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    河北:香菇每公斤漲3元挑選鮮菇要看“全身”

    發布時間:2011-05-24

      來源:中國食用菌商務網

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        記者5月23日從河北省石家莊市橋西蔬菜批發市場公布的蔬菜價格表中看到,香菇最高批發價由前日的8元/公斤漲至昨日的11元/公斤。
        橋西蔬菜批發市場相關人士介紹,目前,蔬菜大量上市,菜價不會大幅波動。
        香菇是世界第二大食用菌,具有延緩衰老、防癌抗癌、降血壓等功效,在民間素有“山珍”之稱。
        挑選新鮮香菇,菌蓋、菌桿都得仔細看。優質鮮菇要菌肉肥厚,菌褶白色整齊;菌蓋以3-6厘米為好;菌柄短粗鮮嫩,大小均勻。若菌蓋色深黏滑、菌褶有褐斑,則不宜食用。
        此外,新鮮香菇應在低溫下存放,保存時間最好不超過3天。

     

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