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    “我們首批培養料‘五一’的時候就出菇了，今天采收的是第二潮，每平方米產出的雙孢菇達到8公斤。”5月12日，北京生茂食用菌生產基地生產廠長史江山說。
    當日，記者在北京市密云縣十里堡鎮的生產基地菌房看到，占地300平方米的菌房里整齊地排列著兩排菌床，從上到下共6層，白白的雙孢菇長滿了菌床。北京市農業技術推廣站食用菌室主任鄧德江說：“2008年，我們開始雙孢菇工廠化生產技術的攻關工作，從荷蘭等國家引進雙孢菇工廠化栽培技術系統，對雙孢菇生產基地進行設施改造和技術升級，從而使雙孢菇生產實現了周年不間斷。從現在生產情況來看，雙孢菇的單產有望達到每平方米近30公斤，比改造前每平方米8~10公斤提高了2倍多。”
    據了解，該基地投資400多萬元，在硬件方面，引進了1個培養料預濕系統，改造了1個培養料發酵隧道，運用倉式高壓通風系統，提高了培養料的發酵速度和質量；改造了進、出料及覆土設備，使進料效率和工作質量大幅度提高；改造了2個出菇房設施及環境控制系統，配合高標準的出菇房，實現了關鍵生產環節實時可控，技術參數即時可讀。在軟件方面，改進了培養料發酵過程和進料設備，改造了菇房氣候控制系統，使菇房控制過程更精細，環境條件更適合雙孢菇生長。
    “以前一個菌房翻堆、上料、刮平等工序都需要人工作業，10個人需要干8個小時才能完成。而現在采用機械操作，3個人6個小時就完成了，省工省時。”生茂食用菌生產基地技術總監蒲紀君說。
    據了解，普通農戶種植雙孢菇出菇周期是8個月，每平方米出菇量為10公斤，而工廠化生產實現了周年不間斷生產，利用菌房有限的空間，每年可種植6次，每平方米出菇量可達1000公斤。蒲紀君介紹，5月份是雙孢菇銷售淡季，每斤價錢在5~6元，而從6月份開始到10月份的銷售旺季，每斤可賣到十幾元錢。生產基地的每個菌房估計年純利潤在20萬元左右，3年內就可以收回投入成本。