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    利用果木剪枝的天然優(yōu)勢，靈寶市堅(jiān)定不移地把食用菌產(chǎn)業(yè)放在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的重要位置，堅(jiān)持“香菇為主，多菌發(fā)展，產(chǎn)銷并重，龍頭帶動，科技興菌，生態(tài)菌業(yè)”的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，建立健全組織保障和技術(shù)服務(wù)體系，依靠龍頭牽動、示范帶動、效益驅(qū)動和行政推動，使食用菌產(chǎn)業(yè)從小到大、從弱到強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)了從依靠外延的粗放增長向依靠科技提升品質(zhì)、注重效益的根本性轉(zhuǎn)變，食用菌生產(chǎn)步入河南省先進(jìn)縣（市）行列。至2010年，全市食用菌栽培規(guī)模達(dá)到4520萬袋，其中香菇2200萬袋，分別較“十五”末增長47.2%和42.6%；食用菌年產(chǎn)值達(dá)到2.68億元，較“十五”末增長100%，實(shí)現(xiàn)了翻一番的目標(biāo)。
    焦村鎮(zhèn)果園面積5.3萬畝，占該鎮(zhèn)總耕地的67%。近年來，該鎮(zhèn)立足資源優(yōu)勢，制定優(yōu)惠政策，堅(jiān)持以市場需求為導(dǎo)向，強(qiáng)化食用菌產(chǎn)業(yè)地位，繼續(xù)擴(kuò)大規(guī)模，提高質(zhì)量，創(chuàng)優(yōu)品牌，拓寬市場，增加科技含量，拉動產(chǎn)業(yè)鏈條，鞏固了豫西食用菌大鎮(zhèn)地位。
    近年來，焦村鎮(zhèn)以龍頭培育和基地建設(shè)為重點(diǎn)，在培植靈仙菌業(yè)有限責(zé)任公司的基礎(chǔ)上，先后建成了楊家、西冊、貝子原三個(gè)50萬袋香菇規(guī)模生產(chǎn)示范基地。在龍頭和基地的帶動下，又在西章、常卯、南上、東村、巴婁等村建成10萬袋生產(chǎn)基地11個(gè)，發(fā)展5萬袋以上的種植大戶12個(gè)。西冊村生產(chǎn)大戶李永奇，2010年香菇生產(chǎn)規(guī)模已達(dá)到了20萬袋，年收入超過150萬元，凈收入超過90萬元。2011年，在他帶動下，全村香菇生產(chǎn)規(guī)模已超過100萬袋。楊家村的食用菌生產(chǎn)實(shí)現(xiàn)了種植規(guī)模由零星到區(qū)域，生產(chǎn)周期由季節(jié)向常年，產(chǎn)業(yè)鏈條由短到長，產(chǎn)業(yè)規(guī)模由小到大，產(chǎn)品種類由單一香菇向“以香菇為主，多菌并舉”，以食用為主向藥用、工藝型的轉(zhuǎn)變，增加了農(nóng)民收入，促進(jìn)了新農(nóng)村建設(shè)。該村先后被評為三門峽市級文明村、特色文化產(chǎn)業(yè)村、“十佳”科技示范村和全國“小蘑菇新農(nóng)村行動”百強(qiáng)示范村。食用菌產(chǎn)業(yè)已成為焦村鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。
    縱觀靈寶市食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幾年來的變化是喜人的；最突出的就是實(shí)現(xiàn)了“四個(gè)轉(zhuǎn)變”。在思想認(rèn)識上，廣大干部群眾對食用菌產(chǎn)業(yè)從不認(rèn)識到認(rèn)識，由“要我干”變?yōu)椤拔乙伞保瑢?shí)現(xiàn)了由政府引導(dǎo)向群眾自發(fā)的轉(zhuǎn)變。在栽培模式上，品種由少到多、由有到優(yōu)，實(shí)現(xiàn)了由單一菇類、單季出菇向多菇種、全年產(chǎn)菇轉(zhuǎn)變。目前，我市已成功引進(jìn)并規(guī)模栽培了香菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、白靈菇、天麻、靈芝等10多個(gè)品種，食用菌大生產(chǎn)格局已經(jīng)形成。特別是香菇品種涵蓋了從低溫到高溫各品系，實(shí)現(xiàn)了一年四季有菇。