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    全國蘑菇第一縣，明年產量百萬噸！如今岫巖每兩三人中就有一人從事與蘑菇相關的產業，總人數超過20萬人，覆蓋全部鄉鎮，岫巖已經成功躋身全省首批“一縣一品”基地縣行列。
    蘑菇究竟是如何從“木棒”中長出來的？這些木棒又是什么？記者走進了投資2.2億元建設的岫巖百菇園。
    百菇園風景如畫
    百菇園是岫巖蘑菇產業的縮影，這是一片美麗的土地，背靠青山，面朝碧水。園內亭臺林立，風景如畫，一座座大棚整齊排列著。創建百菇園的馬俊生正在大棚中忙著擺放蘑菇棒，他笑著告訴記者，這一座大棚就能產5萬斤蘑菇，收入可是相當可觀。
    記者在制作蘑菇種子的生產車間看到，木屑攪拌機、傳送機、裝袋機正在工作。這些機器都是用來做木棒的，木棒里面主要成分是木屑、麥麩以及葡萄糖，工人將這些東西攪拌均勻后進行滅菌蒸煮。之后，工人再將木棒放置一段時間后存放起來，最后混入蘑菇種子，蘑菇棒就做好了。
    明年產量百萬噸
    岫巖食用菌產業管理局局長田興華說，今年岫巖的蘑菇產量要達到80萬噸，明年達到100萬噸。在十二五期間，岫巖蘑菇深加工能力要達到40萬噸，最終使岫巖成為全國食用菌菌種供應中心、原材料和產品的集散中心、生產技術和人才的輸出中心、價格和信息的形成中心，綜合實力站到全國第一位，成為“全國蘑菇第一縣”。
    岫巖食用菌產業管理局科長康德平介紹，目前岫巖食用菌栽培品種有滑子蘑、香菇、平菇、姬菇、雙孢菇、杏鮑菇、灰樹花、靈芝等20多個，其中滑子蘑栽培量全國第一，香菇栽培量位居全國生產縣市的前十位。
    岫巖目前生產出的蘑菇主要走兩個渠道，一是鮮品銷售，企業、工廠對蘑菇進行加工速凍，另外一種是將蘑菇腌漬，之后脫鹽制作成罐頭。為了推動岫巖食用菌產業向縱深發展，岫巖境內成立了食用菌研發機構4個，岫巖還聘請沈陽農業大學、遼寧省農科院食用菌研究所等專家教授為岫巖食用菌生產做長期顧問。
    一條線三大片的產業格局
    岫巖從2010年開始，每年拿出1.1億元專款支持發展食用菌產業，食用菌種植熱迅速席卷全縣。至目前，已形成“一條線三大片”食用菌產業區域化布局。“一條線”即以張莊公路兩側為主線，建成年生產能力500噸以上標準化生產示范區200多個;“三大片”即“南草菇”、“中滑菇”、“北香菇”的生產布局，以桓蓋線為界，在南部鄉鎮形成草腐菌主產區，在中部鄉鎮形成滑菇主產區，在北部鄉鎮形成香菇主產區。目前“三大片”已發展超百萬盤（段）食用菌生產基地60多個、專業村93多個。
    大力發展草腐菌種植
    今年岫巖要改變種植方式，在穩定傳統木腐菌種植規模的同時，大力引進工廠化生產企業，推廣反季節種植技術，特別是草腐菌種植技術，改善種植結構，提高產量和效益。岫巖總面積4502平方公里，森林覆蓋率達到70.7%，以天然次生林和人工林為主，其中適合食用菌栽培的闊葉柴薪林占比重達32%，蓄積量為140萬立方米。目前岫巖已在全縣范圍內推廣利用枝材粉碎成鋸末的生產技術，200萬畝柞蠶場年輪伐枝材可生產30萬噸木腐菌，很好地解決了林菇矛盾。
    岫巖距黑龍江、吉林兩省較近，他們木材加工所剩的鋸末可運到岫巖作為栽培用料，岫巖的農作物秸稈和畜禽糞便能生產50萬噸草腐菌，這些使岫巖食用菌栽培有充足的原料供應。今年岫巖要著重發展草腐菌，使岫巖蘑菇實現可持續發展。岫巖食用菌產業發展隨著規模的擴大逐步建立一套完整的循環農業模式，菌糠可繼續用來生產食用菌，也可生產有機肥、用作燃料、肥料。
    滑菇出口已占半壁江山
    今年，岫巖將大力推進食用菌深加工園區，規劃建設了前營農高區，大力引進深加工企業，并培育和扶持龍頭企業發展，大幅提升產品附加值。如今，岫巖已經引進了福建同發、鞍山中通、大連東達等各類食用菌加工企業20多個。產品主要有香菇多糖、罐頭、真空軟包裝、鹽漬品等20多個品種。
    如今岫巖已經建設了日吞吐量100噸以上的蘑菇市場6個，在前營農高區開工建設了東北地區最大的食用菌交易市場；在全國各地主要市場建立經銷窗口，派駐專業銷售隊伍，建立信息平臺，把岫巖食用菌銷往全國各地。
    岫巖以出口企業為龍頭，在食用菌生產、加工等各環節嚴格執行國際通用標準，不斷提高岫巖食用菌的國際知名度和競爭力。目前，岫巖滑菇出口量已占全國的50%，產品遠銷日本、韓國、歐美等國家和地區，年出口創匯4500萬美元，東達食品有限公司現已發展成為遼寧省最大的蘑菇加工出口企業，岫巖成為“遼寧省食用菌出口基地縣”。
    岫巖食用菌栽培品種有20多個，其中滑子蘑栽培量全國第一。一座大棚就能產5萬斤蘑菇。岫巖將大力推進食用菌深加工園區。