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    每到收割季節,很多農民為了搶農時，只得將收割后的稻草放把火焚燒了。
    殊不知,稻草的用途非常多，可以變廢為寶。安徽肥西縣珍稀食用菌協會用稻草種出了蘑菇，他們加強與高校和科研單位的合作，長期聘請一大批知名專家做技術顧問，面向生產實際開展科技研發，這幾年基本做到年年有成果。協會研制的“利用長稻麥草秸稈立體高產栽培食用菌”新技術，2010年2月通過省級成果鑒定，技術水平達到國內領先水平。
    目前，利用稻草栽培蘑菇的經濟效益比高達1∶3。肥西縣珍稀食用菌協會會長丁倫保介紹,稻草栽培蘑菇技術簡便易行,投資少,見效快,風險小,適合農民朋友發展。稻草不僅能栽培出雙孢菇、平菇等普通菇,又可以栽培出秀珍菇、姬菇、雞腿菇、姬松茸等珍稀菇，在市場上供不應求。
    在丁倫保的帶領下，肥西縣珍稀食用菌協會已經發展會員206人，技術輻射到8個省的36個縣，受益農戶超過5000戶，已經形成年銷售額8600萬元，會員人均年收入12300元，比當地農民人均收入高出60%。