在生產(chǎn)方式上，從庭院走向大田，從分散管理到相對集中，從小打小鬧到大規(guī)模、大投入，實(shí)現(xiàn)了由零散向規(guī)模的轉(zhuǎn)變；在組織形式上，從一家一戶盲目單干到龍頭企業(yè)、合作社牽頭組織生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了由無序到有序的轉(zhuǎn)變。政府牽頭健全了“六大體系”。該市已基本形成了以市菌類生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)掛帥，市、鄉(xiāng)兩級菌辦和村食用菌專干為主體，專職專責(zé)、層層負(fù)責(zé)的組織管理體系；以市、鄉(xiāng)總技術(shù)員為依托，村（片）技術(shù)員為骨干，網(wǎng)絡(luò)健全、技術(shù)統(tǒng)一的技術(shù)服務(wù)體系；以農(nóng)業(yè)、菌業(yè)信息網(wǎng)站和傳統(tǒng)媒介為主，向下延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)、重點(diǎn)村、企業(yè)和農(nóng)戶，及時(shí)收集、發(fā)布產(chǎn)業(yè)動態(tài)的信息服務(wù)體系；以農(nóng)民自籌、農(nóng)信借貸和政府補(bǔ)貼等多形式融資的資金支撐體系；以減免稅費(fèi)、設(shè)備獎補(bǔ)、開辟菌品銷售“綠色通道”、單位幫扶等為主要內(nèi)容的政策保障體系；以及以龍頭企業(yè)和銷售大戶對外銷售、百余個(gè)摩托小販進(jìn)村入戶收購的菌品銷售體系，使該市食用菌生產(chǎn)基本做到了產(chǎn)前有示范引導(dǎo)、生產(chǎn)組織，產(chǎn)中有技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)指導(dǎo)，產(chǎn)后有龍頭收購、品牌營銷，實(shí)現(xiàn)了各環(huán)節(jié)有管理、全過程有服務(wù)，生產(chǎn)成品率、養(yǎng)菌成功率和菌袋出菇率均保持在95%以上。生產(chǎn)走向“五化”。栽培走向規(guī)模化——該市年食用菌規(guī)模超過百萬袋的鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)11個(gè)，超10萬袋的村達(dá)60多個(gè)，超萬袋的戶達(dá)540多戶，并出現(xiàn)了13個(gè)超10萬袋的特大戶。生產(chǎn)走向?qū)I(yè)化——食用菌產(chǎn)業(yè)分工越來越細(xì)，在產(chǎn)銷第一線已涌現(xiàn)了一批專門從事木屑粉碎、菌袋制作、菌品營銷和輔料供應(yīng)的專業(yè)隊(duì)伍。管理走向集約化——通過建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范基地，積極引導(dǎo)菇農(nóng)由各家零星分散栽培向規(guī)模場集中，向基地園區(qū)集中，特別是在全國率先大規(guī)模推廣夏菇林下生產(chǎn)，在林下聚集了近千畝的食用菌基地，實(shí)現(xiàn)了技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)管理、配套設(shè)施和銷售服務(wù)“四統(tǒng)一”。技術(shù)走向標(biāo)準(zhǔn)化——靈寶市主產(chǎn)的香菇、黑木耳、金針菇、杏鮑菇、雙孢菇、靈芝等6個(gè)品種獲得國家無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，“靈珍”牌黑木耳、香菇被評為河南省名牌農(nóng)產(chǎn)品，市場競爭力和品牌影響力持續(xù)增強(qiáng)。經(jīng)營走向一體化——培植壯大了靈仙菌業(yè)有限責(zé)任公司、林瑞菌業(yè)有限責(zé)任公司、鼎塬菌業(yè)有限責(zé)任公司、仲賀菌業(yè)有限公司、豫珍特產(chǎn)菌業(yè)等一批以“公司（合作社）＋基地＋農(nóng)戶”模式發(fā)展，集產(chǎn)、加、銷于一體的龍頭企業(yè)骨干群體，其中靈仙菌業(yè)公司已連續(xù)多年躋身三門峽市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)行列。
