發布時間:2011-09-07
來源:中國食用菌商務網
在百姓的餐桌上,大家稱“杏鮑菇”為菇中“鮑魚”;在張家窩鎮,大家稱“杏鮑菇”為“致富蘑菇”。小小的蘑菇到底蘊含了怎樣的能量,讓這里越來越多的農民走進“田間工廠”,當起了“職業農民”?9月4日一早,記者來到北方最大的食用菌種植基地西青區張家窩鎮農業產業園區的閩中食用菌種植基地,與工人們一起做菌包、采蘑菇……
“種蘑菇用上了大機器”
剛剛走進閩中食用菌種植基地,記者便被第一排廠房中的機器轟鳴聲所吸引。“我剛來的時候也不適應,就覺得種蘑菇肯定是在一個小黑屋里,哪能想到現在種蘑菇都用上了大機器。”傳送帶下方,正在進行菌包制作的唐電榮扯著嗓子說。只見她熟練地從傳輸機上拿下已經裝好原料的菌包,在封口處迅速地扣上“塑料環”,然后放置在菌包框中。5秒鐘!一個菌包制作完成,還未“發芽”的杏鮑菇即將開始神奇的生長之旅。
“一會這些菌包要被送到滅菌柜里,得‘蒸’上25個小時,才能出爐并被運到接種室。”唐大姐向記者介紹著,手里的活卻一刻都沒停。“您一天得做多少個菌包?總保持著這個‘封口’的動作累不累?”“每天怎么也得裝上幾千個吧?這活累啥啊?比起在家種地可輕松多了,至少風吹不著,雨淋不著的。再說大部分活都由機器干了,我們就是封個口而已,大家說是吧?”唐大姐的爽快感染著身邊正在埋頭苦干的姐妹們,嘈雜的廠房中不時傳出爽朗的笑聲。
“采蘑菇可是技術活”
接種后的菌包要在“培養房”中培養一個月,待長出菌絲后,就被移至“育菇房”。“我們每天都像伺候孩子一樣伺候著它們,誰讓人家嬌貴呢?”在育菇房里,記者碰到了正在采蘑菇的李東杰。站在擁有著18層育菇架,并長滿了杏鮑菇的3號育菇房里,這位28歲姑娘的采摘動作顯得十分輕盈。
李東杰說:“小時候經常唱那首《采蘑菇的小姑娘》,沒想到長大后竟然真的成了采蘑菇的了。雖然從出菌絲到長成一共才10多天的時間,但是這期間我們得完成取蓋、揉袋、取環、疏菇等過程,還要時刻調節溫度和濕度。最后才是采蘑菇。你可別小看采蘑菇,這可是個技術活。勁使大了,架上的菌包都會跟著掉下來,勁要是小了,那你肯定摘得不充分,菌包里還留著蘑菇的后半部分,要總是這樣,損失多大啊?這種蘑菇可不便宜呢。”李東杰笑著說。
“收入是過去的3倍”
廠區里的最后一排廠房是整個種植基地的“包裝中心”,采摘下來的蘑菇會被運送到這里,經過削剪和分揀后,裝袋出廠。在這里,記者決定現場“拜師學藝”,跟隨工人們一起裝蘑菇。在“師傅”劉培芳的指導下,記者先把一個個蘑菇按照一定順序放在指定包裝中,然后過秤,達到標準后用抽氣機抽空袋子里的空氣,并封口固定。忙活了十分鐘,記者只裝了兩袋。而身旁的劉培芳已經裝了12袋。“沒事沒事,你比我剛學習裝袋的時候快多了。”劉培芳安慰記者。
中午11點半,忙碌了一個上午的工人們開始了午休。在員工食堂,記者跟劉培芳聊了起來,得知她的家就在工廠附近,以前家里的收入全部來自于種地。“在地里忙活了大半輩子,真的不想再過這種靠天吃飯的日子。”劉培芳告訴記者,現在她和丈夫都在打工,每個月的收入加起來有4000多元,加上地里的收成,每年全家收入近7萬元。“沒想到這蘑菇不大,倒是帶著我們走上了致富路,現在的收入是過去單純種地收入的3倍。日子越來越好了,最大的心愿就是明年女兒可以考個好大學,將來有份穩定的工作。”劉培芳說。
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