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    浙江省磐安縣從上世紀(jì)80年代末開始發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，有過輝煌的歷史，曾涌現(xiàn)出了一大批種植、購銷、加工的“香菇人”。但隨著產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型變遷，昔日的“弄潮兒”如今大多已“改換門庭”，另謀他業(yè)，能夠堅(jiān)持至今的，真可謂屈指可數(shù)。陳千祥，從大盤山走來，憑著大山般堅(jiān)忍不拔的毅力，雖然經(jīng)歷幾番沉浮，但一顆癡迷香菇的心始終不變，硬是把一只小香菇做成了一個(gè)大產(chǎn)業(yè)。如今，走進(jìn)位于安文鎮(zhèn)下應(yīng)工業(yè)區(qū)的金華市花溪食品有限公司的現(xiàn)代化廠區(qū)，看到高效先進(jìn)的生產(chǎn)流水線，聽到年產(chǎn)值超千萬的喜人業(yè)績，真是讓人感慨萬端。
    闖蕩上海灘
    1991年，高中畢業(yè)后的他懷著對山外精彩世界的好奇和初生牛犢不怕虎的闖勁，立志要到上海灘闖出一番事業(yè)。他向父親要了50元錢，帶上自己喜愛的自行車，只身來到了上海，開始了艱難的創(chuàng)業(yè)歷程。
    初來乍到的毛頭小伙在茫茫的大上海不知身在何處，路在何方。他在上海做工老鄉(xiāng)的幫助下，晚上和老鄉(xiāng)擠在工棚里過夜，白天騎上自行車用路上省下的10元錢從菜市場批發(fā)青菜，拉到居民區(qū)叫賣。第二年春節(jié)回家，衣袋里已揣上1300多元。
    一波三折，第二年隨著磐安香菇大舉“進(jìn)攻”上海市場，陳千祥就同另外兩個(gè)年輕人合伙做起了香菇生意，結(jié)果，一年下來，分文未賺，卻把前一年賺得的1300多元賠了個(gè)精光。失敗沒有嚇倒這位年輕人。1994年，他讓父親向別人借了4000元，再次闖進(jìn)上海灘，獨(dú)自做起了香菇生意。這一年，除還掉借來的錢外，凈收入近10萬元。
    隨著香菇市場競爭日趨激烈，陳千祥的業(yè)務(wù)也毫無例外地受到了嚴(yán)重沖擊。之后幾年，他注冊了公司和“磐山源”商標(biāo)，爾后在上海設(shè)立分公司，推出食用菌系列產(chǎn)品，改進(jìn)包裝提高產(chǎn)品檔次等舉措意圖做大業(yè)務(wù)，但由于購銷行業(yè)同質(zhì)化競爭日益加劇，業(yè)績提升遇到了“瓶頸”。面對新形勢，陳千祥在琢磨，如果能在香菇深加工上動(dòng)些腦筋，豈不可以另辟蹊徑，開展錯(cuò)位競爭？于是，他于2001年上半年懷揣在上海掘得的“第一桶金”——二、三十萬元資金回到了磐安。
    摔了二次跤
    說干就干，這年下半年，陳千祥在老家——大盤鎮(zhèn)學(xué)田村自己的一幢二間四層樓房里開始了香菇深加工試產(chǎn)。他購進(jìn)20多萬元的設(shè)備，雇了七、八名員工，在未經(jīng)充分市場調(diào)研的情況下，按照自己的思路，利用成本極低的香菇柄生產(chǎn)香菇醬油。經(jīng)過反復(fù)的設(shè)備安裝和調(diào)試，定制包裝紙箱、標(biāo)簽、容器等，并從杭州一生產(chǎn)醬油的知名企業(yè)運(yùn)進(jìn)了5噸原料，產(chǎn)品終于生產(chǎn)出來。但由于前期工作不充分，既無品牌，又無銷售網(wǎng)絡(luò)，還缺乏有經(jīng)驗(yàn)的銷售人員，將近10噸的產(chǎn)品銷路就成了問題，產(chǎn)品嚴(yán)重積壓。與此同時(shí)生產(chǎn)的香菇蜜餞、香菇片也因口味不符合消費(fèi)者胃口，成了滯銷產(chǎn)品。
    市場打了陳千祥一記重重的耳光。積壓的香菇醬油由于缺乏順暢的銷售渠道，僅在橫店、義烏、杭州等幾個(gè)農(nóng)產(chǎn)品展銷會(huì)上進(jìn)行了銷售，回籠了部分資金，但已“難挽狂瀾”。陳千祥在創(chuàng)業(yè)過程中經(jīng)歷了第一次最嚴(yán)重的挫折，整套機(jī)器設(shè)備進(jìn)行了廉價(jià)變賣，一些包裝材料作了廢品處理，總體匡算下來，將近虧損了一百萬元。這些錢里有在上海多年打拼賺下的錢，有銀行貸款的錢，也有從親戚朋友處借來的錢。當(dāng)年，由于面臨如此大的困難，陳千祥感到心情非常沮喪，他甚至沒有回老家過年。
