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    近幾年，不少城市人在自家陽臺種起了各種各樣的蔬菜，既能觀賞,又能吃到安全放心的蔬菜。山東省食用菌專家崔長玲將平菇種進“盆”里，使得平菇像其它陽臺蔬菜一樣走進市民家中,既能看又能吃。這種盆栽平菇一上市,便得到市民追捧,供不應求。
    在崔長玲的種植基地,一排排栽種平菇的泡沫箱整齊地擺放著,泡沫箱的高度在23厘米左右,基料的厚度在17-18厘米。“這些平菇是去年秋天種的,春節(jié)前賣到70元一盆,節(jié)后50元一盆。去年培育了3000多箱。”崔長玲說。
    據(jù)崔長玲介紹,栽種平菇時需要先在泡沫箱內(nèi)鋪一層基料,然后撒一層菌種,最后再鋪一層基料,輕輕鋪平、壓實即可。在接下來的發(fā)菌階段,為了保持基料適宜的濕度,要在泡沫箱上面蓋一層報紙,并及時噴水,濕度以報紙不干燥為原則。大約20天后,發(fā)菌階段完成,揭去報紙。此時,需要在基料上面覆一層土,土的厚度在1-2厘米。覆土后的濕度以土不干燥為原則。覆土10天以后,基本就可以現(xiàn)蕾了。
    種植過程中,崔長玲選用草炭土與菜園土混合做覆土。基料上面覆土是為了增加有機質和保持水分,特別是加入一定量的草炭后,有機質含量更足,吸水性更強了。
    用泡沫箱栽種平菇時,裝基料方便,并且可以隨時搬動,不會影響菌絲發(fā)育。而傳統(tǒng)的菌袋栽培,不但裝料費工,如果隨意搬動,很容易折斷菌絲,影響出菇率。平菇采用菌袋栽培,一斤料最多可以出1.3斤平菇。采用泡沫箱栽培,1斤料可以出到2斤菇。
    種在“盆”里的平菇,既可以整盆銷售,也可以連盆搬到社區(qū),現(xiàn)采現(xiàn)賣,市民看好哪簇就采哪簇。“通常老百姓從市場上買的平菇都是隔夜的,甚至是隔了兩三天的。現(xiàn)采現(xiàn)賣的蘑菇,口感絕對新鮮,很受市民歡迎。”崔長玲說。
    而在家庭中種平菇,比種菜還方便,只要保證水分和溫度,就可以正常出菇。
    “去年是第一年搞,算是積累點經(jīng)驗吧。下一步種植的時候,我計劃把泡沫箱設計成不同規(guī)格的,消費者可以自由選擇大箱還是小箱,并且栽種不同的品種,如冬季栽培低溫品種,夏季栽培高溫品種,即使在盛夏季節(jié),也能正常出菇。”崔長玲說。