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    進入夏季以來，因氣溫升高、天氣轉暖，食品易受微生物污染，或是誤食有毒野生菌、野生植物引發食物中毒事件。為了加強餐飲服務食品安全工作，謹防引發食物中毒，確保廣大人民群眾的身體健康和生命安全，寧夏食品藥品監督管理局5月17日發布夏季餐飲消費食品安全預警公告。
    公告提醒大家，當前正值野生菌大量上市的季節，野生菌味道鮮美，營養豐富，很受市民歡迎。但因為誤食有毒野生菌造成人員死亡的事件時有發生，不要隨意購買和食用野生蘑菇。若進食了有毒野生菌，輕則出現惡心、嘔吐、腹痛，重則出現頭昏、幻視等癥狀，嚴重的會導致肝腎損壞、胃腸炎癥、光敏性皮炎、呼吸循環衰竭等癥狀甚至導致休克、死亡。
    另外，在家中聚餐時，應保證易腐食品原料和熟食品能夠在冷藏條件下儲存，不能當餐用完的，應及時冷藏，隔餐和隔夜的熟食品從冰箱中取出后必須徹底加熱再食用；外出就餐時，最好選擇有餐飲服務許可證、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐，聚餐時應配置足夠的公用筷或勺，避免用個人使用的餐具在公用的餐盤中夾取食物或為他人夾菜。
    若食物中毒發生后，千萬不要恐慌，可以就近到正規醫院治療，或采取自救措施立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋；用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。同時要保留樣品，供專業人員檢驗，以便確定中毒原因，有效救治中毒患者，并及時向當地衛生防疫部門、食品藥品監督管理部門報告。