    風(fēng)雨之后是彩虹。2003年5月初，不甘就此失敗的陳千祥重整旗鼓，從新昌請到師傅繼續(xù)在大盤試制新產(chǎn)品——袋裝蕨菜并取得成功。他通過客車把產(chǎn)品托運(yùn)到杭州，再自己騎著電動(dòng)車到各個(gè)酒店，請人試嘗，由于產(chǎn)品迎合了市場，逐步打開了銷路，但由于原先虧損太大，形勢并未得到根本性扭轉(zhuǎn)。當(dāng)年，省科技廳有一個(gè)扶持我縣的功能型山野菜深度開發(fā)項(xiàng)目，考慮陳千祥已有這方面的經(jīng)驗(yàn)和產(chǎn)品，縣里把這個(gè)13萬元的研發(fā)項(xiàng)目交給了他。真可謂“雪中送炭”，陳千祥利用這筆資金在縣城租到了擴(kuò)大再生產(chǎn)的廠房，渡過了難關(guān)，迎來轉(zhuǎn)機(jī)。2004年，產(chǎn)品銷售額達(dá)到了10多萬元。年底，開發(fā)了“磐山源”油燜香菇，并申請了10多項(xiàng)發(fā)明專利、外觀專利。至2005年，年銷售額首次達(dá)到了100多萬元，徹底擺脫了企業(yè)困境。
    道路是曲折的。當(dāng)企業(yè)紅紅火火，宛如一輛全速前進(jìn)的列車穩(wěn)步推進(jìn)的當(dāng)口，貌似平靜的表面又隱藏著一個(gè)大的危險(xiǎn)。2006年上半年，由于一名員工的玩忽職守，致使一個(gè)批次的產(chǎn)品消毒不夠徹底，導(dǎo)致無錫一大客戶進(jìn)的貨出現(xiàn)脹包情況，這位占到支撐公司百分之八十業(yè)績的客戶一次性退貨1000箱，并在以后的進(jìn)貨數(shù)量上銳減了原來的百分之六七十。按照正常發(fā)展，這年企業(yè)產(chǎn)值應(yīng)該達(dá)到200萬元，但是這件事一出，產(chǎn)值驟降到了100多萬元，又一次遭遇了挫折。
    勇敢站起來
    2007年5月份開始，花溪食品公司又開發(fā)了“磐山源”系列新產(chǎn)品——珍珠香菇、茶樹菇、油燜筍，由于檔次高，口感佳，很快打開了市場，如今已成為當(dāng)家品種。目前，系列產(chǎn)品已銷往全國十七、八個(gè)省市，產(chǎn)品銷售觸角不斷得到延伸，一個(gè)完善的網(wǎng)絡(luò)體系正在形成。報(bào)表顯示，今年1—10月份，公司已完成銷售產(chǎn)值1000多萬元，預(yù)計(jì)到年底可達(dá)到1300—1500萬元。
    由于生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，原有租用的場地已越來越不適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要。2010年6月，一個(gè)占地12畝，總投資1000多萬元的新廠房落成并投入使用，從此結(jié)束了歷時(shí)7年租用廠房生產(chǎn)的歷史。新公司生產(chǎn)場地環(huán)境優(yōu)美，辦公大樓建筑面積達(dá)2000多平方米，生產(chǎn)車間建筑面積達(dá)2200多平方米，硬件設(shè)施躍上了一個(gè)新臺(tái)階。遷入新廠房，一套300多萬元的新設(shè)備也投入使用，包括高效的清洗流水線、全自動(dòng)高溫高壓調(diào)理機(jī)、全自動(dòng)巴氏殺菌線、自動(dòng)貼標(biāo)噴碼機(jī)等，有效提升了產(chǎn)品的質(zhì)量保障水平。
    公司現(xiàn)有固定員工35人，同時(shí)全年有季節(jié)性工人二、三百人，吸納了大量社會(huì)勞動(dòng)力就業(yè)。公司除在縣城壺廳西路設(shè)有專賣店外，還在義烏食品市場和旅游用品市場分別設(shè)有專賣店，成為對外進(jìn)行產(chǎn)品推介和銷售的“窗口”。幾年來,公司獲得了浙江省著名商標(biāo)、浙江省農(nóng)產(chǎn)品示范企業(yè)、中國綠色食品認(rèn)證等榮譽(yù)。
    為了培植業(yè)務(wù)增長點(diǎn)，不斷做長產(chǎn)業(yè)鏈，公司去年又著手研發(fā)新產(chǎn)品，經(jīng)過反復(fù)調(diào)試，一個(gè)營養(yǎng)美味的新產(chǎn)品——大球蓋菇面世。公司現(xiàn)已收購原材料10多噸，預(yù)計(jì)11月底上市。
    有著與香菇打交道二十年經(jīng)歷的公司總經(jīng)理陳千祥把眼光瞄向三、五年乃至更長遠(yuǎn)的未來，非常看好速凍蔬菜的廣闊市場前景。他指著廠區(qū)辦公樓前的一片空地，給記者描繪了一幅發(fā)展的新藍(lán)圖：這里將計(jì)劃投資2000多萬元建設(shè)速凍特色生態(tài)蔬菜項(xiàng)目，第一期達(dá)到年產(chǎn)5000噸的生產(chǎn)規(guī)模，產(chǎn)品線會(huì)進(jìn)一步得到延伸。屆時(shí)，一個(gè)以生態(tài)蔬菜為特色，產(chǎn)品門類齊全的全新企業(yè)將站上新的市場制高點(diǎn)，力爭躋身全國同行業(yè)的前列。