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    阿勒泰地區青河縣域內生長的阿魏菇由于色澤純正、味道鮮美、營養價值高早已享譽國內。而最純正的野生阿魏菇的生長地就在富蘊銅鎳礦以南往青河方向去的大戈壁灘，被當地人稱之為“南戈壁”的區域里。在這個撿拾野生阿魏菇的季節里，人們齊聚在喀拉通克銅鎳礦這個不大的礦區，車來人往，熙熙攘攘，空氣中彌漫著阿魏草香澀的味道；到處是回歸自然的愉悅氛圍。
    阿魏菇:又名白靈菇、阿魏側耳、阿魏蘑。肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值。阿魏菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量占干菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。阿魏菇還具有一定的醫藥價值，有消積、殺蟲、鎮咳、消炎和防治婦科腫瘤等功效。
    青河“阿魏灘”
    新疆阿勒泰地區青河縣域內的阿魏菇由于色澤純正、味道鮮美、營養價值高早已享譽國內。而最純正的野生阿魏菇的生長地就在我們富蘊銅鎳礦以南往青河方向去的大戈壁灘，我們稱之為“南戈壁”的區域里。
    在這個撿拾野生阿魏菇的季節里，人們齊聚在喀拉通克銅鎳礦這個不大的礦區里，車來人往，熙熙攘攘的好不熱鬧，空氣中彌漫著阿魏草香澀的味道。
    銅鎳礦往南的廣闊戈壁在通往青河縣的路兩邊，每年的5月，當阿魏草長到巴掌大時，整個戈壁灘會變得郁郁蔥蔥，像是一個大草原。當地人把這些阿魏草生長較為密集的地帶稱為“阿魏灘”，它們是春天的荒野戈壁中唯一能連成片的綠色。
    阿魏草是一種多年生植物，也是國家二類保護植物，主要生長在我國西北地區的甘肅和新疆，靠冬季積雪融化的雪水成長。每年四五月份進入生長旺盛期，莖葉和根都具有很高的藥用價值。
    阿魏草的成長期只有一個多月，5月底阿魏草開始拔節而枯死，開花后露出地面的莖稈長度可達80多厘米。
    銅鎳礦周圍的戈壁灘本來就是一個大的“阿魏灘”，戈壁灘的干旱少雨環境造成了阿魏草這種植物特有的成長特性，也決定了野生阿魏菇生長采摘的特定時期。
    當阿魏草在戈壁雪水的滋潤下開始生長時，野生阿魏菇也冒出了地面。雪白的阿魏菇把阿魏草腐爛后的根作為它生長的宿主，腐爛的阿魏草根為阿魏菇提供了豐富的養料與水分。
    野生阿魏菇又名“西天白靈芝”，是古代的上等貢品。它不僅形狀像靈芝，更主要的是潔白細膩，嫩滑清香，味道獨特，含有豐富的蛋白質和多種氨基酸、維生素，長期食用可增強人體免疫力，還具有防癌治癌的特殊功效，是較好的營養保健滋補品。因而被人推崇，并大量收購食用，這幾年日漸稀少。新鮮的阿魏菇現在可以賣到400多元一公斤。
    野生阿魏菇是生長在阿魏草根莖上的真菌子實體。它的長相很奇特，菌柄不在菌蓋的中央，而是長在菌蓋的一邊，就像帶把子的小勺；菌蓋上有規律地分布著密密麻麻的魚鱗狀的凸起，菌傘厚而菌肉實。新采摘的阿魏菇的味道獨特而又清香。
    野生阿魏菇的產量與冬季降雪量、春季降雨量及氣溫都有很大的關系。只要遇到雪水充足、雨水充沛、氣溫合適的年份，阿魏草就能旺盛地生長，野生阿魏菇的產出量自然就多。而一旦遇到持續干旱的天氣，阿魏草就會迅速死亡，阿魏菇產量就急劇減少，甚至有可能會絕收，只有期待來年天氣好。
    又到采菇時
    因為冬季降雪量較大，今年春季氣溫回升得也很快，到4月25日左右，野生阿魏菇就已經開始上市了，喜愛它的人們又開始趨之若鶩。
    由于野生阿魏菇生長季節短，一年只有一季，產量少，需求量卻很大，因此價格相對較高。很多人買它是為了送禮，這真是應了那句老話“吃的人不會買，買的人不會吃”。因為它的這些特點，衍生出撿拾阿魏菇的一群人、倒賣阿魏菇的一群人和購買阿魏菇的一群人。
    這幾年阿魏菇的價格一路飚升，很多人一般情況下是舍不得買來自己吃的。
    這幾天，我每天在銅礦市場外都能見到撿拾阿魏菇或買賣阿魏菇的人。
    如果你要去購買和采集這個時期的野生阿魏菇，有一點需要注意：四月底到五月初吸收融化雪水長出來的阿魏菇不生蟲；經過幾場雨水澆灌長出的阿魏菇容易生蟲而不易保存，其品質會大打折扣。
    在銅鎳礦周圍撿拾阿魏菇的人早些年大多是周圍的鄉里人，這幾年換成了哈薩克族牧民和在銅礦打工的農民工。以前撿阿魏菇的人現在開始從事賣阿魏菇的行業了，他們低價從撿阿魏菇的人手里購進，再高價賣給以前他們撿蘑菇時認識的需要野生阿魏菇的老板，從中賺取差價。
    這個季節，每天看著、聽著的事情很多都和阿魏菇有關，有一天我突然想：何不自己去撿一點，也當一回采菇人，感受一下采集阿魏菇的辛苦和快樂呢？
    嘗鮮阿魏菇
    出行的前一天我就收拾好了行頭，定好鬧鈴，早早睡下。凌晨5點半，鬧鈴準時響了，窗外還是漆黑一片。起床“披掛”停當，喝口熱水，吃點餅干，下樓發動摩托車，向216國道經青河路口向青河彩門方向前進。一路上不斷遇到“同路人”，有騎自行車、摩托車的，還有坐拖拉機和敞篷車的，路上燈光閃爍，一片繁忙。
    聽銅礦早期的建設者們說，老早以前，銅礦周圍的戈壁灘上，隨處可以撿到阿魏菇，根本不用跑這么遠。到阿魏灘時，天色微明，早到的人們已經在廣闊的戈壁上四散開來。
    2010年阿勒泰遭遇60年一遇的大雪，阿魏草長得很高大。聽經常撿蘑菇的人說：“阿魏菇顏色雪白，長在低矮的阿魏草根部，在陽光照耀下十分顯眼。
    我是一個撿蘑菇的新手，也沒有太大的耐心。一直到8點多，才“鎖定目標”——遠遠看見草灘上一個白色泛光的物體，走過去一看，還真是一朵蘑菇！
    此行不僅撿到了蘑菇，也體會了久違的回歸自然的快樂。回到家，用自己撿來的蘑菇和一些肉餡包了餃子，真是人間美味。