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    人物檔案：周貴香，江西省撫州市臨川區(qū)羅針鎮(zhèn)丁湖村人，1966年出生。

    20多年來，她和丈夫攜手在“蘑菇王國(guó)”里快意馳騁：從當(dāng)年精心培育出第一朵灰白色的平菇，到如今的多種蘑菇“競(jìng)相綻放”。當(dāng)年一無所有、默默無聞的農(nóng)家小姑娘，已經(jīng)成為各家媒體競(jìng)相報(bào)道的“菇嫂”，周貴香也因此獲得“撫州市勞動(dòng)模范”“全國(guó)三八紅旗手”等榮譽(yù)稱號(hào)。
    當(dāng)?shù)卮迕穸加X得她命好，活得風(fēng)光。然而，世人只看到她光鮮的一面，誰(shuí)曾想過，20多年來，她的事業(yè)能夠從無到有、從小到大，經(jīng)歷了多少波折和磨難呢？
    虎奶菇，創(chuàng)造了世界唯一
    初見周貴香是今年撫州“兩會(huì)”期間，記者在會(huì)場(chǎng)外采訪她，采訪結(jié)束后，我們約定到虎奶菇出菇時(shí)去她家采訪。
    5月14日中午，記者來到臨川區(qū)羅針鎮(zhèn)，經(jīng)四處打聽找到了周貴香的家。在她家等了約半個(gè)小時(shí)，突然一名挑著擔(dān)子的中年婦女進(jìn)了門，記者趕緊上前詢問周貴香什么時(shí)候回來？中年婦女抬起頭來，冒出一句：“我就是周貴香，剛賣完蘑菇回來。”
    回憶起“兩會(huì)”期間，周貴香穿著西服、胸前佩戴證件、手提著包精神抖擻地從會(huì)場(chǎng)走出來，一點(diǎn)也看不出她是種蘑菇的，而現(xiàn)在她挑著擔(dān)子、衣著樸素，前后完全是兩個(gè)人。
    看著剛剛從外面賣蘑菇回來的周貴香，記者不禁疑慮，大家都稱她為“菇嫂”，并且是市人大代表，曾經(jīng)還接受過央視七套《致富經(jīng)》欄目的專訪，那為何還要親自到市場(chǎng)上去賣蘑菇呢？她的事業(yè)到底有多大？周貴香說，她有16個(gè)食用菌大棚，占地10余畝，廠房3200平方米。親自去賣，主要是去了解行情，同時(shí)向市場(chǎng)推廣虎奶菇。
    隨后，周貴香帶著記者來到廠房及食用菌大棚。記者發(fā)現(xiàn)，大棚內(nèi)有許多平菇、茶樹菇等食用菌的培養(yǎng)基，有的已經(jīng)出菇了。當(dāng)走進(jìn)一個(gè)空調(diào)房時(shí)，周貴香指著一堆食用菌培養(yǎng)基對(duì)記者說：“這就是虎奶菇，不過你還是來早了，估計(jì)20天后菇菌就能長(zhǎng)滿，到時(shí)再拿到另外的大棚，用泥土掩蓋起來，一個(gè)星期就能產(chǎn)虎奶菇了。”
    據(jù)了解，虎奶菇學(xué)名菌核側(cè)耳，是一種很好的“食藥同源”木腐生真菌，適宜在高溫30℃以上的環(huán)境下生長(zhǎng)。其所含的虎奶多糖，能增強(qiáng)人體免疫力，補(bǔ)血生津，可抑制多種腫瘤生長(zhǎng)。
    周貴香告訴記者，虎奶菇屬于野生的蘑菇品種，一直沒有馴化成功（沒有馴化成功的品種，人工無法栽培）。從2006年開始，她與東華理工大學(xué)合作，共同研究開發(fā)，現(xiàn)在虎奶菇已經(jīng)可以規(guī)模化生產(chǎn)了。“可以說，我這里是目前世界上唯一能夠人工生產(chǎn)出虎奶菇的地方”。
