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    云南南華：野生菌“新賣法”，底氣從何而來？

    發(fā)布時間：2024-08-12

      來源：云南網(wǎng)

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    連日來，一種野生菌新的“賣法”走紅昆明長水國際機(jī)場，來自世界野生菌王國的云南南華打開野生菌自由之門——松茸按朵賣，實(shí)現(xiàn)旅客挑選松茸自由。
     
    南華，松茸按朵賣的底氣從何而來？
     
    得天獨(dú)厚的自然條件孕育了獨(dú)一無二的南華松茸。南華一個有山就有菌子的地方，250萬畝的林地面積和獨(dú)特的立體氣候，孕育出豐富的野生菌資源，境內(nèi)已知野生食用菌種類354種。被云南省林業(yè)廳、國家瀕管辦命名為“松茸之鄉(xiāng)”的南華縣五街鎮(zhèn)海拔2450米、森林覆蓋率達(dá)69.02%，每年夏季充足的雨水和光照也為松茸生長提供了舒適的生長環(huán)境，可以說每一朵南華松茸的誕生都是大自然恩賜。
    南華松茸。圖源：南華縣委宣傳部
     
    封山育林育菌和包山采菌的大膽探索讓南華松茸品質(zhì)得到保障。從上世紀(jì)90年代開始，南華縣就開始探索、試驗(yàn)、推進(jìn)野生菌的可持續(xù)發(fā)展，其中《南華縣松茸等野生菌規(guī)劃管理暫行辦法》《南華縣封山育林育菌管理辦法（試行）》的制定和《松茸保育促繁技術(shù)規(guī)程》《松茸采集方法》的率先實(shí)施，有效保障了以松茸為主的野生菌產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，也實(shí)現(xiàn)了生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益的“雙贏”。截至目前，全縣累計(jì)封山育菌面積200萬畝，預(yù)計(jì)2024年能實(shí)現(xiàn)野生菌產(chǎn)量1300噸，松茸產(chǎn)量450噸。
     
    數(shù)十年如一日的堅(jiān)持造就了值得信賴的品牌知名度。南華人撿菌、吃菌，護(hù)菌、愛菌，以菌為樂、與菌狂歡，把菌當(dāng)作大自然最珍貴的贈予，南華人舉辦松茸采摘開山儀式、菌王爭霸賽、野生菌美食大賽等系列活動，把菌融進(jìn)傳統(tǒng)文化、民俗文化、融進(jìn)日常煙火，“世界野生菌王國”的影響力也越來越大，南華縣也先后被列為20個松茸基地縣之一，被授予“中國野生菌之鄉(xiāng)”“中國野生菌美食縣”，“野生菌王國”。2016年12月“南華松茸”通過國家地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，松茸也成為了南華縣最具核心競爭力的品牌。
     
    如今“產(chǎn)地?zé)o污染、市場需求大、營養(yǎng)成分高”的南華松茸，帶著它獨(dú)特的水嫩清甜獨(dú)占野生菌榜首，讓吃菌人愛不釋手。（來源：云南網(wǎng)）

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