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        食用菌居然住上了“空調房”，這是筆者近日在江西省東鄉縣瑤圩鄉馬嶺村聽說的一件新鮮事。
　　冬季種菇、春夏收菇。在一般情況下，食用菌的種植、培育需要特定的溫度、濕度才行。在東鄉縣瑤圩鎮馬嶺村某公司的菇棚內，十多臺大功率空調機釋放出陣陣冷氣，室溫保持在3-5攝氏度，金針菇、杏鮑菇、茶樹菇等食用菌生產在這樣的環境里，每天都有大量鮮菇在包裝后上市，這種反季節的生產和銷售給公司帶來了豐厚回報。
　　公司是由4名返鄉創業的農民工投資的股份制企業，固定資產投資100萬元，按市場需求不同，主要從事金針菇、杏鮑菇、茶樹菇的反季節生產銷售。吸納了當地20余農民負責采菇、打包、接種等。與其它地方食用菌生產方式不同的是，該公司將菌種培育和種菇的大棚建成封閉的廠房，內裝空調進行溫度、溫度調控，這樣就可以根據市場需求有效地控制食用菌的生產速度。如今該公司每天平均可生產5000斤鮮菇，早晨裝車拉到東鄉縣城，下午就有鮮菇擺在省城南昌洪城大市場出售了，每市斤鮮菇價格可達6—8元，深受市民歡迎。
        從該公司老板那里了解到：十多年在福建打工，學會了種菇技術，前幾年在福建南平市郊區開了2家菇業公司賺了些錢，食用菌反季節生產很耗電，家鄉去年進行了電網改造，電壓合格，他就與幾位返鄉的同鄉在家搞起了這家公司，利潤不錯。