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    本網(wǎng)訊：春節(jié)、元宵節(jié)相繼過(guò)去，大多數(shù)上班族陸陸續(xù)續(xù)結(jié)束節(jié)假，回到工作狀態(tài)。假期里大吃大喝、偏食、酗酒等生活方式會(huì)造成身體營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡，脂肪蛋白質(zhì)都會(huì)高度過(guò)剩，吃什么都沒(méi)胃口，這幾乎成為春節(jié)長(zhǎng)假之后最流行的辦公室現(xiàn)象。
   春節(jié)期間因大量進(jìn)食油膩食物導(dǎo)致胃腸不適，節(jié)后不少市民大量進(jìn)食芹菜、韭菜等，這樣做則會(huì)進(jìn)一步加重胃腸不適。因?yàn)檫@些蔬菜富含膳食纖維，并且含有相當(dāng)數(shù)量的不可溶性粗纖維，一方面會(huì)延緩胃排空，造成腹脹、早飽、噯氣、消化不良、食欲降低等癥狀，甚至還可能影響下一餐的進(jìn)食，使節(jié)日期間一直“過(guò)度勞累”的腸道雪上加霜。另一方面，也可能在一定程度上阻礙了部分常量和微量元素、特別是鈣、鐵、鋅等元素的吸收。
    專家建議節(jié)后應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)整身心狀態(tài)，規(guī)律起居，平衡食物營(yíng)養(yǎng)。專家推薦多食用一起排毒刮油食物，少食用大油辛辣食物，主食燕麥、大麥、豆類、胡羅卜等粗糧，水果多食用富含有機(jī)酸的草莓和蘋果，開胃刮油的菜類，各類蘑菇是最好選擇，不僅口感細(xì)膩滑潤(rùn)，極其適合開胃，而且營(yíng)養(yǎng)均衡，富含有機(jī)物有效排除體內(nèi)有毒物質(zhì)。同時(shí)做法簡(jiǎn)單，清淡為主，品感是節(jié)后開胃的首選，特別是女孩子節(jié)后大減肥是不二的選擇。
    專家推薦兩款食用菌節(jié)后食物，一是北菇豆府扎材料：豆腐1塊，黃耳1朵，香菇1朵，豆腐皮1張，四季豆若干，素蠔油少許。做法：將豆腐切成8長(zhǎng)條，黃耳1朵對(duì)切為二，香菇1朵對(duì)切為二;豆腐皮切成20cm×2cm，稍用油炸過(guò)后，取出，浸冷水10分鐘;豆腐炸成金黃色，與黃耳、香菇用素湯煨至入味后，用豆腐皮扎成兩束，再蒸8分鐘;最后用素蠔油勾芡，加少許四季豆做裝飾即成。此道菜富含人體不可缺少的植物纖維，香菇既提味又有健腦的功效；二是香菇黑木耳海帶湯，能夠有效治療節(jié)后綜合癥。做法：海帶50克、黑木耳100克、香菇2朵，將海帶、黑木耳、香菇切絲，加少許植物油、鹽，下鍋煮熟即可食用。黑木耳含有的植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力，可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì)，清潔血液，經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)；同時(shí)，海帶能夠吸收血管中的膽固醇，使血液中的膽固醇保持正常含量。