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    近年來，濱州市立足資源優勢，將食用菌產業作為高效特色產業的發展重點大力推動，食用菌產業發展迅猛，取得了年產量19.3萬噸，產值10.8億元的好成果，食用菌產業呈現出品種多樣化、基地規模化、生產標準化、經營產業化的良好發展格局。
    高起點區域布局，重點縣區各有優勢品種
    目前，濱州市以惠民、鄒平、濱城、沾化為重點縣區，著力培植了20個食用菌種植鄉鎮，并在重點鄉鎮高起點搞好區域化布局，重點發展食用菌專業村。
    濱州市當前食用菌生產品種有十幾種，其中香菇、平菇和黑木耳分別占到總產量的45.5%、27.3%和8.8%，香菇產量居全省第一。惠民縣的香菇、金針菇、銀耳、林下黑木耳，鄒平縣的金針菇、大球蓋菇，濱城區、沾化縣的平菇等已成為當地的優勢品種，鄒平縣、惠民縣也分別被列為了全省珍稀菇類和香菇重點生產縣。今年8月份，惠民縣又被確定為2011年現代農業生產發展資金果菜項目縣，獲得了省財政連續3年、每年700萬元的扶持資金，按照總體規劃，至2014年，惠民縣將建成年生產菌種100萬袋（瓶）以上一級菌種廠3處、高標準食用菌示范園3處，帶動農戶2萬戶以上，食用菌畝增產值4000元。
    嚴格標準化生產，降低了菇農風險，增加了菇農收入
    在食用菌生產過程中，濱州市嚴格落實綠色食品生產規程，通過建立食用菌生產檔案，控制化學投入品的使用，將菇農生產過程進行全面記錄，引導廣大菇農按“十有標準”進行生產，確保了產品質量安全。
    濱州市在食用菌生產方式上，廣泛采取“統一供種、統一指導、統一管理、統一回收、統一銷售”的辦法，建立健全了“龍頭企業＋基地＋專業合作社＋農戶”的產業化經營模式。目前全市食用菌生產加工規模以上龍頭企業已發展到15家，其中市級以上8家，山東芳綠農業科技有限公司、濱州科力菌業有限公司等企業促進了食用菌生產的規模化發展和標準化生產，降低了菇農風險，增加了菇農收入。
    提高科技含量，設施化生產創出高效模式
    在食用菌生產設施化的改造升級中，惠民縣、濱城區等重點縣區對原有菇棚有計劃地分期、分批改造，提升了設施生產水平。惠民縣胡集鎮銀豐銀耳種植專業合作社建起了50座銀耳標準菇房，充分利用生產空間，實行立體栽培，創造出了一畝平面栽培純收入20萬元的高效生產模式。山東芳綠農業科技有限公司實施了“黃河三角洲食用菌產業基地建設項目”，計劃用3年左右時間，投資5.6億元，建設19個菌種袋工廠化生產基地、6個食用菌深加工基地、1個科研培訓示范基地、19個食用菌產業化栽培基地。