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    本網訊(記者 于玲）近年來，高密市惠德農產品有限公司不負“中國食用菌協會示范企業”稱號，在市委、市政府的正確領導和高度重視下，深入貫徹落實科學發展觀，精心謀劃、科學決策，積極探索產業發展途徑，取得明顯成效。公司先后被確定為省級和全國供銷社農業產業化重點龍頭企業，成為單品種全省最大、全國前列生產廠家。主產品“惠和”牌金針菇通過了國家有機產品認證，金針菇工廠化園區獲得濰坊市級有機食用菌園區，引領和推動高密跨入全國食用菌產業化基地示范市（縣）20強。

一、規劃擴展項目，“產業發展園區化”有序推進

    根據上級領導蒞臨公司考察調研提出的意見要求，該公司及時擬定并向市政府呈報了建設惠和食用菌產業園方案。總體思路是致力于食用菌產業集聚發展，以工廠化生產項目和棚栽示范推廣為基礎，發展高效生態農業和特色設施農業，打造產學研一體化、產加銷、批發交易一條龍、文化交流與傳播、餐飲服務相配套的食用菌集散中心。整個產業園布局為金針菇工廠化園區、林下與棚栽食用菌示范園區、食藥用菌精深加工園區、食用菌循環利用園區、多品種工廠化園區，特色農產品批發市場區、研發培訓基地區、食用菌餐飲文化、產業一條街及集中居住區等“一園八區”。 分三期工程，總投資8億元， “十二五”末完成。屆時，全園年產值可達10億元、利稅過億元，為農民增收3000萬元。產業園建設方案經世界級、國家級資深專家論證，得到充分肯定和高度評價，被列入全市發展現代農業十大重點建設項目之一。在具體工作中，突出抓了產業園建設的兩大基礎，即食用菌工廠化項目的完善和林下食用菌示范園區建設。投資4000萬元，在廠區后擴建4條袋栽金針菇生產線、18個產菇房及原料場地。到目前，一期建設任務基本完成，累計投資1.1億元，形成日產8萬袋菌包、25噸金針菇的規模。同時在青銀高速公路北側、夏莊鎮長征路以西、惠德街以南啟動了林下食用菌示范園區建設，開展食用菌多品種栽培試驗，示范推廣，已培植出香菇、木耳、靈芝、雞腿菇等鮮品上市銷售。

二、堅持專業生產，“菌種菌包工廠化”優勢突顯

    沒有優良的品種和合格的菌包就生產不出優質的食用菌產品。通過幾年的實踐，該公司清醒的認識到：搞好食用菌生產，菌種菌包是關鍵。對此，堅持高標準、嚴要求、確保實施專業生產。一是安排得力人員靠上，分兵把口，各負其責，抓好進料、打包、接種、滅菌、養菌等各環節的管理，完善各項制度，健全質量安全責任制和追究制，專門制定了《金針菇工廠化生產績效考核、薪酬管理實施辦法》并加強督查考核，嚴格獎懲兌現。二是始終堅持由魯東大學提供母種，安排專業技術人員把好原種質量關。采取走出去學、請進來教、以老帶新、崗位練兵等多種方式提高全員技術素質。三是有的放矢地開展攻關活動，先后進行了滅菌灶真空降溫、接種室增壓、養菌室新風凈化、更換棉塞、加大打孔等多項革新改造。四是注重采用新技術、新設備，對原菌包生產車間重新進行設計，新上了日產4萬袋的拌料、攪拌機。從連云港國鑫食用菌成套設備有限公司購進了兩臺高壓滅菌灶。新上的二層4萬袋打包養菌車間采用全國最先進的工廠化菌包生產線。五是虛實并舉，灌輸“質量就是生命”、“安全重于泰山”、“環境衛生是食用菌企業的生命線”的理念，以質量為核心、以現場為重點，堅持經常性的開展質量安全、環境衛生整治活動。由于措施得力，該企業菌包出成率一直保持97%以上，達到了多出菇、出好菇的要求。