    2007年，周貴香的虎奶菇生產(chǎn)技術(shù)獲得了國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局頒發(fā)的專利證書，同時(shí)還獲得江西省科學(xué)技術(shù)三等獎(jiǎng)，撫州市科學(xué)技術(shù)一等獎(jiǎng)。
    創(chuàng)業(yè)初，騎車進(jìn)城賣菇
    現(xiàn)在的成功，一切還得益于周貴香敢于拼搏的那股勁以及對(duì)夢(mèng)想的追求。1982年，初中畢業(yè)的周貴香回到家鄉(xiāng)，不甘于現(xiàn)狀的她試著尋找一條父輩沒有走過的路。一次偶然的機(jī)會(huì)，她看見一本雜志上刊登了關(guān)于種菇致富的故事，家境貧寒的周貴香，懷揣家中僅有的300元錢和一個(gè)改變命運(yùn)的夢(mèng)想，走出家門到宜春拜師取經(jīng)。
    學(xué)藝回來后，周貴香開始著手栽培平菇。起初，缺少資金購(gòu)買菌菇種植料袋和器具，她就用上街收購(gòu)的廢酒瓶代替；買培養(yǎng)料的錢不夠，她就到棉紡廠撿下腳料；沒有栽培房，她就在自己的臥室里騰出一個(gè)角落……
    出菇的那些日子里，她沒日沒夜地守在一旁，觀察著、呵護(hù)著。功夫不負(fù)有心人，她成功了。第一次豐收時(shí)，她挖掘到了人生第一桶金，賺到800余元，令她歡喜不已。初嘗成功，使她信心倍增，也讓她深切地感受到科技的魅力。
    幾年來，周貴香不停地鉆研、摸索，并參加了農(nóng)函大種植專業(yè)的函授。她還將過去的生料床栽培改成塑料袋栽培。
    回憶起當(dāng)年賣蘑菇的日子，周貴香說，用一個(gè)字形容——“苦”。每天凌晨1時(shí)起床采菇，然后用自行車載到市區(qū)去賣，到市區(qū)也就凌晨5時(shí)，每次都要馱50公斤，直到2000年后，有人上門收購(gòu)，才結(jié)束了這種生活。
    或許是前世與蘑菇結(jié)下了不解之緣，周貴香的愛情也與蘑菇“脫不了干系”，因?yàn)樗恼煞蛞彩欠N植蘑菇的。因?yàn)橛泄餐膼酆门c事業(yè)，她與丈夫方金山認(rèn)識(shí)不久，兩人就一拍即合。從此，他倆一同摸索食用菌的開發(fā)栽培技術(shù)。
    1990年，她和丈夫創(chuàng)辦了臨川區(qū)第一家菌菇種植基地，品種由單一的平菇發(fā)展到金針菇、黑木耳、茶樹菇、灰樹菇、靈芝等。隨后，她又與江西省農(nóng)科所共同開發(fā)雞腿菇、杏鮑菇等珍稀食用菌栽培技術(shù)，也取得了成功。
    遇災(zāi)難，選擇堅(jiān)持走下去
    事業(yè)越做越大，生活越來越好，當(dāng)一切都朝著美好的方向發(fā)展，周貴香對(duì)未來也滿是憧憬時(shí)，誰(shuí)曾想一場(chǎng)天災(zāi)將其美好的夢(mèng)撕得支離破碎。去年6月，臨川唱?jiǎng)P堤決口，周貴香所有的食用菌全部遭洪水浸泡，食用菌大棚、廠房等都化為烏有，至少損失了100多萬(wàn)元。
    說起這場(chǎng)天災(zāi)，周貴香直搖頭：“虎奶菇馴化成功后，我一直不敢大面積栽培，直到去年，經(jīng)過精心準(zhǔn)備，我與丈夫?qū)⒍嗄甑姆e蓄全部投入到栽培虎奶菇上，預(yù)計(jì)將產(chǎn)五萬(wàn)公斤虎奶菇，哪知道一場(chǎng)洪災(zāi)……”
