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　　市衛生監督所提醒：市民切勿以“貌”識菇，最好不要采食野生菌類

　　近期天氣升溫，加上連續幾天暴雨，給植物生長提供了足夠的水分、陽光。這不，住在長沙職業技術學院內的李大爺，一清早便發現校園里有一排綠化樹上，長出了很多深褐色的“野味”，形似木耳。

　　“野味”并非木耳，疑為菌類寄生物

　　當記者來到現場時，他和老伴正用自制的工具，準備從樹上采摘。抬頭一看，這些類似木耳的東西，長在挺高的一排樹上。這種樹，平時也很少看到。葉子跟桂花樹相似，但樹冠卻是筆挺的向上生長的。在這一排綠化樹上，確實有很多枝椏上長出了深褐色的形似木耳的東西。

　　“你看，這就跟新鮮的木耳是一個樣。”李大爺說，他們準備采摘一些食用。在手里拿捏一下，感覺肉肉的且很柔軟，顏色和形狀確實與木耳很相似;聞一聞，有很濃重的蘑菇氣味。

　　這是什么樹?這“木耳”能否食用?記者拿著拍攝的圖片，請教了市政部門對植物有一定研究的專家李華良。看到圖片后，他很快認出這種綠化樹叫法國冬青，也叫珊瑚樹，為一種亞喬木。但他認為，樹上長出的應該是一種菌類寄生物。

　　“樹木上的枯樁會分泌寄生物，并且這種菌類寄生物看起來雖然像木耳，但其實肉質要比新鮮木耳厚實一些，為安全起見，不食為宜。”李華良表示，春天雨水多再加上氣溫升高，正是各種菌類生長時節，而對于野生菌類，市民要慎重食用，特別是帶顏色和水分充足的野生菌類，很多帶毒性。

　　中毒事件多發，最好不要采食野生菌類

　　“每年都有因誤食毒蘑菇導致食物中毒的例子。”記者從市衛生監督所了解到，目前自然條件有利于野蘑菇生長，一年中最容易發生毒蘑菇中毒的季節也隨之到來。衛生部門提醒，很多失去生命力的樹枝很容易長出菌類，但市民一定要謹慎食用。

　　因為毒蘑菇沒有明顯的標志，品種多達上百種，其大小、形狀、顏色、花紋等變化多端，不易辨認，食用后可發生中毒。五種較為常見的毒蘑菇是白毒傘，鉛綠褶菇，頭乳菇，白黃粘蓋牛肝菌，細柄環菇。毒蘑菇中毒一般分為胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型和日光皮炎型五種類型。

　　而溶血型和臟器損害型中毒較為嚴重，臟器損害型是毒蘑菇引起中毒死亡的主要類型，通常在誤食后6—72小時發病，先出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴頭暈、頭痛、四肢乏力等癥狀，一般持續1-2天后逐漸緩解。這時候病人易誤認為好轉而不繼續治療，但此時毒素已逐漸侵犯人體各臟器。病人中毒后2-5天內出現內臟損害，尤以肝損害最為嚴重，極易造成死亡。

　　鑒別方法

　　看形狀：毒蘑菇一般比較黏滑，菌蓋上常沾些雜物或生長一些像補丁狀的斑塊。菌柄上常有菌環(像穿了超短裙一樣)。無毒蘑菇很少有菌環。

　　觀顏色：毒蘑菇多呈金黃、粉紅、白、黑、綠。無毒蘑菇多為咖啡、淡紫或灰紅色。

　　聞氣味：毒蘑菇有土豆或蘿卜味。無毒蘑菇為苦杏或水果味。

　　看分泌物：將采摘的新鮮野蘑菇撕斷菌桿，無毒的分泌物清亮如水，個別為白色，菌面撕斷不變色;有毒的分泌物稠濃，呈赤褐色，撕斷后在空氣中易變色。

　　市衛生監督所提醒，市民切不可憑借經驗和以“貌”識菇，最好不要采食野生蘑菇;食用蘑菇出現不適癥狀，要及時到醫院治療，并向當地衛生部門報告。