    進(jìn)一步探究靈寶食用菌產(chǎn)業(yè)成功的秘訣，領(lǐng)導(dǎo)重視、科學(xué)決策是關(guān)鍵。靈寶市委、市政府不但每年拿出發(fā)展食用菌的專項(xiàng)意見，而且根據(jù)食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不同階段，有針對性地出臺加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新政策，引導(dǎo)食用菌產(chǎn)業(yè)又好又快、健康發(fā)展。政策傾斜為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了支撐。“十一五”期間，靈寶市先后出臺了多項(xiàng)補(bǔ)貼優(yōu)惠政策，連續(xù)3年撥付專項(xiàng)資金扶持鄉(xiāng)鎮(zhèn)建設(shè)香菇規(guī)模化生產(chǎn)示范基地。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、市相關(guān)單位也結(jié)合實(shí)際，研究制定了切實(shí)可行的辦法、措施，著力解決群眾在資金、設(shè)備、原料、技術(shù)等方面的問題。注重技術(shù)，科技興菌是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的強(qiáng)力保障。該市在發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)過程中一直把技術(shù)創(chuàng)新和技術(shù)普及放在重要位置，基層干部群眾充分發(fā)揮自己的勤勞智慧，在實(shí)踐中不斷總結(jié)提高技術(shù)水平，創(chuàng)新靈寶菌業(yè)核心技術(shù)，使食用菌生產(chǎn)在高效、循環(huán)、設(shè)施農(nóng)業(yè)方面不斷突破，為產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展提供了保障。焦村、陽平、西閻等一些沿黃鄉(xiāng)鎮(zhèn)還利用速生楊基地進(jìn)行反季節(jié)香菇生產(chǎn)和春菇越夏，既減少了菌業(yè)生產(chǎn)投入，也減少了林業(yè)投入，實(shí)現(xiàn)了菌興林旺、林菌互補(bǔ)，出現(xiàn)了林戶邀菌戶、菌戶尋林戶的雙贏現(xiàn)象。同時(shí)，他們不斷創(chuàng)新機(jī)制，擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)組織模式，推行組織化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營、標(biāo)準(zhǔn)化管理，解決千家萬戶小生產(chǎn)與社會大市場之間的矛盾，調(diào)動各方生產(chǎn)積極性，形成風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享的合作體。目前，該市已注冊成立食用菌生產(chǎn)專業(yè)合作社5個(gè)，食用菌協(xié)會10個(gè)，會員超過500人。
    為了解決菌品銷售難題，他們通過培植龍頭企業(yè)和營銷大戶，不斷壯大食用菌銷售隊(duì)伍，采取走出去、請進(jìn)來的辦法，引客商拿訂單，設(shè)窗口搞代（直）銷，減少流通環(huán)節(jié)，保證菇農(nóng)利益。同時(shí)，積極實(shí)施品牌戰(zhàn)略，鼓勵和支持食用菌企業(yè)先后注冊了“靈珍”“豫珍”“鼎塬”3個(gè)食用菌商標(biāo)和13個(gè)類型30多個(gè)產(chǎn)品條形碼，并申報(bào)通過了省級無公害產(chǎn)品、產(chǎn)地認(rèn)證。通過統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一包裝，統(tǒng)一標(biāo)識，以優(yōu)質(zhì)菌品叫響靈寶食用菌品牌。
    目前，靈寶菌品已打入北京、上海、廣州、深圳、青島等國內(nèi)大中城市，香菇、木耳、杏鮑菇等精包裝產(chǎn)品已進(jìn)入超市，打開了菌品高端消費(fèi)市場。暢通的流通渠道和不斷增長的市場需求，使靈寶食用菌產(chǎn)業(yè)效益不斷攀升，特別是香菇畝均產(chǎn)值10萬多元，收益在6萬多元，投入產(chǎn)出比在1:3以上，菇農(nóng)袋均收入超過8元錢，達(dá)到先進(jìn)地區(qū)水平，并出現(xiàn)了一批千袋萬元高效戶。