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    10月23日，記者來到享有“青島食用菌之鄉(xiāng)”美稱的膠南市大村鎮(zhèn)，并且進入食用菌育菌大棚中跟農(nóng)戶一起采香菇。記者采訪了解到，膠南市大村鎮(zhèn)大力發(fā)展以香菇、黑木耳為主導的食用菌產(chǎn)業(yè)，截至目前，全鎮(zhèn)已有60多個村6000多農(nóng)戶參與食用菌種植，種植品種18個，食用菌總量5000多萬棒。另外，“大村香菇”和“大村黑木耳”于今年8月通過農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，成為受保護的地方特色農(nóng)產(chǎn)品 。
    一年可采摘香菇300萬公斤
    10月23日，記者跟隨膠南市大村鎮(zhèn)食用菌工作辦公室負責人丁建磊來到膠南市大村鎮(zhèn)食用菌的龍頭企業(yè)漢森菌業(yè)有限公司。一進該公司的漢之林農(nóng)業(yè)示范園，記者就看到一排排育菌大棚一眼看不到邊。據(jù)介紹，這里是青島地區(qū)最大的香菇培育基地，該示范園占地500多畝，育菌廠房3000多平方米。進入大棚后，記者看到黑乎乎的菌棒排列整齊地埋在土中，上面長滿了大大小小的香菇，農(nóng)戶們正忙著將長好的香菇摘下來放到筐子里。
    隨后，記者也加入到摘香菇的行列中，不到五分鐘就摘了20多個大個香菇。丁建磊告訴記者，每天早上和下午，農(nóng)戶們都要進棚把長好的香菇摘下來，然后對菌棒進行澆水，這樣菌棒可以不分季節(jié)地循環(huán)采摘。據(jù)了解，漢森菌業(yè)每年可以循環(huán)采摘鮮香菇300多萬公斤，銷往北京、上海等地。
    通過農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證
    “我們嚴格按照綠色、有機食品標準要求組織進行生產(chǎn)，專門制定了全鎮(zhèn)食用菌‘六統(tǒng)一’生產(chǎn)操作規(guī)程，指導食用菌種植戶更好地發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。”丁建磊說，以漢森菌業(yè)公司為主制定的香菇生產(chǎn)技術(shù)標準得到了山東省農(nóng)業(yè)廳食用菌工作站的初步認可，其香菇產(chǎn)品經(jīng)農(nóng)業(yè)部食用菌檢測中心檢測富含鐵、鈣等10余種人體必需的微量元素，尤其是蛋白質(zhì)較其他地區(qū)香菇含量更高，產(chǎn)品外觀美、色澤好、營養(yǎng)豐富，銷往北京、上海等地。
     據(jù)了解，大村鎮(zhèn)在推廣標準化生產(chǎn)的同時，先后注冊了“馨香”“漢之林”“藏馬山”“大村”等食用菌商標。其中，“漢之林”牌香菇、黑木耳通過國家級綠色食品認證，“馨香”牌黑木耳被指定為青島海洋節(jié)專用產(chǎn)品。今年8月份，“大村香菇”和“大村黑木耳”還通過農(nóng)業(yè)部國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證，成為受保護的地方特色農(nóng)產(chǎn)品。
    “企業(yè)+農(nóng)戶”實現(xiàn)零風險增收
    “我們通過招商引資吸引食用菌產(chǎn)業(yè)項目簽約入駐，先后有青島徐安生物、青島明康生物等公司到大村鎮(zhèn)投資建廠，壯大了食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模。”據(jù)了解，近期，又有一家投資3000萬元的食用菌工廠落戶大村鎮(zhèn)。“公司采取‘企業(yè)+農(nóng)戶’的模式，將菌棒產(chǎn)品分散到農(nóng)戶種植，并負責回收，讓農(nóng)民實現(xiàn)‘零風險’增收。”丁健磊說，同時還可為5000多名農(nóng)村勞動者提供就業(yè)崗位，戶均可實現(xiàn)增收萬元以上。
    “我們依托青島市農(nóng)委食用菌實驗示范基地和食用菌研究所，加速科研成果轉(zhuǎn)化和發(fā)展珍稀品種，力爭發(fā)展食用菌品種達到20個。”丁建磊說，現(xiàn)在的主要目標是實現(xiàn)產(chǎn)品深加工，重點研究開發(fā)香菇多糖、食用菌精粉和食用菌罐頭等產(chǎn)品，切實提高食用菌產(chǎn)品附加值。
    培養(yǎng)了千余名食用菌“專家”
    “為更好地組織和引導農(nóng)戶發(fā)展，先后成立了藏馬山等7家食用菌專業(yè)合作社。”丁建磊說，2007年至2010年四年間，大村鎮(zhèn)每年用于食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展的貼息貸款額都超過1000多萬元，全鎮(zhèn)食用菌產(chǎn)品經(jīng)紀人達到100多個，“社員們除了種植收入外還能得到工資收入及分紅”。
    “我們依托‘新農(nóng)村大學堂’，外聘科技專家人才30多名，組建了‘學堂講師團’，先后邀請專家教授現(xiàn)場專題授課150多次。”丁建磊告訴記者。“我們鼓勵督促機關(guān)干部學技術(shù)，逐步把機關(guān)和農(nóng)村干部培養(yǎng)成了農(nóng)村實用技術(shù)帶頭人，培養(yǎng)了1000多名食用菌‘土專家’。”丁建磊說，部分菇農(nóng)已經(jīng)熟練掌握二級菌種生產(chǎn)技能，食用菌生產(chǎn)技術(shù)得到進一步提高。據(jù)了解，當?shù)匾劳星鄭u市食用菌工作站、青島農(nóng)業(yè)大學等科研院所，建成了占地100畝的青島市食用菌新品種研發(fā)及轉(zhuǎn)化示范基地，并新上一條日設計生產(chǎn)菌棒2萬棒的食用菌菌包生產(chǎn)線。