    周貴香說，發(fā)生洪災(zāi)時(shí)，她剛好去北京學(xué)習(xí)了，回來后看到一切化為烏有，腦子一片空白，想死的念頭都有了。最終，她還是選擇堅(jiān)持，因?yàn)樗龍?jiān)信：不做下去，永遠(yuǎn)都沒有翻身的機(jī)會(huì)。
    談起天災(zāi)人禍，周貴香遇見太多了。2007年，食用菌大棚旁邊有人燒田埂，使得其所有大棚瞬間化成灰燼，損失二三十萬(wàn)元；2008年冰災(zāi)時(shí)，食用菌大棚被壓垮，不少食用菌被凍死，損失幾萬(wàn)元；2009年，從東華理工大學(xué)拿來的虎奶菇菌菇栽培了100天，最后發(fā)現(xiàn)竟不是虎奶菇，然而這時(shí)已經(jīng)錯(cuò)過了虎奶菇栽培的最好季節(jié)。
    面對(duì)各種災(zāi)難，周貴香并沒有氣餒，而是更勤奮地工作。在當(dāng)?shù)卣娃r(nóng)業(yè)部門的關(guān)心下，她有條不紊地處理各項(xiàng)善后工作。另外，周貴香還想出各種辦法來克服不必要的災(zāi)難，如在大棚外安裝鐵皮，將大棚圍起來，以免遭到人為的破壞。
     據(jù)臨川區(qū)羅針鎮(zhèn)丁湖村村民老陳介紹，以前該村種植食用菌的村民有很多，但堅(jiān)持下來的沒幾個(gè)，因?yàn)榉N蘑菇是個(gè)苦活，每天都是從早忙到晚。說起周貴香，老陳豎起大拇指說，她是個(gè)能吃苦的女人。
    成功后，助更多人富起來
    目前，周貴香的產(chǎn)品已經(jīng)占據(jù)了整個(gè)撫州食用菌市場(chǎng)80%的份額，名氣漸漸大了，頭上的“光環(huán)”也多了，她先后被評(píng)為“全國(guó)三八紅旗手”“全國(guó)雙學(xué)雙比女能手”“江西省科技致富女能手”“撫州市十大巾幗科技致富標(biāo)兵”。
    面對(duì)各種“光環(huán)”，周貴香決定回報(bào)社會(huì)，讓更多的人富起來。她公布了聯(lián)系方式，并開通了咨詢熱線，湖北、湖南、廣東等全國(guó)各地的農(nóng)民紛紛來信來電，向她請(qǐng)教食用菌的生產(chǎn)技術(shù)。她總是及時(shí)回復(fù)來信來電，有時(shí)一個(gè)月花費(fèi)郵資就高達(dá)幾百元。她說，能夠幫助那些農(nóng)民掌握一技之長(zhǎng)，這是自己最大的心愿。
    鄰里和遠(yuǎn)方客人到她家拜師學(xué)藝者多了起來，周貴香干脆辦起了授課班，免費(fèi)提供培訓(xùn)，客廳成課堂，桌椅板凳都用上。本地村民前來取經(jīng)學(xué)藝，周貴香手把手地將自己的食用菌種植技術(shù)教給他們，毫不保留。在她看來，別人學(xué)了她的手藝，非但不會(huì)搶了自己的飯碗，而且大家還可以形成合力，把食用菌產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。
    正是在周貴香的傳授下，羅針鎮(zhèn)悄然掀起股種食用菌熱，食用菌專業(yè)戶達(dá)到35戶，每戶年收入均在兩萬(wàn)元以上。周貴香及丈夫常應(yīng)邀到省外講學(xué)，湖北省黃石市微生物研究所聘請(qǐng)她和丈夫前去講課，前后6期，600多名學(xué)員參加聽課，并得到專家們的稱贊。幾年來，共培訓(xùn)食用菌學(xué)員7200多人。
    從田園走上講壇，從講壇回到田園，周貴香是連接田園與講壇的人，在田園與講壇之間留下了閃亮的足跡。