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     4月17日上午,山東寧陽縣鶴山鄉毛木耳種植戶韓甲祥作為第一批前來報到的菇農之一,成了記者的第一個采訪對象。雖是初次見面,但簡短的談話后,便不難看出,韓甲祥是個有想法的毛木耳種植行家。因為,無論對毛木耳的種植技術、市場分析,還是對自身的發展方向,他都有一個全面的理解和準確的把握。

　　急流勇退,把握商機
　　在種植食用菌之前,韓甲祥是寧陽縣鶴山鄉一家小化肥企業的負責人,雖然企業經營的還算可以,但是面對競爭激烈的農資市場,他選擇了退出。“就目前國家出臺的一系列政策來看,規模小、正規化的化肥企業的生存空間越來越小,對這些企業來說,最重要的問題就是資金短缺,原材料上漲得太快,小企業根本沒有資金保證原材料的庫存。要想保證產品質量,高成本、高價格成為必然,這樣在市場上跟本無力與大企業競爭。”韓甲祥無奈地說。對韓甲祥來說,自己做了十多年農資,突然要放棄它,雖然心有不甘,但是在市場經濟條件下,他選擇了順應市場規律,另謀出路。通過朋友的介紹和自身對食用菌行業的調查,他把目光放到了黃被毛木耳上面。在韓甲祥眼里,這是一個“投資小、效益高、利潤空間大”的產業。

　　“小蘑菇,效益高”所言不假
　　2011年11月份,韓甲祥的5個大棚正式投入使用,雖然到現在還不到半年時間,但是毛木耳產生的效益卻讓他感到興奮。“毛木耳的市場價格有個小規律就是,頭兩茬的價格高,越往后價格越低。收益情況我大體算了一下,頭兩茬毛木耳的價格在17元/斤左右,后期價格則降到7元/斤左右,頭兩茬的收益就把本錢掙回來了,后幾茬雖然價格不高,但都是純利潤啊。”韓甲祥高興地說。據韓甲祥介紹,他一個大棚占地2畝,每個大棚建設投資1.2萬元,購買的菌袋每袋1.2元左右,一個棚大概能放8萬袋,總投資10萬左右,對農民來說,可行性較強。考慮到后期毛木耳利潤較低,韓甲祥把目標轉移到食品加工上。“在當地政府的大力支持下,我想把種植規模從現在的10個棚,發展到300個棚,由于規模擴大,產量提高,所以再投資建一個毛木耳醬菜加工廠,把多余的毛木耳進行加工。”韓甲祥說。

　　　來參會,闊視野,多學習
　　“雖然目前北方市場上毛木耳醬菜種類較少,但是通過調查,我發現南方部分地區的消費者對毛木耳醬菜還是情有獨鐘的。”韓甲祥說。目前,對韓甲祥來說最大的問題就是,加工出來的醬菜是否符合消費者的口味。如果這個方法行不通,還有什么辦法能提高后期毛木耳的附加值。“我來參加這個會,主要想找到食用菌加工方面的專家或者同行,通過與他們交流,開拓自己的發展思路。”對于第二天即將開幕的交流大會,韓甲祥滿懷期待。