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    提起肖玉良，寬甸牛毛塢鎮牛毛塢村幾乎是無人不曉。食用菌種植業是這里的主要產業，從業農戶占到全鎮總戶數一半以上。２０多年的種植經驗讓肖玉良成了地道的“土專家”，他家的香菇大棚也變成了村民們 “取經”的現場教學基地。
    2月22日，記者來到牛毛塢村陽溝子3組，大山腳下一排排整齊的大棚一眼望不到頭，淡藍色的棚布在周邊景色映襯下格外顯眼。記者跟隨肖玉良來到棚內，撲鼻而來的菌菇香氣令人愉悅，一袋袋白花花的菌絲在裝有鋸末、麥麩等充足養分的菌料袋里嫩生生地舒展著。每年的5月，香菇價格都會攀上一年中的最高點，此時南方天氣太熱不出菇，而北方地區常規方式栽培的香菇基本都在6月才集中上市。肖玉良為了趕在5月提前上市，去年11月底從南方引進母種后便開始制二級種。
    “看著這白花花的菌絲，像是錢在招手。”肖玉良笑著感慨。據介紹，他去年引進的這批香菇新品種，母種質量好且出絲多，現在已是豐收在望。近些年，為了增產增收，肖玉良不斷改進種植方法，鎮村組織的食用菌種植培訓班一場不落。通過和專家交流，肖玉良改進了制種方法，由以前的半熟料改為現在的全熟料，通過48小時蒸菌，達到殺菌效果。“蒸菌可不是個輕松活，得時刻有人盯著。一鍋只能蒸5000袋，今年制種將近7萬袋，得蒸14鍋，花了大半個月。”肖玉良解釋道，雖然全熟料費工、費時且成本高，但菌種存活率高，達到97%以上。“這與往年的70～80%的存活率是沒法相提并論的。”肖玉良給記者算了一筆賬，制種7萬袋，提高20%存活率，扣去成本，多賺兩萬多元。見長勢良好，肖玉良計劃著過些日子再弄幾萬袋，將２０多個大棚全部啟用。
    談起香菇種植經驗，肖玉良如數家診：“必須嚴格按照規程來操作，放風、透氣、倒垛一點兒都懶不得，手腳必須勤快才能有收獲。”作為村里的種植大戶，肖玉良擺弄食用菌已有25個年頭，慕名而來的外地經銷商踏破門檻。由于口感好、質量佳，向來以標準高、要求嚴格聞名的上海客戶也與他保持著長期的合作關系。為擴大生產規模，帶動村民一起致富，由肖玉良牽頭創辦的寬甸農家樂食用菌專業合作社經鎮政府推薦，首次成為省級重點示范社。 “合作社＋基地＋訂單＋農戶”的產業化模式，吸引全村一多半食用菌種植戶加入。