三、立足農民增收，“菌菇生產合作化” 不斷完善

    為提高民眾的認知水平，增進共識，引領更多的農民參入食用菌生產，該企業堅持以農民增收為核心，堅定不移地走“專業合作社+基地+農戶”的路子。產菇環節基本都交給合作社組織農民去做，讓入股社員自愿承包承租經營，當上了產菇房的“小老板”和產菇車間的“大掌柜”。公司重點抓好菌包生產和產品銷售。在菌包生產環節，突出了兩個確保：確保菌包質量、確保滿足供應。在銷售環節，著力實施三個確保：確保以全國平均價回收產品、確保產得出、銷得動、產品無積壓、確保銷售貨款及時兌現。同時，安排機電人員每天24小時靠上，及時搞好設備保養和維修。組織開展攻關活動，對產菇設施進行通風、光照、空氣凈化等方面的改造，確保生產正常運轉。通過跟蹤技術指導、定期舉辦技術講座、召開經驗交流會，不斷提高生產技術水平。上述措施，有效地激發了入股社員的生產熱情，調動了積極性。菌菇包單產由年平均6.5兩提高到7兩以上，有的高達8兩。每個產菇房年獲純利均在20萬元以上，“小老板”和“大掌柜”都特別滿意，干勁十足。到目前，已吸納400多名農民參入食用菌專業生產，其中21人實行了承包承租經營，每年為農民增加收入近千萬元。

四、提升聲譽形象，“市場營銷品牌化”邁出步伐

    為確保產品質量、加速提高企業核心競爭力和市場占有率，該公司結合企業文化建設，弘揚“誠信、勤儉、創新、和諧”的企業精神，踐行“惠德和潤”的企業價值觀，大力實施品牌戰略。在廠內新建迎賓墻，鐫刻鎦金大字；修建工廠化園區大門，增設宣傳欄；在惠德街路燈桿設置了廣告牌；踴躍參加了全市第六屆運動會暨第一屆全民健身運動會開幕式、特色農產品展銷會、全省有機產品展銷會、壽光國際蔬菜博覽會；多次參加全國性食用菌行業、產業會；積極參與慈善、捐助等社會公益活動。同時，借助中國食用菌協會示范企業和國家有機產品聲譽，打出“惠和”、“惠德農產品”品牌、增加“惠和園”、“東浦菇菌”等商標注冊，不斷改進、優化和細化包裝，積極爭占以青島為主的山東市場、半島縣級市批發市場和大型超市市場，開拓鄭州、北京等大城市市場，采取直銷代銷結合、農產品批發市場和連鎖超市配送、農超對接、終端銷售、網絡銷售等多種營銷措施，進一步擴大了企業的聲譽和知名度。主產品在半島市場約占80%的份額，并具價格優勢，基本達到了控價控量。

五、著力綜合開發，“循環利用生態化”取得進展

    為進一步延伸、拉長食用菌產業鏈條，該公司本著“循環發展、有序利用、生態、安全”的原則，堅持院企合作、產學研結合，分別與青島農業大學、山東農業大學簽訂了合作協議。專門成立了實驗室，充實了技術力量，由技術總監負總責，以金針菇菇根和產后菌包的循環利用為研發重點，通過菇根焙干、粉碎、提取、菌渣加工制作等多項成功試驗，進一步開闊了視野、拓展了思路，如：利用金針菇菇根提取的蛋白、多糖和生物酶，可作為食品添加劑，加工生產保健、有機食品。菇根下腳料通過加工可做飼料進入畜牧業。菌渣可生產菌肥和無土栽培基質，為蔬菜生產提供有機肥料，作為花肥及有機基質進入花卉產業。這樣，就可以使大量的產后菌包和下腳料得到充分利用、變廢為寶。從而帶動食品、蔬菜、畜牧、花卉等產業發展。更加堅定了公司開展橫向聯合、加強企業合作協作，大力發展循環經濟、生態農業、綠色農業的信心和決心。

    目前，該公司正全力突擊產業園一期工程的收尾和二期工程的開局工作，并決心在不斷鞏固和推進“產業發展園區化、菌種菌包工廠化、菌菇生產合作化、循環利用生態化、市場營銷品牌化”的同時，積極探索和實施“設備設施標準化、精深加工高端化、經營管理一體化、企業架構集團化、發展戰略國際化”的有效途徑。