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    膠南市大村鎮(zhèn)是青島西海岸面積最大，山水資源和人文資源豐富的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，域內(nèi)森林覆蓋率達到了56.7%，非常適宜食用菌種植，2005年大村鎮(zhèn)就引進了黑木耳種植，從此，食用菌生產(chǎn)成了當?shù)剞r(nóng)民增收致富的重要來源。
　　早晨9點多，院前村西頭的一處平房里就忙活開了，10多位村民將原料按比例配好并拌勻之后，再裝到塑料袋中制成菌棒，黑木耳就是在這些菌棒上生長的。村民們說，菌棒原料的營養(yǎng)非常豐富，有木粉、豆粕、苞米面和麥殼等多種材料，為了保持原料的酸堿度，里面還加入了百分之一的石膏和石灰，這些原料對人的身體沒有害處。孫增有說，菌棒的制作工序比較復雜，先后要經(jīng)過拌料、裝袋、消毒和發(fā)酵等多個工序，如果技術不到位，將來黑木耳的質(zhì)量就會受到影響。
　　孫增有2007年開始種植黑木耳，之前他外出打過工，也在鎮(zhèn)上開過出租車。因為不懂技術，剛開始種黑木耳的時候遇到了高溫濕熱天氣，很多木耳都爛在了地里。木耳收獲之后，孫增有又遇到了新的難題，由于大村鎮(zhèn)種植的黑木耳沒有形成規(guī)模，很多商販不愿意上門，他只能自己去市場找銷路。2009年，面對著黑木耳銷售難，價格波動大等問題，孫增有聯(lián)合幾家種植大戶，成立了一個食用菌專業(yè)合作社，把幾家貨源整合在一個籃子里賣，不僅吸引了更多客商上門來收購，而且也逐步的掌握了黑木耳銷售的定價權(quán)。
    農(nóng)村專業(yè)合作社的成立，打破了農(nóng)民單打獨斗的傳統(tǒng)經(jīng)營模式，也加強了種植戶抵御市場風險的能力。現(xiàn)在，孫增有的種植面積已經(jīng)擴大到了20畝，他還專門建了一處平房用于菌棒的存放。來年春天，這些菌棒就可以栽到地里了，平均一個菌棒能生產(chǎn)干木耳1.2兩，投入產(chǎn)出比在1：3左右，經(jīng)濟效益非常可觀。據(jù)了解，目前大村鎮(zhèn)共有食用菌種植戶2000多戶，專業(yè)合作社八家。有了政府的扶持，資金短缺的問題得到了一定的緩解，食用菌的種植規(guī)模也日漸擴大。但由于目前合作社規(guī)模不一，食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也不平衡，規(guī)模較大的合作社有100多個成員，小的只有五六位成員。大的合作社建起了標準化廠房，小合作社仍然采用家庭作坊的模式，他們生產(chǎn)的食用菌也賣不上好價錢。
　　記者手記：農(nóng)村專業(yè)合作社的出現(xiàn)，溝通了信息，找準了市場，從而增加了農(nóng)民的收入，也推動了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。農(nóng)產(chǎn)品滯銷是困擾農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的一大難題，解決這一難題，一是要有宏觀方面的指導，二要增強抗風險的能力，而合作社正是幫助農(nóng)民擺脫困境的重要途徑。