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    在山東省德州市的最南端有一個(gè)食用菌生產(chǎn)大縣—齊河，與濟(jì)南市區(qū)隔黃河相望，面積1411平方公里，人口63萬(wàn)；轄13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)街道辦事處、1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和1個(gè)省級(jí)旅游度假區(qū)。近年來(lái)，齊河在省市黨委、政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)和省、市有關(guān)部門的指導(dǎo)幫助下，把食用菌作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，面向市場(chǎng)，發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)了食用菌生產(chǎn)持續(xù)快速健康發(fā)展。齊河縣先后被授予“全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀生產(chǎn)基地縣”、“小蘑菇新農(nóng)村建設(shè)示范縣”“全國(guó)食用菌產(chǎn)業(yè)化發(fā)展示范縣”等稱號(hào)。康瑞、閩晏、澳諾三家食用菌企業(yè)被授予“全國(guó)食用菌行業(yè)優(yōu)秀龍頭企業(yè)”。
    齊河縣食用菌生產(chǎn)主要呈現(xiàn)出四個(gè)特點(diǎn)：一是規(guī)模大。全縣13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展了食用菌產(chǎn)業(yè)，專業(yè)村發(fā)展到140余個(gè)，從事食用菌生產(chǎn)的農(nóng)戶達(dá)到1.8萬(wàn)戶，生產(chǎn)規(guī)模突破1100萬(wàn)平方米，年產(chǎn)量14.8萬(wàn)噸，產(chǎn)值7.6億元，帶動(dòng)農(nóng)民增收950元，培植了一批特色專業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，如大黃鄉(xiāng)和宣章屯鎮(zhèn)的金針菇、表白寺鎮(zhèn)和安頭鄉(xiāng)的雞腿菇、茶樹(shù)菇、晏城鎮(zhèn)的香菇及花菇、趙官鎮(zhèn)的杏孢菇和草菇等均初具規(guī)模。二是品種多。齊河成功引進(jìn)推廣了茶樹(shù)菇、竹蓀菇等新品種，形成了多品種協(xié)調(diào)發(fā)展的新格局。目前，齊河縣食用菌的栽培品種有20余個(gè)，主導(dǎo)品種10余個(gè)，品種結(jié)構(gòu)逐步優(yōu)化，區(qū)域布局更趨合理。三是科技含量高。實(shí)行了層架式生產(chǎn)、反季節(jié)生產(chǎn)、工廠化栽培，推廣了棉籽皮栽培雙孢菇、廢棉渣和廢木屑栽培雙孢菇、食用菌廢料再利用栽培雞腿菇、杏孢菇恒溫栽培、高溫大棚養(yǎng)菇、小平菇栽培等多項(xiàng)技術(shù)。四是品質(zhì)好。目前，齊河縣已注冊(cè)了“康瑞源”、“晏嬰”、“澳諾”等6個(gè)食用菌商標(biāo)，其中“康瑞源”、“澳諾”分別獲得“有機(jī)”、“綠色”認(rèn)證。全縣食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)率達(dá)到92%以上，優(yōu)質(zhì)菇比重達(dá)到90%。連續(xù)多年被評(píng)為山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，產(chǎn)品暢銷天津、北京、濟(jì)南及遼寧等6省9市。齊河的主要做法是：
    一、強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)，提高管理服務(wù)水平。一是成立了縣食用菌生產(chǎn)管理辦公室、食用菌工作站和食用菌協(xié)會(huì)，在食用菌開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)、加工上提供指導(dǎo)，增強(qiáng)食用菌生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和管理者的安全觀念和質(zhì)量意識(shí)，提高廣大種植戶適應(yīng)市場(chǎng)的能力。二是下發(fā)了《無(wú)公害食用菌生產(chǎn)操作規(guī)程》、《無(wú)公害食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》、《食用菌菌種管理辦法》，健全食用菌質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系、檢測(cè)檢驗(yàn)體系和認(rèn)證體系，加強(qiáng)菌種檢驗(yàn)人員和生產(chǎn)技術(shù)人員的培訓(xùn)考核以及菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的監(jiān)管，嚴(yán)格菌種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的審核、發(fā)放工作，認(rèn)真落實(shí)產(chǎn)品生產(chǎn)程序標(biāo)準(zhǔn)和市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。三是構(gòu)建了縣、鄉(xiāng)、村科技推廣網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立了食用菌發(fā)展專項(xiàng)科研經(jīng)費(fèi)，主要用于新技術(shù)與新設(shè)施的引進(jìn)、品種試驗(yàn)示范園的建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、產(chǎn)品宣傳、無(wú)公害產(chǎn)地與產(chǎn)品認(rèn)證等。同時(shí)加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)院校和科研院所的聯(lián)系，做好食用菌技術(shù)培訓(xùn)和推廣工作，走科技興菌之路。
