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    五月槐花香，十月菇香濃。素有中國食用菌之鄉(xiāng)美譽的平泉縣眼下正迎來蘑菇采摘的旺季。9月8日首屆中華菌文化節(jié)在河北平泉隆重舉行，平泉被評為“食用菌文化產(chǎn)業(yè)建設(shè)先進(jìn)”縣，同時被四家協(xié)會確定為“全國食用菌培訓(xùn)基地”、“食用菌美食之鄉(xiāng)”。 20余家超市、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)商與平泉達(dá)成合作協(xié)議，10余家餐飲企業(yè)在平泉拓展食用菌美食。預(yù)計到“十二五”末，平泉食用菌生產(chǎn)量將達(dá)到5億盤袋，產(chǎn)量將達(dá)到50萬噸，產(chǎn)值將達(dá)到60億元，食用菌文化產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值將達(dá)到3億元。
    近年來，平泉縣按照“為京津阻沙源保水源，為農(nóng)民增資源拓財源”的理念，堅持把營造刺槐食用菌原料林作為生態(tài)工程建設(shè)與林業(yè)后續(xù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的結(jié)合點，大力發(fā)展刺槐食用菌原料林和食用菌產(chǎn)業(yè)建設(shè)，全縣有林地面積增加到291萬畝，森林覆蓋率提高到58.9%；全縣食用菌生產(chǎn)規(guī)模達(dá)到2.1億盤(袋)，產(chǎn)量達(dá)到20萬噸，產(chǎn)值達(dá)到20億元，農(nóng)民人均增收1850元，走出一條“政府得綠、社會得益、農(nóng)民得利”的可持續(xù)發(fā)展之路。
    平泉縣林業(yè)生態(tài)項目中心主任何占國告訴記者，刺槐是平泉縣適生的喜光淺根性鄉(xiāng)土樹種，萌生能力強(qiáng)，早期速生，具有良好的防風(fēng)固沙功能，還可為食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供原料。為確保食用菌原料林建設(shè)落到實處，借助防沙治沙、退耕還林等林業(yè)工程的實施，將生態(tài)項目重點按排在食用菌生產(chǎn)規(guī)模較大的鄉(xiāng)(鎮(zhèn))，帶動原料林建設(shè)。11年來，全縣新營造刺槐食用菌原料林30萬畝，基地規(guī)模的不斷擴(kuò)大，進(jìn)一步促進(jìn)了主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。目前，通過工程造林、社會造林，全縣刺槐食用菌原料林總量達(dá)到67萬畝，按三年輪換平茬一次，可加工鋸木屑20多萬噸，基本上滿足全縣生產(chǎn)2個多億盤(袋)食用菌需求。
    承德森源綠色食品有限公司總經(jīng)理孫紹芳說，森源公司是一家集食用菌、果蔬產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的全國食用菌行業(yè)十大龍頭企業(yè)、食用菌行業(yè)信用等級“AAA企業(yè)”、河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)。公司現(xiàn)有總資產(chǎn) 1.2億元，占地210畝，年生產(chǎn)加工能力2.6萬噸。公司主要生產(chǎn)經(jīng)營食用菌罐頭、調(diào)理食品、速凍、鹽漬、干品五大系列、百余種產(chǎn)品，產(chǎn)品70%出口，主要銷往德國、法國、俄羅斯、美國和日本等國家，出口創(chuàng)匯能力居河北省同行業(yè)首位。目前，全縣已建成了保鮮廠60余家，烘干設(shè)施300余臺套，烘干廠20余家，協(xié)會及專業(yè)合作組織90余家，年加工能力6萬噸，以保鮮、速凍、烘干、鹽漬、罐頭、即食包裝等為主導(dǎo)的8大系列50多種產(chǎn)品，并以“森源”、“潤隆”、“乾歲”等品牌打入國際市場，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美、日、韓、荷蘭、新加坡等10多個國家和地區(qū)，年創(chuàng)匯近千萬美元。先后被評為“中國食用菌之鄉(xiāng)”、“全國食用菌十大主產(chǎn)基地縣”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)優(yōu)秀基地縣”等稱號。
    為助推產(chǎn)業(yè)升級，平泉縣啟動了投資15億元的中華菌文化產(chǎn)業(yè)園建設(shè)，這個園區(qū)是以7000年的中華菌文化為載體，全方位、多層次體現(xiàn)東方文明，以人文景觀為主，融歷史文化、藝術(shù)觀賞、器物博覽、旅游觀光、休閑度假、美食品嘗、食治療養(yǎng)、科普教育、學(xué)術(shù)交流、商務(wù)貿(mào)易于一體的綜合性旅游景區(qū)。目前已經(jīng)完成投資5.5億元，平泉已經(jīng)成為國內(nèi)最先啟動食用菌文化產(chǎn)業(yè)的縣區(qū)。
    澤州園管理處主任李青松介紹說，“中華菌文化博覽中心”投資2000余萬元，建設(shè)面積4000多平方米、共分為6個館區(qū)，它是中華菌文化產(chǎn)業(yè)園文化體驗中心項目的主體工程，是按照“中國第一，世界一流”標(biāo)準(zhǔn)建造的，2008年1月開工,2009年12月完工，也是集傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代文明于一體的現(xiàn)代化文化體驗中心。據(jù)了解，這個博覽中心旨在發(fā)掘祖國文化遺產(chǎn)，使之發(fā)揚光大，體現(xiàn)中華傳統(tǒng)文化的博大精湛，擴(kuò)大同世界各國人民的文化交流；同時通過旅游業(yè)的媒介作用，推動我國菌業(yè)發(fā)展和菌類科學(xué)研究的繁榮。
此外，平泉縣還不斷地加大食用菌及其廢料的研究，先后開發(fā)出食用菌超微粉碎技術(shù)、利用    食用菌廢棄料生產(chǎn)有機(jī)肥和活性炭技術(shù)等，不斷延長食用菌產(chǎn)業(yè)鏈，推進(jìn)食用菌產(chǎn)業(yè)向品種多元化、技術(shù)高效化、產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)化和廢料資源化發(fā)展。目前，利用食用菌廢料轉(zhuǎn)化生產(chǎn)的有機(jī)肥料、活性炭等產(chǎn)品已全面上市，并形成了“林木→食用菌→廢料→菌糠飼料、高檔花卉栽培基質(zhì)→養(yǎng)殖→畜禽糞便→沼氣池→沼渣、沼液→還林(田)作肥料”的閉合式循環(huán)經(jīng)濟(jì)鏈。由此而來，平泉縣發(fā)展食用菌不僅沒有減少資源，反而促進(jìn)了林業(yè)產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展。