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山西土窯洞里來了農科專家

“老鄉在家嗎？省里來了專家給你們指導菌類種植啦。”5月15日下午，由山西省科技廳組織的科技小分隊來到臨汾市汾西縣云城村，40多戶農民得到了農科專家的現場指導。
　　云城村村民已經搬進了山下的瓦房居住，現在村民又開始在荒坡上挖窯洞做食用菌的菇房，土窯洞又派上了新用場。汾西縣委書記任天順告訴記者，汾西的山地丘陵面積大、土層深厚，適合挖建U型土窯洞菇房。
　　云城村的曹玉限和陳有青夫婦剛在后山坡箍了一口窯洞，“我在家里養兔子，他年紀大也不出去打工了，打算在家里種雙孢菇。”陳有青指了指身邊的丈夫說，“稻草是從河南拉來的，5毛錢一斤。”  山西科技發展戰略研究所研究員陸桂蓮在一旁囑咐曹玉限說：“稻草一定得泡濕，牛糞也得打碎。”
　　沿著山坡往上走，彎腰走進一個U型窯洞，兩腳開外都是雙孢菇生長的菇床。陸桂蓮從菇床上抓起一把細細觀看，“你們的菌絲不錯，但得提高溫度、加強通風。建議你們打個煙囪或者拉上燈泡。”鉆出窯洞，村民賈慶限一個勁地點頭說：“專家說的對，我是第一年干，沒經驗，她的意見很及時。”
　　乳白色的雙孢菇星星點點長在菇床上，村民曹福元的雙孢菇已經喜得收獲，“我已經收了200多斤了，每天能摘30斤呢。去集市上賣，人家還以為是小饅頭呢！”即便是種雙孢菇，曹福元自己也不知道怎么吃。
　　陸桂蓮說，現在人工培育、可食用的菌類已經達到了15種，我國菌類產品主要出口，成為歐洲人餐桌上的沙拉。目前國人也逐漸意識到菌類產品的營養價值，尤其適合“高血壓、高血脂、高血糖”等三高人群食用。
　　夕陽西下，陸桂蓮揮手告別云城村村民向下一個村莊趕去。“明天上午九點我在縣科技局講課，歡迎大家來聽課。”