    二、積極發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展林菌生產(chǎn)。齊河縣是全國(guó)綠化模范縣和全省生態(tài)縣建設(shè)示范縣，有林面積100萬(wàn)畝。齊河以爭(zhēng)創(chuàng)“中國(guó)林菌之鄉(xiāng)”為目標(biāo)，大力發(fā)展林菌間作，間作面積達(dá)到268萬(wàn)平方米，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值2億元。自2000年齊河縣在表白寺鎮(zhèn)試驗(yàn)成功林下養(yǎng)殖雞腿菇后，已有10年林下食用菌生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。2010年中央電視臺(tái)第7頻道和省電視臺(tái)鄉(xiāng)村季風(fēng)欄目，先后報(bào)道了齊河縣養(yǎng)蘑菇能手、食用菌企業(yè)家王學(xué)武林菌間作的成功經(jīng)驗(yàn)，及在全國(guó)各地推廣，帶領(lǐng)廣大農(nóng)民群眾林下養(yǎng)蘑菇發(fā)家致富的典型事跡。目前，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)都把林菌生產(chǎn)作為農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的重要產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，以大黃鄉(xiāng)、宣章屯鎮(zhèn)、安頭鄉(xiāng)、表白寺鎮(zhèn)、潘店鎮(zhèn)為核心，先后推廣了林間平菇、林間雞腿菇、林間雙孢菇等林菌間作種植模式，實(shí)現(xiàn)春、夏、秋三種三收栽培。林菌間作生態(tài)農(nóng)業(yè)種植模式，不但提高了食用菌產(chǎn)品品質(zhì)，而且使速生林生長(zhǎng)速度提高15%—20%，形成“以林養(yǎng)菌、以菌促林”互補(bǔ)效應(yīng)，解決了林下資源閑置和菌糧爭(zhēng)地矛盾，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)的生態(tài)、循環(huán)、節(jié)約發(fā)展，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益和諧增長(zhǎng)。
    三、實(shí)行工廠化生產(chǎn)，培植專業(yè)園區(qū)。為加快食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展，根據(jù)山東省食用菌產(chǎn)業(yè)“十二五”規(guī)劃，齊河縣制定了食用菌“十二五”發(fā)展規(guī)劃，確立了大力發(fā)展食用菌“工廠化”立體栽培及食用菌深加工項(xiàng)目為主的發(fā)展戰(zhàn)略，依托龍頭企業(yè)帶動(dòng)，做大培強(qiáng)齊河縣食用菌產(chǎn)業(yè)。目前，齊河縣已規(guī)劃培植了“五大”食用菌產(chǎn)業(yè)園，即：大黃鄉(xiāng)康瑞食用菌產(chǎn)業(yè)園、表白寺鎮(zhèn)澳諾食用菌產(chǎn)業(yè)園、宣章屯鎮(zhèn)閩晏食用菌產(chǎn)業(yè)園、安頭鄉(xiāng)華銀食用菌產(chǎn)業(yè)園、潘店鎮(zhèn)祁旺食用菌產(chǎn)業(yè)園。其中，大黃鄉(xiāng)康瑞食用菌產(chǎn)業(yè)園，占地1100畝，總投資11億元，以山東康瑞食用菌有限公司為龍頭，引進(jìn)了祥瑞、豐瑞等11家食用菌生產(chǎn)、加工企業(yè)，帶動(dòng)農(nóng)戶新建標(biāo)準(zhǔn)化菇房240余個(gè)，新發(fā)展菇農(nóng)8000余人；園區(qū)內(nèi)實(shí)現(xiàn)了“五統(tǒng)一”，即統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品種栽培、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)、統(tǒng)一品牌銷售。今年8月份，齊河縣被確定為2011年山東省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展資金食用菌產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目縣，項(xiàng)目區(qū)設(shè)在大黃鄉(xiāng)食用菌產(chǎn)業(yè)園，申請(qǐng)省財(cái)政資金550萬(wàn)元，用于建設(shè)菌種繁育基地、食用菌標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范園、有機(jī)生物肥料廠，隨著園區(qū)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，該園區(qū)將成為長(zhǎng)江以北規(guī)模最大、技術(shù)最為成熟的層架式智能化金針菇栽培基地。
    四、延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，加快產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。齊河采取了公司+基地+合作社或協(xié)會(huì)+農(nóng)戶的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，產(chǎn)業(yè)效益不斷增加。一是制定了產(chǎn)業(yè)扶持政策，對(duì)加工企業(yè)每年提供扶持資金10萬(wàn)元；對(duì)食用菌生產(chǎn)大戶每年獎(jiǎng)勵(lì)1萬(wàn)元；對(duì)新建食用菌大棚每個(gè)補(bǔ)助1000元，對(duì)新建高標(biāo)準(zhǔn)菇房每處補(bǔ)助5萬(wàn)元。二是發(fā)展龍頭企業(yè)。始終把發(fā)展食用菌龍頭企業(yè)作為全縣招商引資和農(nóng)村工作的重點(diǎn)來(lái)抓，先后引進(jìn)了閩晏食用菌研發(fā)培育基地、澳諾食用菌種植中心等龍頭企業(yè)，培植了齊河華銀科技有限公司等14家本地龍頭企業(yè)，去年加工鮮菌2.4萬(wàn)噸。三是發(fā)展合作經(jīng)濟(jì)組織。引導(dǎo)龍頭企業(yè)與菇農(nóng)聯(lián)合創(chuàng)辦合作經(jīng)濟(jì)組織，合作經(jīng)濟(jì)組織對(duì)社員（會(huì)員）實(shí)行統(tǒng)一供種、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一收購(gòu)產(chǎn)品等系列化服務(wù)。與菇農(nóng)形成了風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共沾的經(jīng)濟(jì)共同體。目前共建立合作經(jīng)濟(jì)組織35個(gè)，吸納社員（會(huì)員）5800戶。
    齊河食用菌產(chǎn)業(yè)取得了令人矚目的成就，新型的食用菌生產(chǎn)加工基地正在這里蓬勃發(fā)展。