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    齊魯網5月13日訊 木耳是一種健康食品，不僅營養價值豐富，而且還可以清理腸道，一般的木耳吃起來還挺好，但是有的木耳就需要格外謹慎了。
    這是威海環翠區工商人員執法的一次突擊檢查，就在幾個小時前，工商局接到群眾舉報，羊亭鎮的一個村子里藏著一個黑木耳造假窩點。順著一股刺鼻的氣味，執法人員迅速鎖定了目標，造假的黑木耳就擺在這戶人家的房頂上。
    剛在水里泡了一分鐘，這些黑木耳就開始褪色發粘，再看看加工之前的木耳，竟然是又大又黃的地耳！在樓下的地下廚房里，工作人員又查獲了七八包玉米淀粉和淀粉酶，還有幾百個標注著“特級黑木耳”的包裝袋，不過，面對盤查，造假窩點的女老板卻很嘴硬，堅稱自己什么也不知道。
    這位女老板是河南人，兩個月前才跟丈夫來到威海，那么他們的這些“黑木耳”是怎么加工的呢，一位不愿意露面的鄰居揭開了其中的秘密。原來，玉米淀粉和淀粉酶的作用就是對染色的黑木耳增加重量，經過溶解攪拌，淀粉就能滲入木耳的細胞里，仔細觀察這些被染色的木耳，表面都有一層白色的斑點，這就是殘留的淀粉，一斤干木耳至少可以增重半斤。
    不管使用什么材料都是不顧消費者的安全，執法人員當場沒收了所有黑木耳和加工材料，接下來還會繼續調查，對造假人員進行相應處理。