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    云南南華:野生菌“新賣法”,底氣從何而來?

    發布時間:2024-08-12

      來源:云南網

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    連日來,一種野生菌新的“賣法”走紅昆明長水國際機場,來自世界野生菌王國的云南南華打開野生菌自由之門——松茸按朵賣,實現旅客挑選松茸自由。
     
    南華,松茸按朵賣的底氣從何而來?
     
    得天獨厚的自然條件孕育了獨一無二的南華松茸。南華一個有山就有菌子的地方,250萬畝的林地面積和獨特的立體氣候,孕育出豐富的野生菌資源,境內已知野生食用菌種類354種。被云南省林業廳、國家瀕管辦命名為“松茸之鄉”的南華縣五街鎮海拔2450米、森林覆蓋率達69.02%,每年夏季充足的雨水和光照也為松茸生長提供了舒適的生長環境,可以說每一朵南華松茸的誕生都是大自然恩賜。
    南華松茸。圖源:南華縣委宣傳部
     
    封山育林育菌和包山采菌的大膽探索讓南華松茸品質得到保障。從上世紀90年代開始,南華縣就開始探索、試驗、推進野生菌的可持續發展,其中《南華縣松茸等野生菌規劃管理暫行辦法》《南華縣封山育林育菌管理辦法(試行)》的制定和《松茸保育促繁技術規程》《松茸采集方法》的率先實施,有效保障了以松茸為主的野生菌產業的可持續發展,也實現了生態效益和經濟效益的“雙贏”。截至目前,全縣累計封山育菌面積200萬畝,預計2024年能實現野生菌產量1300噸,松茸產量450噸。
     
    數十年如一日的堅持造就了值得信賴的品牌知名度。南華人撿菌、吃菌,護菌、愛菌,以菌為樂、與菌狂歡,把菌當作大自然最珍貴的贈予,南華人舉辦松茸采摘開山儀式、菌王爭霸賽、野生菌美食大賽等系列活動,把菌融進傳統文化、民俗文化、融進日常煙火,“世界野生菌王國”的影響力也越來越大,南華縣也先后被列為20個松茸基地縣之一,被授予“中國野生菌之鄉”“中國野生菌美食縣”,“野生菌王國”。2016年12月“南華松茸”通過國家地理標志產品認證,松茸也成為了南華縣最具核心競爭力的品牌。
     
    如今“產地無污染、市場需求大、營養成分高”的南華松茸,帶著它獨特的水嫩清甜獨占野生菌榜首,讓吃菌人愛不釋手。(來源:云南網)

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