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    全空調低溫菇房里，一株株白如玉、嫩如芽的杏鮑菇茁壯生長著……30日，記者來到福清市火麒麟食用菌公司，如同到了一個“蘑菇王國”——31間全空調低溫栽培房，20間溫控培菌房，2個冷庫……
    “像這樣一間七八十平方米的菌菇房造價大約20萬元。”公司總經理王國強告訴記者，火麒麟公司是我市種植杏鮑菇規模最大的企業，每天有5噸~6噸各種食用菌銷往全國各地，年產值達4000多萬元。
    公司締造者正是王國強和陳美英夫婦。“科技讓企業走出了困境，而創新讓企業走向效益最大化。”董事長陳美英感慨地說。
    由于父親種植蘑菇，王國強打小就對種植菌類感興趣。在出國打工賺到第一桶金后，王國強毅然攜妻回國，從2004年開始投入資金，搭起菇棚，生產食用菌。
    “公司從小作坊生產開始，因為缺乏技術和經驗，連年虧損，特別是遭遇幾次臺風襲擊后，更是雪上加霜，處于破產的邊緣。”王國強說。但他們還是咬咬牙，東挪西湊資金，重新搭建菇房、添置設備，撐起岌岌可危的蘑菇種植事業。
    那時，許多親戚朋友不理解，勸王國強夫婦放棄種植。可他倆偏偏不放棄，沒技術就自學，不懂就向同行取經。為了學到最先進的種植技術，他們多次參加大學院校和農科院舉辦的各種技術講座和培訓，還不惜花重金到德國、泰國、新加坡、香港等地考察學習，“從創業到現在，光是學習考察和培訓費用就花了百來萬”。
    每一次學習考察結束后，夫婦倆都會一頭鉆進菇房，每天幾乎24小時泡在菇房里，觀察菌菇生長，記錄各種數據。經過幾年的學習和實踐積累，王國強夫婦掌握了全套科學種植食用菌的方法和技術，而且憑著長年觀察和對數據的對比分析，他們發現了更實用和高效的種植技術。現在，就是專業技術員也拜他們為師，大學專業教授也對夫婦倆佩服有加。
    菌包廢渣再利用技術是業內難題，王國強的公司目前采用的技術卻走在全國前列，這一技術就出自農民出身的王國強夫婦之手。王國強介紹，他們采用的技術不但可以節約一半成本，增加一倍效益，還能減少對環境的破壞。
    記者發現，火麒麟公司食用菌的生產輔料早已不是木屑、稻草、花生殼等廢棄物，而是玉米芯、玉米粉、大豆粉等天然食品。“用這種輔料種植的食用菌不但實現了無公害化，而且食用菌品質比用一般的輔料優越，口感更甜更滑，自然更受消費者歡迎。”王國強說，從2009年起，火麒麟公司進入良性生產狀態，實現穩定收益。
    采訪中，王國強興奮地告訴記者，公司新投資400多萬元購置2條智能化食用菌控制生產設備，將大面積種植高藥用價值和經濟效益的新品種——繡球菌。“這在國際市場每公斤干品價值2000元左右呢！”目前，該公司正在安裝設備，預計9月投入使用，屆時將成為全國首家大面積生產繡球菌的基地。
    同時，該公司擬投資7000多萬元在福清鏡洋鎮開辟新的種植基地，引進3條世界最先進的全自動化食用菌生產線，建成容積量為6萬平方米的全國最先進的規模化食用菌種植基地。“新廠區預計明年下半年就可以投入使用，每天可以上市30噸各類食用菌，是目前產量的6倍！”王國強笑著說。
    福清火麒麟，這個“蘑菇王國”的規模還在擴大。