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    西雙版納牛肝菌仿野生栽培獲成功

    發(fā)布時間:2011-12-22

      來源:中國食用菌商務(wù)網(wǎng)

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        云南省熱帶作物科學(xué)研究所課題組在西雙版納堅持長達7年的研究實驗,攻克了牛肝菌菌種培養(yǎng)和人工仿野生栽培等世界性難題,一年只有夏季生長的野生牛肝菌,一年四季都能在溫室菇房和亞熱帶氣候環(huán)境下的密林中生長,使喜歡食用菌的消費者春夏秋冬都能吃到新鮮美味的牛肝菌。這項人工仿野生栽培牛肝菌的科研項目已獲得了4項國家發(fā)明專利。
        日前,在西雙版納云南省熱帶作物研究所技術(shù)員的帶領(lǐng)下,記者在熱作所兩片濃蔭密布的柚子樹和鳳凰花樹林中,看到了一年四季都能生長的牛肝菌,令記者驚嘆不已。在林下草甸上零星地生長著拳頭大小的牛肝菌菇,還找到了一朵菜盤大的牛肝菌,菌柄粗壯、菌肉肥厚,直徑約22厘米,足有1公斤重。牛肝菌課題負責(zé)人紀開萍卻說:“這不算什么,最大的達到3公斤重呢!”
        在溫室菌菇實驗房內(nèi)的一排排木架上,整齊排列的每個營養(yǎng)袋里,都生長著鴨蛋般大的牛肝菌菇,半球形的菌蓋光滑鮮亮,菌肉肥厚,已可以采摘,煞是喜人。一名技術(shù)員正用噴水壺細心給菌菇灑水,以調(diào)節(jié)菇房的濕度。
        牛肝菌是云南、廣西亞熱帶地區(qū)特有的食用菌類。牛肝菌含有8種氨基酸和碳水化合物、鉀、鈣、鐵等多種人體所需的微量元素,具有清熱解煩等功效,是美食與藥用相兼最好的食用菌,深受消費者青睞。市場上常見的牛肝菌為暗褐網(wǎng)柄牛肝菌,都是采自野外自然環(huán)境的野生菌,由于生長的小氣候環(huán)境特殊,野生牛肝菌的產(chǎn)期短、產(chǎn)量極有限,其價格是普通香菇、平菇等菌種的幾倍、幾十倍,供不應(yīng)求。
        省熱帶作物科研所自2005年承擔(dān)了省科技重點攻關(guān)項目牛肝菌人工栽培課題后,科技人員堅持不懈地艱辛實驗研究,破解、攻克了牛肝菌母菌培養(yǎng)、菌種生產(chǎn)和牛肝菌人工溫室栽培、田間人工接種仿生栽培等一道道難題,取得了一個個成果,形成了比較成熟的牛肝菌菌種繁育、栽培的技術(shù)規(guī)程,在國內(nèi)國際同類研究中處于領(lǐng)先水平。課題組除溫室菇房栽培外,還在所內(nèi)和東風(fēng)農(nóng)場成功進行了200余畝的野外經(jīng)濟果林的仿野生栽培,取得了顯著的經(jīng)濟效益和生態(tài)效益。此課題已獲得了4項國家發(fā)明專利:暗褐網(wǎng)柄牛肝菌菌種培養(yǎng)方法、牛肝菌人工栽培方法、牛肝菌半人工栽培方法和牛肝菌液體菌種的培養(yǎng)方法,為規(guī)模化、集約化、商品化開發(fā)牛肝菌作好了技術(shù)準備。

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