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    浙江龍泉“流水線”生產(chǎn)助食用菌產(chǎn)業(yè)加速轉(zhuǎn)型

    發(fā)布時間:2011-08-12

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        連日來,在浙江省龍泉市竹垟畬族鄉(xiāng)萬家豐菌棒加工廠,配料、拌料、裝袋、消毒滅菌等標(biāo)準(zhǔn)化“流水線”生產(chǎn)程序有序地進行著,工人們忙得不亦樂乎。
        萬家豐菌棒加工廠是新近投產(chǎn)的20家菌棒加工廠之一。這20家菌棒加工廠的投產(chǎn),直接惠及11個鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)3000多戶菇農(nóng)。
        龍泉市是世界香菇人工栽培發(fā)源地,全國十大食用菌主產(chǎn)縣之一,從事食用菌生產(chǎn)者占全市農(nóng)業(yè)總?cè)丝诘?/3,食用菌收入占農(nóng)民收入的1/3。2010年全市食用菌生產(chǎn)規(guī)模超過2億袋。然而,傳統(tǒng)的食用菌生產(chǎn),均是一家一戶各自為戰(zhàn),規(guī)模偏小,效率偏低,質(zhì)量也不穩(wěn)定。去年,該市引導(dǎo)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社建成5家菌棒加工廠,推動產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
        龍泉市推行“菌棒工廠化生產(chǎn)+分戶出菇管理”生產(chǎn)模式,即由菌棒加工廠以集約、高效的形式生產(chǎn)菌棒,然后出售給菇農(nóng),菇農(nóng)實施接種、養(yǎng)菌后,即可以出菇。這樣一來,菇農(nóng)就可以減少3—4個生產(chǎn)環(huán)節(jié),大大降低勞動強度。
        據(jù)了解,實施“流水線”生產(chǎn)后,加工廠做出的菌棒每袋售價為1.45-1.6元左右,比菇農(nóng)自己生產(chǎn)成本低了不少。
        “我家以前因為人手緊張,每年只能生產(chǎn)1萬袋左右的香菇,如今到菌棒加工廠購買菌棒,省力、省時又省錢,我們正商量著擴大生產(chǎn)規(guī)模。”菇農(nóng)楊啟文高興地說。
        食用菌“流水線”生產(chǎn)不僅方便了菇農(nóng),也帶來了商機,今年投資興辦菌棒加工廠成為熱點,村集體和專業(yè)合作社紛紛參與其中。
        食用菌專業(yè)技術(shù)人員介紹說,菌棒集約化加工是食用菌產(chǎn)業(yè)從傳統(tǒng)生產(chǎn)走向現(xiàn)代化生產(chǎn)的必經(jīng)之路,也是提升發(fā)展龍泉食用菌產(chǎn)業(yè)的重要突破口。它可以帶來多種好處,一是能降低成本,每袋菌棒節(jié)省人工費0.2至0.4元;二能減少生產(chǎn)環(huán)節(jié),降低勞動強度,提高生產(chǎn)效率3至4倍;三是由于標(biāo)準(zhǔn)化管理,促進了菌棒成活率和質(zhì)量;四是集中處理廢棄物,改善了農(nóng)村環(huán)境。
        為促進該模式快速有效推廣,市農(nóng)業(yè)局每月組織召開一次菌棒加工廠負責(zé)人座談會,互相交流經(jīng)驗;定期針對各生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行技術(shù)培訓(xùn),提高技術(shù)水平;編寫、印發(fā)《安全生產(chǎn)手冊》發(fā)放給菇農(nóng),促進安全生產(chǎn);引導(dǎo)各加工廠建立原輔材料來源和菌棒銷售臺帳制度,減少生產(chǎn)糾紛。農(nóng)技人員還深入各生產(chǎn)加工點現(xiàn)場檢查指導(dǎo),督促規(guī)范操作。

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