植蘑菇辛苦，但家里的經濟狀況和生活條件卻發生了變化?！秉S先生說。
    “過去我們農民用傳統方式種植農作物產量很低，現在我們采用政府推廣的良種良法種植食用菌，農民建1畝大棚可種植黃背木耳3.5萬袋，除去成本費用，1畝年利潤可達7.57萬元，全家人都很高興?！贝迕窭钕壬@樣告訴記者。
    2010年12月14日，在廣安召開的全省現代農業產業基地建設工作會議上，蓬溪被省政府命名為現代農業產業基地（食用菌）強縣。