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    江蘇省姜堰市橋頭鎮(zhèn)橋頭村農(nóng)民王根林，這幾天成了村里的“大忙人”，除了伺弄自家的6畝香菇大棚外，還要為村里另外7家菇農(nóng)擔(dān)任技術(shù)指導(dǎo)工作。王根林原來在河南做木工手藝，2007年返鄉(xiāng)搞香菇種植，當(dāng)年便小有收益。隨著種植規(guī)模的擴(kuò)大，老王的收入也在逐年提高，去年，他種植的6畝香菇純收入10多萬元。
    在橋頭，像王根林這樣靠種植香菇走上致富之路的農(nóng)民有300多人。目前，橋頭村香菇種植面積1050畝，全年總產(chǎn)值5300萬元，占全村經(jīng)濟(jì)總量的73.1%。8月上旬，橋頭村被國家農(nóng)業(yè)部評定為“全國一村一品專業(yè)示范村”。
    “橋頭香菇從零星種植到‘一村一品’，走的是一條把比較優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，把產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢的發(fā)展路徑。”橋頭鎮(zhèn)黨委書記胡大明說。
    橋頭村從1994年起把發(fā)展香菇生產(chǎn)作為建設(shè)高效農(nóng)業(yè)及打造“一村一品”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，由于香菇銷路暢，收益好，種植規(guī)模逐年擴(kuò)大。在香菇專業(yè)戶不斷涌現(xiàn)時，橋頭村順應(yīng)時勢牽頭組建了姜堰市鴻翔菇業(yè)合作社，協(xié)調(diào)各專業(yè)戶之間的關(guān)系，統(tǒng)一香菇生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)，做到了統(tǒng)一采購優(yōu)質(zhì)原料，統(tǒng)一采購菌種，統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，統(tǒng)一香菇品牌，統(tǒng)一市場銷售。
    在合作社的助推下，該村不斷引進(jìn)新品種、新技術(shù)，先后引進(jìn)868、939、808等優(yōu)質(zhì)中高溫香菇新品種，并積極示范推廣遮陽網(wǎng)覆蓋遮光降溫技術(shù)、改進(jìn)了雙人接種箱等技術(shù)，延長了香菇生產(chǎn)供應(yīng)期，香菇收益不斷提高。鎮(zhèn)農(nóng)技部門也主動跟蹤服務(wù)，幫助制定了香菇無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，全村1000多畝無公害香菇順利通過了農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品的認(rèn)證。同時注重品牌戰(zhàn)略，注冊了“蘇福”牌商標(biāo)，目前基地所產(chǎn)的“蘇福”牌香菇供不應(yīng)求，產(chǎn)品占領(lǐng)了泰州、南通、揚(yáng)州等周邊地區(qū)的鮮香菇銷售市場。
    種植規(guī)模不斷擴(kuò)大的橋頭人，絲毫不滿足于現(xiàn)狀，針對香菇種植用工需求量大、產(chǎn)品難以進(jìn)入大型超市等問題，橋頭村啟動了新一輪的食用菌產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，加大改造基地內(nèi)的道路、橋梁、供排水等基礎(chǔ)設(shè)施，投資1000萬元創(chuàng)辦了集新品種研發(fā)、新技術(shù)引進(jìn)、新市場拓展于一體的江蘇鴻程食用菌科技有限公司，以此為平臺，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)、供、銷企業(yè)化運(yùn)作、機(jī)械化操作，引領(lǐng)香菇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
    9月中旬，在鴻程食用菌科技有限公司，記者看到，在電熱發(fā)酵系統(tǒng)的加工下，數(shù)百噸菌種正“呼呼”冒著白氣，濃烈的窖香撲鼻而來。5臺自動裝泵機(jī)正在緊張工作，一會兒工夫，5萬菌棒裝袋完備。“這要是人工操作，最少也得一個星期五六百個工，采用機(jī)械裝袋省時有省力。下一步，隨著技術(shù)的進(jìn)一步完善，機(jī)械化操作將成為橋頭香菇種植新模式。”橋頭鎮(zhèn)黨委副書記曹學(xué)軍說。
    據(jù)介紹，實(shí)行企業(yè)化運(yùn)作后，橋頭香菇的檢驗(yàn)、大小、質(zhì)量、色澤都將有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品可直供大型超市，僅此一項(xiàng)，就可為種植戶平均帶來5000元以上的收入。而機(jī)械化操作，將有效緩解用工難問題，預(yù)計年可生產(chǎn)香菇200萬棒，茶樹菇100萬棒，年交易量可達(dá)7000噸，節(jié)省用工量80000多個。