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    “蘑菇大王”于增民的種植經

    發布時間:2012-04-09

      來源:中國食用菌商務網

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        連日來,孟村回族自治縣宋莊子鄉許村的于增民成了村里的大忙人,不少村民來找他探討食用菌種植經驗,而他自己正忙著種植靈芝。

        31歲的于增民自2007年開始率先在當地發展食用菌種植,并適應市場需求,不斷培育新品種,還借鑒外地經驗引進了林下種植模式,不僅管理簡單,還增加了效益。通過幾年發展,現在他種植食用菌面積達到90多畝,年純收入超百萬元。

        白手起家 種菌路上艱難多

        “要致富,就不要怕失敗。”談起自己種蘑菇的經歷,于增民頗為感慨。在發展食用菌之前,他在縣里的彎頭企業打工。

        “打工時,自己曾夢想能建一個彎頭生產公司。看到公司銷量很大,但資金回收困難,每年都有大批資金在外‘壓’著,俺就變了主意。偶然的機會,接觸到食用菌,發現它利潤空間大,都是現錢交易,就想試試看,沒想到從此一頭扎進去了,而且越干越大。”于增民說。

        開始種植食用菌,對于積蓄不多的于增民來說,顯得異常艱難。籌款、找場地、購菌種……那些日子里,于增民沒有睡過一個好覺,直到大棚落地才松了一口氣。

        大棚建起來了,可麻煩事又來了。種菌對技術要求較高,可于增民沒接觸過這一行,但他有一股拼勁。他買回菌種,認真研究,仔細種植,在發菌的日子里,幾乎一天24小時都呆在棚里,生怕有一絲疏忽。當看到一道道菇墻上長出了一朵朵平菇,他所有的疲勞和擔心都一掃而光。

        頭一年的效益不錯,不到1畝的棚,賺了1萬多元。見到效益,于增民有了信心,為了使蘑菇種植更上一層樓,他把目光瞄上了具有發展潛力的珍稀食用菌,并研發新品種。從第二年起,他每年都擴大種植面積,發展靈芝、白靈菇等高端產品。

        不斷創新 新品種受追捧

        “這是什么菌啊?長得像菜花,以前都沒見過。”記者剛走進于增民的大棚,就發現了“新鮮物”。

        “這是俺自己研究的新品種,叫玉冉,是一種食用和藥用價值都很高的食用菌。其菇體類似菜花、肉質細膩、味道鮮美,是市場上的緊俏產品,主銷北京和海南,目前的售價每公斤180元,供不應求。”于增民說。

        于增民介紹說,一個優秀的菌種,也就“輝煌”4至5年,因為效益好,大伙搶著種,會造成集中上市,從而壓低了價格。以白靈菇為例,頭幾年的價格達到每公斤100至120元,甚至140至160元,而今年春節過后最低的價格降到每公斤10元。

        了解到食用菌市場規律,于增民聘請了3名技術員,并經常邀請食用菌專家過來講課,自2010開始培育新品種。經過兩年的努力,他們培育成功了玉冉食用菌,并得到了市場的認可。

        雖然玉冉品種的效益可觀,可于增民沒有滿足,他一邊擴大玉冉的種植面積,一邊還在培育更優秀的品種。在種植玉冉、靈芝、白靈菇等高端產品的同時,他還利用培育這些產品剩下的原料,種植上雞腿菇、秀珍菇等市場熱銷品種,做到一年四季都有菌種銷售。

        林下種植 生態環保效益高

        走出菌棚,于增民又領記者來到了林地。筆直茂盛的速生楊樹與淺藍色的食用菌大棚相互依存。在發展食用菌過程中,他借鑒外地經驗,引進了林下種植模式。

        “樹木吸收二氧化碳,呼出氧氣,食用菌吸收氧氣,呼出二氧化碳;樹木遮陰,食用菌喜陰;食用菌的水分可滋養樹根,菌渣是樹木的好肥料。”于增民說。

        與傳統的食用菌栽培技術相比,林地種蘑菇,一方面利用了林地特有的陰涼潮濕的生長環境,有效降低了食用菌栽培設施投入生產成本,提高了食用菌的品質,非常適合規模化生產,同時實現了錯季上市,緩解了夏季食用菌產品短缺與市場需求旺盛的矛盾,經濟效益十分可觀;另一方面,林木又借助了菌棒中的養分、水分,既不用打農藥,也不用施肥料,降低了林木養護成本,是一舉兩得的好事。

        于增民介紹說,以林下栽培雞腿菇為例,第一批,林下套種時間3至6月;第二批,林下套種時間8至11月。接種后菌棒無需再次套袋,直接并排碼放,最后用塑料薄膜整體覆蓋,子實體長出地面后,經常通風換氣,保持空氣新鮮。1畝地能種1萬多個菌棒,單棒均產達1.4斤。眼下,雞腿菇的市場價格在每公斤4.8元左右,扣除成本,每棒的純收益在0.9元左右,每畝地純賺七八千元沒問題。

        村民看到于增民種植食用菌有了效益,紛紛向他來請教種植技術。于增民看大伙的種植熱情很高,在2010年成立了久農食用菌專業合作社。今年,鄉黨委政府、村兩委把食用菌種植當成農民的致富路,對農民建棚給出了優惠政策,鼓勵農民發展食用菌。

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