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    茌平縣胡屯鎮南于村自八十年代就有家家種養、加工金針菇的傳統，胡屯鎮黨委、政府因地制宜，把發展金針菇作為農業產業調整振興的優勢產業來抓。目前以南于村為中心，輻射周邊十幾個村成為食用菌生產專業村。全鎮現有食用菌棚600余個，種植面積30萬平方米，年產量1200萬斤，其中僅南于食用菌加工園區內的43家加工企業，年加工能力就達3.5萬噸，年產值超2億元。
    一、強化政府服務，優化發展環境
    胡屯鎮為做大做強食用菌特色支柱產業，牽頭成立了食用菌生產加工協會，規劃建設了南于、吳楊食用菌生產園區，進一步鞏固擴大了食用菌生產規模，真正形成了“企業帶基地、基地連農戶、產供銷一條龍、貿工農一體化”模式，夯實了發展食用菌產業的基礎。該鎮的主要做法是：一是健全服務機構，成立了由分管農業的副書記任組長的食用菌生產領導小組，選調科技人員成立食用菌生產和管理辦公室。二是加大扶持力度，制定了食用菌產業中、長期發展規劃，明確相關政策、目標和措施，并在資金、土地、稅收等方面給予支持。三是強化宣傳發動。該鎮多次召開金針菇種植現場會，并組織外出參觀學習，營造加快食用菌產業發展的氛圍。
    二、落實四項措施，助推發展優勢
    胡屯鎮采取四項措施推動本地食用菌產業的發展。一是健全科研與推廣體系。充分發揮科協、食用菌協會的作用，掌握食用菌發展動態，做好了栽培技術服務、產品加工等的更新換代。二是發揮政策激勵作用。制訂了對新建棚補貼等一系列激勵政策，鼓勵采用土地流轉、土地入股等措施實現規模化養殖。三是做好食用菌安全生產監督與監管。指導菇農安全使用農藥，督導加工企業通過QS標準質量體系認證，加強生產加工各個環節的監管。四是組織外出參觀學習。今年3月份、5月份組織全體村主任和部分群眾代表到蒼山進行了實地觀摩，學習借鑒了外地食用菌養殖的先進經驗。
    三、狠抓四個重點，促進效益提升
    為提升金針菇的效益，胡屯鎮主要抓了四項重點工作。一是狠抓“質量立菌”。通過引進上海農科院培育的F3、三明B等金針菇新品種，使產量品質大幅提高。同時進一步完善食用菌標準體系建設，鼓勵和引導企業開展無公害農產品、綠色食品、有機食品等認證工作，注冊“綠康源”等無公害品牌，提高菌菇產品知名度和市場競爭力。二是狠抓“科技興菌”。胡屯鎮把品種多元化、技術高新化、產品優質化作為食用菌產業的主攻方向，優化品種結構，改進技術措施，尤其加強了對即食金針菇產品的開發，走循環生態可持續發展之路。三是狠抓“龍頭強菌”。該鎮把加工增值、品牌帶動作為食用菌產業發展的主旋律，在做大做強冬盛、鑫大等43家加工企業的同時，注重深入研究食用菌市場供求變化，在深度加工上尋求突破，提高產品附加值。四是狠抓“市場活菌”。建立對接平臺，拓寬流通渠道，鎮工作人員不定期走訪食用菌生產加工大戶，實地了解銷售情況，幫助在供求平臺上發布信息，并通過開展產銷對接，降低流通成本，走出了一條多渠道市場開發，多元化產品加工的路子。
    下一步，胡屯鎮計劃進一步充實完善金針菇生產和加工標準化技術操作規程，積極引進高產抗病、市場適銷的金針菇新品種，并以即食性產品加工為重點，加快下游產業鏈的品牌效應，力爭年內申請綠色食品認證2個，品牌商標4個，努力使這項新興朝陽產業成為胡屯鎮三農騰飛的拳頭產業，從而助推胡屯經濟和社會各項事業的全面振興。