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　　福建永安市青水畬族鄉(xiāng)青水畬族村村民王茂富種植的5000平方米食用菌大棚內(nèi)，該鄉(xiāng)農(nóng)技干部鐘燕飛正在對王茂富遇到的技術難題進行現(xiàn)場指導。針對姬松茸冒蕾時會發(fā)黃的問題，鐘燕飛詳細作了記錄，并表示將請該市的食用菌專家?guī)兔鉀Q這個影響產(chǎn)量和質(zhì)量的問題。

　　青水畬族村中村自然村海拔760米，水源豐富，水質(zhì)清凈，種植姬松茸原料資源十分豐富。該鄉(xiāng)充分發(fā)揮區(qū)域和資源優(yōu)勢，重點發(fā)展特色蔬菜品種，全力打造優(yōu)質(zhì)蔬菜品牌，全鄉(xiāng)年種植玉米1萬畝、煙葉1萬畝，其玉米桿、煙桿等廢棄物以及林沿地帶大量的五節(jié)芒都是栽培姬松茸最省工省本的原料。2011該村王茂富等3位村民成立永安市富強食用菌開發(fā)有限公司，與莆田客戶合作，投資20多萬元，示范栽培姬松茸2000平方米，實現(xiàn)產(chǎn)值16萬元，一季收回基地建設成本；示范栽培蘑菇3000平方米，現(xiàn)已進入采收期，以10元/公斤銷售，預期產(chǎn)值30萬元。通過2011年項目技術的示范，2012年輻射帶動該鄉(xiāng)代用料栽培食用菌10萬平方米，農(nóng)戶200戶，食用菌產(chǎn)值600多萬元，項目純收入200多萬元，玉米桿、煙桿利用率達到70％以上。

　　據(jù)悉，在食用菌生產(chǎn)中，一方面采用組織規(guī)模化生產(chǎn)，來降低生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)總量，提高農(nóng)戶的生產(chǎn)效益，另一方面引導農(nóng)戶進行工廠化栽培，利用設施設備生產(chǎn)出高品質(zhì)的一些食用菌產(chǎn)品提高產(chǎn)業(yè)效益。目前，永安市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了明顯成效，發(fā)展勢頭良好，市場投放量連年增長，并且成為災害天氣時的儲備菜，全年的鮮菇產(chǎn)量達1.42萬噸，產(chǎn)值9000萬元。