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    10月23日，記者來到享有“青島食用菌之鄉”美稱的膠南市大村鎮，并且進入食用菌育菌大棚中跟農戶一起采香菇。記者采訪了解到，膠南市大村鎮大力發展以香菇、黑木耳為主導的食用菌產業，截至目前，全鎮已有60多個村6000多農戶參與食用菌種植，種植品種18個，食用菌總量5000多萬棒。另外，“大村香菇”和“大村黑木耳”于今年8月通過農業部國家農產品地理標志認證，成為受保護的地方特色農產品 。
    一年可采摘香菇300萬公斤
    10月23日，記者跟隨膠南市大村鎮食用菌工作辦公室負責人丁建磊來到膠南市大村鎮食用菌的龍頭企業漢森菌業有限公司。一進該公司的漢之林農業示范園，記者就看到一排排育菌大棚一眼看不到邊。據介紹，這里是青島地區最大的香菇培育基地，該示范園占地500多畝，育菌廠房3000多平方米。進入大棚后，記者看到黑乎乎的菌棒排列整齊地埋在土中，上面長滿了大大小小的香菇，農戶們正忙著將長好的香菇摘下來放到筐子里。
    隨后，記者也加入到摘香菇的行列中，不到五分鐘就摘了20多個大個香菇。丁建磊告訴記者，每天早上和下午，農戶們都要進棚把長好的香菇摘下來，然后對菌棒進行澆水，這樣菌棒可以不分季節地循環采摘。據了解，漢森菌業每年可以循環采摘鮮香菇300多萬公斤，銷往北京、上海等地。
    通過農產品地理標志認證
    “我們嚴格按照綠色、有機食品標準要求組織進行生產，專門制定了全鎮食用菌‘六統一’生產操作規程，指導食用菌種植戶更好地發展食用菌產業。”丁建磊說，以漢森菌業公司為主制定的香菇生產技術標準得到了山東省農業廳食用菌工作站的初步認可，其香菇產品經農業部食用菌檢測中心檢測富含鐵、鈣等10余種人體必需的微量元素，尤其是蛋白質較其他地區香菇含量更高，產品外觀美、色澤好、營養豐富，銷往北京、上海等地。
     據了解，大村鎮在推廣標準化生產的同時，先后注冊了“馨香”“漢之林”“藏馬山”“大村”等食用菌商標。其中，“漢之林”牌香菇、黑木耳通過國家級綠色食品認證，“馨香”牌黑木耳被指定為青島海洋節專用產品。今年8月份，“大村香菇”和“大村黑木耳”還通過農業部國家農產品地理標志認證，成為受保護的地方特色農產品。
    “企業+農戶”實現零風險增收
    “我們通過招商引資吸引食用菌產業項目簽約入駐，先后有青島徐安生物、青島明康生物等公司到大村鎮投資建廠，壯大了食用菌產業發展規模。”據了解，近期，又有一家投資3000萬元的食用菌工廠落戶大村鎮。“公司采取‘企業+農戶’的模式，將菌棒產品分散到農戶種植，并負責回收，讓農民實現‘零風險’增收。”丁健磊說，同時還可為5000多名農村勞動者提供就業崗位，戶均可實現增收萬元以上。
    “我們依托青島市農委食用菌實驗示范基地和食用菌研究所，加速科研成果轉化和發展珍稀品種，力爭發展食用菌品種達到20個。”丁建磊說，現在的主要目標是實現產品深加工，重點研究開發香菇多糖、食用菌精粉和食用菌罐頭等產品，切實提高食用菌產品附加值。
    培養了千余名食用菌“專家”
    “為更好地組織和引導農戶發展，先后成立了藏馬山等7家食用菌專業合作社。”丁建磊說，2007年至2010年四年間，大村鎮每年用于食用菌產業發展的貼息貸款額都超過1000多萬元，全鎮食用菌產品經紀人達到100多個，“社員們除了種植收入外還能得到工資收入及分紅”。
    “我們依托‘新農村大學堂’，外聘科技專家人才30多名，組建了‘學堂講師團’，先后邀請專家教授現場專題授課150多次。”丁建磊告訴記者。“我們鼓勵督促機關干部學技術，逐步把機關和農村干部培養成了農村實用技術帶頭人，培養了1000多名食用菌‘土專家’。”丁建磊說，部分菇農已經熟練掌握二級菌種生產技能，食用菌生產技術得到進一步提高。據了解，當地依托青島市食用菌工作站、青島農業大學等科研院所，建成了占地100畝的青島市食用菌新品種研發及轉化示范基地，并新上一條日設計生產菌棒2萬棒的食用菌菌包生產線。