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    蘑菇女王3年打造出多個食用菌培養基地

    發布時間:2012-03-19

      來源:中國食用菌商務網

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         怎樣才能開創一番事業,扎根這所城市?這是每一個“漂”在南寧的外地人最關心的事情。在27歲的陸川姑娘李玉紅看來,“眼光”和“耐得住寂寞”最為重要。李玉紅,20歲起開始在南寧“漂”,短短幾年,就擁有了多個食用菌培養基地,每年有上千萬元的產值,她培育出來的草菇,批發價達30元/公斤,在南寧供不應求。李玉紅也因此被市婦聯授予諸多榮譽。
        一個小丫頭,如何蛻變成“蘑菇女王”?   
        一天十幾個小時“泡”在五里亭批發市場
        2005年,20歲的李玉紅從廣西水利電力技術學院畢業。一時找不到工作,卻機緣巧合認識了一位在江西開酒廠的朋友。后來,她注冊了一家公司和朋友合伙做起了白酒生意,順利淘到了人生的第一桶金。
        2008年,白酒的生意淡下來。李玉紅想了轉行。
        “在南寧,吃的東西最好銷。”她想投身農副產品。但是,做什么好呢?為找商機,她特意到南寧市農貿產品的集中地——五里亭批發市場附近租房蹲點。  
        當年她23歲。就在同齡朋友逛商場、泡夜店時,她卻在蔬菜批發市場蹲守。每天天不亮,她就起床到市場里開始觀察,一直到夜幕降臨她才回到出租屋。
        漸漸地她發現:一天24小時,不同的時間段,來市場批發貨物的人都不同,品種也各異。為總結、發現里面的商機,她特意詳細做筆記。
        1個月后,她欣喜地發現了一個商機:每天凌晨,運送到五里亭批發市場的高檔食用菌(除“平菇”即鳳尾菇以外的其他菌類)都是從福建、浙江等外地運來,沒有本地人供貨。南寧周邊只有一些農戶零星送一些鳳尾菇過來。原來,南寧市周邊,沒有人做高檔食用菌培育!
        “就做高檔食用菌,一定有市場!”李玉紅當即下了決心。
        遇困難 第一年就虧幾十萬
        要種蘑菇,首先要找場地。為找到合適的地方,李玉紅動用了一切所能發動的社會力量。那段時間,她不知道走了多少地方,兜兜轉轉,最終才在西鄉塘區石埠街道辦忠良村物色到一塊場地。
        她租下來的場地,除了一所廢舊的學校外,剩下的就是一片沼澤地。“這姑娘是不是腦子有問題?”不少村民議論紛紛,等著看李玉紅的好戲。
        李玉紅才不管這些。她拿出畢業后攢下的錢,東挪西借,之后又貸款60萬元,終于湊足了本錢。之后,她請人來平整地塊,搬來一磚一瓦建起了培菌房。
        硬件建好了,李玉紅開始著手培育菌種。她買來大量相關書籍,開始了菌種培育的試驗。小規模的培育很成功,李玉紅欣喜若狂,決定開始大規模生產。
        規模一擴大,問題就來了。“蘑菇跟人一樣,吸進去的是氧氣,釋放出來的是二氧化碳,它對生存的環境非常苛刻,只要稍不小心,就會出現感染,并大規模發霉、腐爛。”進入培菌房前,她要先換上干凈的衣服、鞋子,消毒好一切器皿才能進入并操作。盡管她小心翼翼,培菌包還是經常大規模被污染,發霉、長滿雜菌……
        為這,她多次請教一些專家,但仍是找不出原因。連續幾個月,大批大批的養菌包被白白扔掉。“2009年那年,我虧掉了20多萬。”說起當時的情況,她仍有些沮喪。
        李玉紅坦言,她當時也想一走了之。但哭過了幾次,她還是留了下來。她甚至把簡易床放在培菌房里,每夜幾次下床,就為更好地觀察“寶貝們”的長勢。
        經過幾個月的艱難攻關,她最終找到了“病灶”,并攻克成功。
        帶領本地農戶一起掙錢
        技術難關攻克了,李玉紅的膽子也更大了。她開始雇請工人。食用菌的產量,也從之前的每天幾十、幾百市斤,慢慢擴展到一天能產幾千市斤。之后,她開始完善硬件:從開始的手工裝袋,到單人裝袋機,再到現在的自動裝袋機……據李玉紅介紹,經過近3年的努力,目前她的食用菌培育基地每年產值有1000多萬元,是南寧市周邊唯一成規模的食用菌培育基地。此外,她在北海、扶綏、欽州等也有了固定的培育基地,并有不少農戶到她這里買菌包做培育。
        “不好意思,明天沒貨哦。”采訪中,李玉紅的手機不時響起,她笑著解釋說,是經銷商打來“訂貨”的,但因為今年雨霧天氣多,她的基地開工晚,因此,目前能供到市場的蘑菇,實在供不應求。
        李玉紅介紹,目前,她培育的袖珍菇批發到五里亭批發市場,要12元/公斤,再將其賣到農貿市場,估計要20元/公斤左右了。“最貴的草菇,光是批發價就高達30元/公斤,比農貿市場的豬肉還貴。”李玉紅說,草菇幾乎全銷往高檔酒店,盡管價格不菲,但市場供不應求。
        她今后有什么打算?李玉紅說,她創業的這幾年,得到了南寧市婦聯、西鄉塘區政府等部門的大力幫助和扶持;她打算在今后繼續擴大“公司+農戶”的發展模式,為更多想培育食用菌的村民、小型養殖基地等提供技術指導。

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